茭白怎么剥皮,茭白怎么剥皮？

1.轻划一刀：茭白笋其实是有点扁形状，以手掌上下捏住扁平的部位，持水果刀或小菜刀划过较窄的两侧，第1刀划下约0.5公分深。



2.用力划下：划至茭白笋约1/3处，再加重力道到深约1公分割至尾端。



3.双手剥壳：两手一剥，即可快速剥掉笋壳。



4.完美呈现：整支完整的茭白笋。多练习几次即可熟能生巧、3秒去壳。

茭白怎么剥皮？

茭白的剥皮方法比较简单，用常用的厨房刀具就可以。沿着它表皮的方法直接削掉，注意不要削到手。一般在市场上售卖的都是去掉叶子的。吃之前还要向剥皮处理。不过若是剥开后比较嫩，也可以不 去皮，直接吃，皮里面含有大量的膳食纤维，对身体健康有一定的好处。