PH值大于7是酸性还是碱性
碱性，PH值大于7是碱性。pH是PH值的标志，指的是一种物质在溶剂中向其他物质提供非共享电子对的能力。
在室温下，如果pH>: 7，则溶液为碱性，如果pH <: 7，则溶液为酸性。
pH描述水溶液的酸碱程度，用pH值表示。在热力学标准条件下，pH=7的水溶液为中性，而pH <: 7为酸性，pH>；7例呈碱性。pH值范围为0~14，仅适用于稀溶液。氢离子浓度或氢氧根离子浓度大于1mol/L的溶液的pH值直接用浓度表示。
体内含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，其最终代谢产物往往呈碱性，如蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类食物等。适当搭配碱性食物，有助于维持体内酸碱平衡。食物的酸碱性和它本身的pH值无关。
什么是pH值大于7
PH值大于7是碱性的。
碱性是指一种物质向溶剂中的其他物质提供非共享电子对的能力。在室温下，其pH值>:7，溶液呈碱性。
体内含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，其最终代谢产物往往呈碱性，如蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类食物等。适当搭配碱性食物，有助于维持体内酸碱平衡。食物的酸碱性和它本身的pH值无关。
主要定义为食物在人体内经过消化、吸收和代谢，最终变成酸性或碱性。产生酸性物质的称为酸性食物，如动物内脏、肌肉、植物种子等。碱性物质称为碱性食物，如蔬菜、瓜类、豆类、茶叶等。
扩展信息:
石蕊试液和酚酞可用于测定酸碱度，石蕊试液呈中性时不变色，呈酸性时变红，呈碱性时变蓝；酚酞在中性或酸性时不变色，在碱性时变红。
测量酸碱性比较准确的方法有pH试纸、酸度计、中和滴定法。其中pH试纸的准确性较差，一般只有一位数字，或者没有有效数字。酸度计精度可达2~3位有效数字，滴定可达小数点后两位。
随着科学的进步，还可以用酸度计来测量ph值，利用酸度计可以更好地控制化学反应，从而达到提高生产率、产品质量和安全生产的目的。具有自动记录功能的pH测量系统还可以为针对污染危害的诉讼提供证据。
PH值小于7的酸性水果包括草莓、葡萄、橙子、李子等。，pH值大于7的碱性水果有梨、橘子、葡萄等。
大多数水果和蔬菜属于碱性食物。食物的酸碱性不是根据味道来分类的，而是根据食物燃烧后溶于水中的灰分的PH值来确定的。水果的酸性表现为水果中的果酸和柠檬酸。
酸性水果是指燃烧后的灰烬溶于水后PH值小于7的水果。常见的有草莓、葡萄、橘子等。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。
扩展信息:
碱性水果:
1.梨:
梨性凉味甘，有清热、生津、化痰的功效。梨不仅是一种多汁多水的水果，而且基本不含嘌呤，还是一种碱性水果。
2.柑橘:
柑橘包括橙子、橘子和葡萄柚。水果虽然酸，但不酸。柑橘被人体完全氧化后，会留下很多碱性矿物质等营养物质。
3.葡萄:
葡萄性平，具有强筋骨、补气血、利小便等多种功效。葡萄也是一种碱性水果，含有很少的嘌呤，含有较多的果汁水分
参考来源:
百度百科-酸性水果
百度百科-碱性水果
什么水果蔬菜是酸性的
酸性。
酸性蔬菜:洋葱和海藻。
酸性食物是根据流行的酸性体质理论，并不是指直接检测pH值的食物分类。即食物消化后，氮、碳、硫、氯、盐等。最终形成，酸性自由基留在体内，称为酸性食物。如:牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼、谷物等。
扩展信息:
几乎所有美味的食物都是酸性的，如鱼、肉、米、酒、糖等。相反，碱性食物，如罗望子、海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等。，多为不易引起食欲但对身体有益的食物。
一般人都认为酸的东西是酸性食物，比如草莓，柠檬，让人一看就流口水。其实这些东西都是典型的碱性食物。食物的酸碱性不是简单的味觉来判断的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。钙是碱性食物，磷是酸性食物。从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保证。酸碱食物的比例建议为20∶ 80
参考:百度百科-酸性食物
