当归的功效和作用。活血补血
当归具有很强的补血作用，适用于多种血虚证，如面色苍白、唇甲苍白、心悸、四肢麻木、头晕、手脚冰凉等。
当归可用于治疗虚寒腹痛、跌打损伤、风湿关节痛等。2调节经血当归也是妇科良药，对血淤血瘀引起的月经不调、月经量少、经期延长、闭经、痛经等症有明显疗效。
3润肠当归不仅有滋补作用，还能润肠，从而促进排便排毒。多用于血虚肠燥引起的便秘，对妇女产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘有一定的治疗作用。
4作用于平滑肌当归对子宫有双向作用，其水溶性不挥发性物质对子宫有兴奋作用，促进子宫收缩，而其挥发性成分对子宫平滑肌有抑制作用，促进子宫松弛，子宫节律性收缩减少。
当归的十二大功效
当归的治疗作用是第一位的，多用于煲汤、熏香。不用说，当归和黄芪一起用更好，这样疗效会更快更好，尤其是贫血患者。最好用当归和黄芪2: 5的比例补血补气，效果远胜于汤药和药丸。
补血养血
当归味甘，性重，能补血，为补血之首。适用于心肝血虚引起的面色苍白或萎黄、精神萎靡、流泪、头晕、心悸、失眠等症。当归、熟地黄、白芍、川芎组合成补血的代表方剂——四物汤，具有调经补血的作用，尤其适用于调理和治疗产后血虚。
润昌桶边
中医认为精血同源，血虚的人也是津液不足，肠液不足容易引起便秘。当归能润肠通便，常与火麻仁、苦杏仁、大黄同用，治疗血虚便秘。与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等一起。，可以清热通便。
调经活血
当归性淡，味辛，所以能活血，既能调经，又能活络止痛。尤其适用于女性，尤其适用于月经不调、痛经、血虚闭经等病症，被古人称为妇科圣药。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，形成妇科名方——桃红四物汤，常用于月经提前、痛经。
冻疮的预防和治疗
中医认为冻疮是由于阳气不足，外寒侵袭，阳气郁结，寒凝血瘀所致。故常用其温经散寒，活血化瘀，消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒论》。处方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血。全方具有养血活血、温阳散寒的功效。
对子宫平滑肌的影响
研究表明，当归挥发油对家兔、豚鼠、小鼠、大鼠、犬等动物的‘离体子宫’有直接抑制作用，如非妊娠、妊娠早期、妊娠晚期和产后，使节律性收缩逐渐变小消失，呈松弛状态。它还能防止由垂体后叶素、组胺、肾上腺素和乙酰胆碱引起的子宫收缩
它对心血管系统的影响
当归汤或根、叶中所含挥发油能明显抑制心肌收缩频率，延长家兔离体心房不应期，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫、犬心房颤动有治疗作用
对消化系统的影响。它可以减轻纤维化，促进慢性肝损伤中肝细胞功能的恢复。呼吸系统:当归提取物对肺气肿并发慢性气管炎、肺心病早期或缓解期有相当疗效。用药后肺通气功能明显改善，体力相当恢复。
免疫
当归及其提取物阿魏酸钠和当归多糖对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫低下机体也有免疫调节和恢复作用。当归还能促进健康人的淋巴细胞转化。
抗炎作用
当归成分正丁烯酸内酯和苯内酯能舒张气管平滑肌，对抗组胺-乙酰胆碱引起的支气管哮喘。
抗癌效果
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，尤其是气滞血瘀者。当归还可用于血虚体瘦的癌症晚期患者，或手术、放化疗后正气虚弱的患者，以扶正抗癌。
抗菌效果
当归汤对大肠杆菌、伤寒副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻微抑制作用。
抗衰老和抗衰老
当归煎剂对小鼠学习记忆有明显的影响。通过ㄚ迷宫试验，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑内过氧化物酯的水平，降低b型单胺氧化的活性，并能治疗阿尔茨海默病。当归的功效和作用当归的功效和作用当归的基本介绍
当归是伞形科当归的干燥根。一般生长2年后会被挖掘出来。10月下旬挖，去掉土和残叶柄，水分稍微蒸发后，把棚架熏干。先用湿柴火熏制使当归着色至表皮微红，再用煤火或柴火熏制。
