我想问一下什么是生菜
生菜就是生菜。它又长又绿，所以吃的时候一定要去皮。
制作生菜的方法有很多。如果是夏天，我们可以调一份好吃的凉拌汁，然后把生菜切丝稍微煮一下，再把凉拌汁倒在上面搅拌均匀，凉拌生菜就做好了。此外，生菜还可以和肉一起烧或炒，味道非常好。
生菜购买技巧
莴笋选择主要看莴笋叶、新鲜度、莴笋根的质量等等。莴笋又名莴苣、生菜、青笋、竹笋，是日常生活中常见的蔬菜之一，也是一年生或二年生草本植物。莴苣起源于地中海地区，传入中国，在中国各地都有种植。
生菜营养价值丰富，含有大量的维生素、纤维和微量元素。当你在市场上购买生菜时，你应该选择好的生菜，并看它的叶子。新鲜的生菜叶子呈青绿色，很嫩。还要看莴笋茎的新鲜程度。新鲜的莴笋茎水分多，所以硬，软的说明放久了，质量不好。
以上内容参考百度百科-生菜
生菜是什么蔬菜
& quot；莴苣它是莴苣；莴苣的发音是w而不是j ù，莴苣不是s ǔ n
生菜(学名:Lactuca sativa l . var . angustanairish)，又名莴苣，属菊科莴苣属，能形成多种肉质嫩茎，为二年生草本植物。别名莴笋、莴笋、绿芽、生菜。交货期:1-4月。莴苣起源于地中海沿岸，5世纪传入中国。
地上茎可食，皮白绿色，肉质脆嫩，幼茎绿色，成熟后转白绿色。主要食用嫩茎，可生吃、凉拌、油炸、晒干或腌制，嫩叶也可食用。茎叶含莴笋，味苦，有止痛作用。莴笋适应性强，春秋或冬季均可栽培，春季为主，夏季采收。
扩展信息:莴苣也有其他名称:番茄、琉璃苣、绿竹笋和竹笋。
吃生菜的好处:
1.对肝脏和胃有保护作用
生菜中含有一种芳香烃羟基化酯，对肝脏和胃有保护作用，还能促进食欲。莴笋味鲜微苦，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激胃肠蠕动，有助于刺激食欲。在莴苣的茎和叶中，有一种叫莴苣子片的白色乳剂，具有镇痛和麻醉作用，能刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝功能，有助于抵抗风湿性疾病和痛风。
2.强身防癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统的功能。其有机物中含有丰富的可被人体吸收的铁，对缺铁性贫血患者十分有益。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此可以用来防癌抗癌。
3.胰岛素激活剂
生菜含有丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁和膳食纤维。其中烟酸被认为是胰岛素的激活剂，有助于改善糖尿病患者的糖代谢功能。
4.改善睡眠
生菜中含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育乃至情绪调节都有很大的影响。所以生菜有镇静作用，经常食用有助于消除紧张情绪，稳定情绪，帮助睡眠。1、开通李树，消除下气停滞。
参考:人民网-吃生菜养肝护胃
参考:百度百科-生菜
生菜长什么样
生菜长什么样:
生菜高25厘米至100厘米，有茎。
穗枝下部叶片和穗枝上叶片极小，蛋形心形，无柄。头状花序多数或极多数，排列在茎和枝顶端的圆锥花序中。
生菜的生长习性:
生菜是一种耐寒蔬菜，喜欢寒冷的气候，不耐高温。发芽的温度在四摄氏度以上，十五到二十摄氏度最好。如果温度超过三十摄氏度，就不会发芽。
它的幼苗可以承受零下的低温，幼苗生长的适宜温度为15至20摄氏度，茎的生长温度为11至18摄氏度。生菜喜欢昼夜温差大，开花结果需要高温，最适温度为19至22摄氏度。
什么是莴笋
莴笋[W3Jù]
(学名:Lactuca sativa)，又称春菜、麦菜，是菊科莴苣属一年生或二年生蔬菜。是一种很常见的食用蔬菜。中国、日本和其他国家的人们经常在烹饪后吃它。在西方文化中，人们经常在沙拉、汉堡包和其他食物中生吃。在香港，为了与西方生菜相区别，生菜也叫唐生菜。
莴苣是菊科一年生或两年生草本植物。生菜可分为叶用和茎用。生菜有很多名字，分别叫金包菜、生菜、琉璃苣。叶用莴苣又叫春菜、麦菜，茎用莴苣又叫莴笋、香笋。在中国，生菜的种植面积比生菜大，肉质细嫩，茎可以生吃、冷食、油炸、晒干或腌制。生菜主要吃叶子或球茎。近年来在各大城市特别是南方沿海省份发展起来，成为增加花式品种的主要蔬菜。莴笋茎叶中含有莴笋素，味苦、热、干、苦。可增强胃液，促进消化，增进食欲，具有止痛和催眠的作用。在香港，为了与西方生菜相区别，生菜也叫唐生菜。
