干桂花应该蒸吗
干桂花应该蒸。
桂花怎么干也很重要，才能做出高质量的桂花干。因为桂花的花期比较短，前后只有4 ~ 5天。为了保证产品的质量和产量，适时采收都不好，太晚了也不好，太早了也不好。一般来说，应在开花后3 ~ 4天内采摘。一般来说，早上采摘桂花比较好，尤其是早上有一些露水的时候。采摘的鲜桂花要用透气的竹篮包装，不要压或堆高超过1米，否则会损坏鲜桂花。
采摘下来的桂花要及时加工成桂花干，不宜长时间存放，以免香气损失过多。关于自制桂花干，很多朋友想的很简单，以为新鲜的桂花可以放在阳台上晒干。这种做法是绝对错误的。因为桂花必须晒干才能保留它的香味，干桂花没有香味。烘干法用矿泉水(半斤鲜桂花)把鲜桂花泡在大箱子里。取出桂花用矿泉水冲洗几次，控水，人工整理死花和花梗。放入烤箱晾干，取出晾凉。将新鲜桂花用微波炉烘干，去除死花和花梗，清水洗净，控制水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备放微波炉里烤。
第一遍3分钟，冷却后第二遍用中火烤2分钟。这种桂花干色泽最好，老嫩的时候刚刚好。生石灰干法会去除新鲜桂花中的杂质，但千万不要用水洗桂花。如果非要清洗干净才能放心，可以用鲜花将新鲜桂花冲洗干净，控制好净水后再用吹风机吹干。千万不要放在阳光下晒干。在容器底部放足够的生石灰块，上面铺一层塑料纸，然后在容器里放一大张纸。纸要能完全盖住容器的底部和外围，以免桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量是鲜桂花重量的两倍左右，越多越好。完成后，将新鲜桂花撒入容器中，然后将容器盖密封1 ~ 2天。这时候打开看看吧。新鲜的桂花变得很干很脆，不会失香，也不会变色。
补充说明1。对比以上三种制作桂花干的方法，最科学、合理、正确、常用、实用的方法是石灰烘干法，这是我们的老祖宗发明的，一直沿用至今。2.如果用烘干法做桂花干，记得不要烤太多。一般来说，桂花的色基保持原色，直到可以用手磨成粉。桂花可以直接晒干保存吗？1.将新鲜桂花放入筛网中，然后不断摇动筛网，使花梗和杂质漏出。2.用清水冲洗净化后的桂花，去除飞尘。3.将洗净的桂花沥干。4.烤箱的托盘上铺油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘上。5.把温度调到40度，转到面团设定，4、5个小时后晾干，然后取出晾凉。6.将凉透的桂花装入袋中冷藏，随身携带。
桂花不放冰箱会坏吗
桂花怎么保存很好
桂花是我们大家都非常熟悉的，我们可以选择把它煮成美味的桂花，这对我们也是非常好的。那么既然桂花很好，怎么才能保存桂花呢？
冷藏方法
如果我们想吃新鲜的桂花，我们需要注意保存。桂花在刚摘下来的时候最好用清水把桂花表面的脏东西洗干净，然后装在保鲜袋里放冰箱冷藏，这样桂花无论什么时候拿出来都是最新鲜的，可以帮助大家欣赏不同的香气。
蜂蜜保存方法
可能你不太了解桂花的蜂蜜保存方法。将桂花自然风干，酿造成蜂蜜，可以大大延长桂花的保质期，一般可以保存三到四年左右。你可以试试，这有助于我们保存桂花，让我们可以储存很长时间。
盐水保存法
盐水保鲜法也是桂花常用的保鲜方法。采摘新鲜的桂花，用盐水腌制，挤出多余的水分，储存在密封的罐子里，也能大大延长桂花的保质期。而且不会花费太多，但是这样的保存方式会在一定程度上改变桂花的味道，这就需要我们小心了。
我们已经介绍了桂花的情况，可以发现我们服用桂花是非常好的，可以帮助我们补充营养，但是我们也需要学习如何保存桂花。上面推荐的方法都很好，需要我们注意，这样才能更好的服用桂花。
要不要冷藏桂花？
桂花泡茶要冷藏。
桂花是目前市场上最受欢迎的凉茶之一，浓郁的花香让人心旷神怡。下面介绍桂花的存放方法，以及制作桂花的注意事项。
桂花茶的制作:将干桂花用清水冲洗干净，去除表面的灰尘，然后捞出沥干水分，加糖蒸10分钟，中途拌一下即可。冷却后放入干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏即可。吃饭时用干净的勺子。
提示:
1.如果是蜜蜂做的，就不用桂花蒸了。先把桂花蒸熟再和蜜蜂拌在一起腌制就行了。这样可以保证蜜蜂的营养不会被破坏。
2.锅里是蒸的，不是煮的。不要犯错误。
望采纳~
炒好的桂花干需要冷藏吗
为了把新鲜的桂花做成桂花干，家庭中常用的有烘箱干燥法、微波干燥法、生石灰干燥法，前两种干燥方法都会造成一定程度的香味损失。生石灰干法是自制桂花干的最佳方法，既省钱又省力，还能保持香味。
1.新鲜桂花:
新鲜的桂花采摘下来，用少许盐腌制过夜。然后把腌好的水倒掉，晒干至半干，桂花按1:1的比例腌一层。找一个干净的瓶子，把腌制好的桂花放进去，密封，避光放置一周。
小贴士:1。新鲜的桂花不能洗
2.盐可以杀菌去涩，后期可以得到更好的香味和甜味。也可以用桂花泡茶，加一片柠檬，酸酸甜甜的，味道也不会太好。
2.桂花干:冷却后，放入干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏即可。吃饭时用干净的勺子。
小贴士:如果是蜜蜂做的，就不用桂花蒸了。桂花蒸一下，用蜜蜂腌一下就好了。这样可以保证蜜蜂的营养不会被破坏。
