羊肚菌在什么情况下不能吃
1。过敏人群:羊肚菌是一种很早就被发现的食用菌品种。据说它早在1818年就被发现并开始使用。随着时间的推移，人们对羊肚菌的认识也在不断加深，对羊肚菌的功效和食用羊肚菌的好处了解了很多。我们生活中有些人体质特殊，对细菌或相关产品的食物过敏，羊肚菌也属于其中一种。所以在身体没有完全脱离现状的情况下，不建议人们食用羊肚菌等食物，以免出现过敏症状或过敏相关疾病。
2.性兴奋的人:羊肚菌能给我们带来很多好处。是男女都喜欢吃的美食，尤其是男性。羊肚菌有明显的补肾作用。有些男性可能性兴奋，此时不要吃这类食物，否则会无形中加重患者的情况。
哪些人不宜吃羊肚菌
不适合高尿酸血症和风热感冒的人。
羊肚菌味甘，能益胃、助消化、化痰理气，可用于治疗脾虚、厌食、气虚、痰多。鸡肉味甘，补脾、肾、胃，温中益气，正符合春季饮食的开始。而且热鸡汤可以缓解感冒症状，提高免疫力。但此汤不适合高尿酸血症及风热感冒患者。
扩展信息:
羊肚菌是一种极其珍贵的野生真菌。一般来说，选羊肚菌，大的、暗的、尖顶的是最好的选择。挑选时，伞状可达5cm以上的羊肚菌是最好的羊肚菌，其市场价较贵且难见，营养价值优于其他形态的羊肚菌。
羊肚菌是享誉世界的珍稀食药两用菌，具有独特的香味、丰富的营养、齐全的功能和显著的食用效果。富含人体所需的多种氨基酸和有机锗，具有补肾壮阳、健脑提神的功效。具有明显的抗癌作用，对肌瘤细胞有很强的抑制作用，具有很高的食用价值和药用价值。
参考来源:
人民网-美食指南:羊肚菌鸡汤有益肠胃消化，提高免疫力
百度百科-羊肚菌
羊肚菌的功效和作用是禁忌。谁不应该吃羊肚菌1羊肚菌的功效。
但是羊肚菌你要注意量，不能多吃，因为它含的膳食纤维比较多。从健康的角度来说，适量摄入膳食纤维有助于润肠通便，但过量食用会加重肠胃负担，容易导致腹痛、腹泻、消化不良等不适症状。
2哪些人不应该吃羊肚菌1。过敏体质的人不宜食用羊肚菌因为羊肚菌也是过敏原之一，食用羊肚菌可诱发相应的过敏症状，如皮肤瘙痒、皮疹、嘴唇肿胀麻木、呼吸困难等过敏反应。
2。腹泻患者不宜食用羊肚菌羊肚菌含有丰富的膳食纤维，能增加肠道蠕动，适量食用有润肠通便的作用。但腹泻的人如果吃羊肚菌，会加重腹泻，所以腹泻患者不宜吃羊肚菌。
3羊肚菌可以生吃吗？不能生吃。
羊肚菌是一种食用菌。虽然生吃没有野生蘑菇毒性大，但含有大量细菌、灰尘等污物。如果误食生羊肚菌，很可能会刺激肠胃，引起腹泻、腹痛、呕吐、头晕等不适症状。有些人还可能引起食物过敏症状，所以你需要尽快就医。
4营养价值高的羊肚菌怎么吃建议煲汤。
羊肚菌的吃法很多，可以煲汤、炒菜、凉拌等。，但最常见的做法是用它来做汤，一般和排骨、鸡鸭一起炖，这样人们不仅能品尝到它鲜嫩的味道，还能吸收它丰富的营养。
但是吃羊肚菌的时候，一定要注意不要和有刺激性气味的食物一起吃，否则会失去它的鲜味。推荐:羊肚菌炖排骨。将干羊肚菌浸泡在45度左右的清水中30分钟，然后取出，轻轻挤出水分。将原汤放在一边沉淀，然后取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，以打圈的方式快速洗净，重复2-3次，取出羊肚菌备用。
2.倒出原汤最上面的部分，弃去碗底的黑色污泥，然后再次沉淀，最后保持原汤完全不含杂质。
3.将排骨用开水洗净，锅中加少许油，将处理好的排骨煸炒，放入姜片、蒜、葱片，冰糖煸炒出香味，加入适量生抽、淡酱油和少许蚝油，翻炒均匀，然后倒入处理好的羊肚菌，翻炒均匀。
4.倒入沉淀好的原汤，大火烧开，小火炖40-45分钟。等排骨脆皮去骨，转大火收汤，撒上葱花即可食用。
功效:滋补身体、增强免疫力、抗疲劳、润肤通便等。
什么情况下不能吃羊肚菌
过敏体质的人不宜吃羊肚菌。其次，如果男性处于性兴奋状态，不宜食用羊肚菌。因为羊肚菌是风动食物，而风动食物一般是指油腻辛辣、海鲜等刺激性食物引起的皮肤病。而且羊肚菌是非常好的补肾食物。所以以上两种情况都不适合吃羊肚菌。
扩展信息:
食用羊肚菌的注意事项
首先，将头发浸泡在温水中
因为羊肚菌的生产季节很短，所以市面上卖的都是羊肚菌干。记得吃羊肚菌之前，要先泡一下。泡的时候记得不要用冷水或者开水。你要用40-70度的温水泡，可以适当加点糖。
第二，注意清洁
晾晒羊肚菌时，空气中的灰尘很可能会落在羊肚菌的表面，而且由于羊肚菌的外观比较复杂，所以必须进行清洗。
3.过敏的人不能吃
因为羊肚菌属于风食，过敏的人要记得不要吃羊肚菌。
第四，注意吃一样的食物
羊肚菌和粽子一起吃会引起不适。
参考来源:百度百科-羊肚菌