当归草本，生于寒冷多雨的山区；多培养。分布在陕西、甘肃、湖北、四川、云南、贵州等地，甘肃省定西市(位于兰州南以东)的当归品质最佳，被誉为中国当归之乡。
所有的根都大致呈圆柱形，根的顶端叫桂头，主根叫桂身或寸；枝根叫归尾或归腿，全枝叫归整体。全当归补血活血，当归补血，当归尾活血。
当归的功效与作用
它温暖而甜蜜。心、肝、脾经。补血，调经止痛，润燥滑肠。治疗月经不调、闭经、腹痛、腹部肿块、崩漏；血虚头痛、头晕、瘫痪；肠燥难，赤痢重；痈，疮，盗，跌打损伤。
1.补血
能显著促进机体造血功能，增加红细胞、白细胞和血红蛋白的含量；
2.调节血脂
抑制血小板聚集、抗血栓、调节血脂；
3.降低血压
抗心肌缺血和心律失常，扩张血管，降低血压；
4.增强免疫力
增强免疫力、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化、清除自由基。此外，还能调节子宫平滑肌。
当归的营养价值
当归主要含有蔗糖、多种氨基酸、挥发油、正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类物质，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸和多种矿物质。
当归的选择
根略呈圆柱形时，下部有3 ~ 5个或以上分枝，长1.5 ~ 2.5厘米，表面棕褐色至褐色，有纵向皱纹，长皮。根头(归巢头)直径1.5 ~ 4厘米，有环纹，主根(归巢头)表面凹凸不平；枝根(尾)直径0.3至1厘米，上粗下细，呈螺旋状。柔韧，横切面黄白色或黄棕色，形成层环黄褐色，皮部多褐色油斑和裂纹，木质有细射线，香气浓郁，味甘，微苦，有刺痛感。最好是主根长，分枝根少，光滑，横截面黄白色，香气浓郁。
当归的贮藏
存放于阴凉干燥处，防潮防蛀。
当归怎么吃
1.主要以辅助疗法的形式加入粥、汤中。
2.一般生吃，和酒一起炒，加强血液循环。平时补血要用当归，补血要用当归尾，止血要用当归炭，酒可以增加元气；全当归用于活血(补血活血)。
3.对于肝、心、血虚，面色萎黄，唇爪无光泽，头晕心悸，四肢麻木者，可与熟地黄、白芍、川芎配伍，加强供血。
4.月经不调，属肝气郁结，月经不调，可用柴胡、白芍、白术。
5.年老体弱、产后、久病血虚、肠燥便秘者，可用火麻仁、枳壳、生地配伍。
当归有哪些功效和作用
当归具有补血补血、调经止痛、润燥滑肠的功效和作用。
《本草郑铮》中有记载:当归味甘而重，故能补血，其气淡而辛，故亦能活血，在行动中能补血，亦为补血之要药。
因此，临床上常用它来调理血虚血瘀引起的妇女月经不调、肠燥、排便困难、跌打损伤等症。
中医理论认为，人体的生理功能与自然界动植物的生长表现相同，具有春长、夏长、秋收、冬藏的特点。冬天不妨吃点当归生姜羊肉汤，补益气血。
当归生姜羊肉汤出自古代名医张仲景所著《金匮要略》。最初用于治疗虚证、寒证腹痛患者。后来由于其方中的主要成分是羊肉和生姜，所以当归虽然是药材，但也常被用来制作食物，属于药食同源，所以被纳入药膳范围。
本方具有养血温阳的功效，适用于阳虚血虚，常表现为乏力、头晕、心悸、怕冷的人。但口干口苦、舌燥咽痛、大便干燥者慎用。
扩展信息:
只有学会辨别好的当归，才能使药效最大化。
1.外貌:头大，身长，腿粗
首先，当归的整个采挖叫桂头，主根上面的大的部分叫桂参，主根上面的部分叫桂参，长出来的分枝叫桂尾。好的当归头要大，身要长，腿要粗。要有这个特征，它应该头大，身子长，腿粗。
2.颜色:黄褐色或褐色
当归是白色的。第一，可能很白是因为当归在加工过程中是在机械转笼中研磨，通过碰撞摩擦把皮去掉了。第二，可能是为了追求美观而过度硫磺熏蒸漂白。
真正的当归应该是淡黄的、棕褐色的，而不是白色的，所以大家在买当归的时候不要以为白色的就好。岷县的正品当归应该是棕褐色或带褐色的，一般黄色会更明显。
3.气味:有一股香味
当归的气味，拿起来闻起来很香。在岷县，全国各地的记者都把它放在鼻子前使劲闻。当归清香四溢。
独活的香气暗沉浑浊，时间久了不舒服。独活和当归，我们做过实验，两种药材给受试者。每个人都喜欢闻当归的香气。黄海波说。
口味:甜中带辣
岷县的当归味道比较甜，然后有点辣，刺痛感不会太强烈。云南产的当归是从甘肃移植过来的，但是在云南长的不成形。一是身体不够长，二是当归的味道会比岷县当归强很多。每个人的味觉体验不一样，但基本都是一样的。
参考:人民网-这种药可以让你的家人健康！许多人只知道它的一个功能
参考:人民网-当归，补血良药
