什么是臭辣椒？它和吴茱萸有什么区别？是一回事吗？
吴茱萸也叫臭辣椒树
吴茱萸，又叫吴茱萸、栝楼、漆辣椒、臭辣椒树、左立春油子、米辣椒等。通常分为几个品种，如吴茱萸，吴茱萸，吴茱萸。小乔木或灌木，高3-5米，枝条暗紫色，被灰黄色或红色锈色绒毛或稀疏短毛覆盖。生于平地至海拔1500米的山地疏林或灌木丛中，多见于阳坡。到处都有或大或小的植物。嫩果为中药吴茱萸，味苦健胃止痛，也用作驱蛔虫药。其味辛、苦，具有散寒止痛、降逆止呕的作用。用于治疗肝胃寒凉、浊阴上涌所致的头痛或胃脘痛。
栽培技术
选地整地
每亩施2000-3000斤农家肥作基肥，深挖暴晒几天，破土耙平，做一道宽1-13米的高畦。
移栽后加强管理，遇旱及时浇水，注意松土除草。每年冰冻前，在植物旁边开沟，追施农家肥。当株高1-1.5米时，在秋末剪去树干顶端，促进多分枝。开花结果树在春季前要注意多施磷钾肥。老树应适当剪掉浓密的枝条，或剪掉枯枝或虫蛀的树干，以利于更新。
修剪整个树枝
当幼树高80-100厘米时，切去主枝顶端，促进其萌发，从向四面八方生长的侧枝中选择3-4条健壮的枝条，培育成主枝；第二年夏季，在主枝腋间选择生长发育充分的3-4条枝条，培育成辅助主枝，再从主枝上释放出侧枝。经过几年的整形修剪，成为外圆中空、树冠开放、通风透光、短干低冠的天然快乐丰产树，3-4年后可进入盛果期。每到冬季，还需要适当剪掉过密枝、重叠枝、过旺枝和病虫枝。枝粗芽满的枝条要留着，都可以形成结果枝。每次修剪后，应施一次肥料以恢复树的活力。
植株进入衰退期后，生长逐年减弱，花芽减少，产量降低。这时候可以把老树砍下来，护理根际发芽的幼苗进行再生复壮。
山茱萸是一种调味品吗？
很少有人知道山茱萸也是一种辛辣的调料，在古代很受欢迎。添加到山茱萸中的食品可以去腥增香，使食物更加美味。但是辣椒普及之后，人们用山茱萸的越来越少，至今只有四川的火锅底料会保留山茱萸。
山茱萸又名月角、矮子，为双子叶植物、山茱萸科、山茱萸属常绿芳香植物。木本山茱萸可分为吴茱萸、山茱萸、山茱萸，都是著名的中药。
山茱萸是一种落叶小乔木，花小而黄，果实椭圆形，红色，有酸味，称为山茱萸，俗称枣皮。它生长在温暖地带，分布在中国的大部分地区，但也在韩国和日本。
山茱萸的形态特征介绍
落叶乔木或灌木，4-10米高；树皮淡灰棕色；小枝纤细圆柱形，无毛或者疏生贴伏短柔毛。冬芽顶生和腋生，卵形到披针形，黄棕色短柔毛。叶对生，纸质，卵状披针形或卵圆形椭圆形，长5.5-10厘米，宽2.5-4.5厘米，顶端渐尖，基部宽楔形或近圆形，全缘。
核果椭圆形，长1.2-1.7厘米，直径5-7毫米，红色至紫色；核骨，窄椭圆形，长约12毫米，有数条不规则棱。3-4月开花；结果期:9-10月。
胡椒和山茱萸
胡椒和山茱萸在味道和传统文化上有一些不同。
辣椒的味道呛人，有辣味。它被广泛种植和用于烹饪，是现代菜肴中的常见配料。
山茱萸是辛辣的，古代人有在重阳节佩戴红色山茱萸的习俗。这种植物在古代被视为吉祥植物，有驱邪祭祀之意。此外，山茱萸还可作为观赏植物和药用植物，其果实可作为食用调味品，具有独特的味道。
总的来说，辣椒和山茱萸在口味和传统文化上有一些不同。但是，它们都是味道独特、用途广泛的植物。
山茱萸和辣椒一样辣吗
山茱萸中的辣和辣椒差不多。
很多人一听山茱萸，就会想起唐代诗人王维写的《一个兄弟远远爬上一座山，一个人不见了山茱萸》这首诗。很少有人知道山茱萸也是一种辛辣的调料，在古代是非常受欢迎的调料，除了传统的九月九日爬山插吴茱萸。但是辣椒普及之后，人们用山茱萸的越来越少，至今只有四川的火锅底料会保留山茱萸。
古代常用的调料:
1.芥末
吃芥菜在中国历史悠久，早在周朝就有了。《礼记》中记载用小葱，用秋芥，可见其在古代的地位非同寻常。相传秦朝时，吃饭用的酱是芥末做的。芥菜的果实磨成粉吃在嘴里，那种刺鼻的味道和呛喉的辣感非常强烈，这也是在辣椒之前被普遍认为是辣的一种调料。
2.花椒
花椒是搭配辣椒的最佳调料。花椒是古代三大香料之首，也是古代最重要的麻辣调味料之一。明朝以前，人们在吃辣的时候经常使用花椒，成为当时吃辣的主力军。虽然随着辣椒的出现，辣椒并不是产生辣味的主要力量，但它仍然是川菜、湘菜等菜系中不可或缺的调料。
