香菜怎么做才好吃？
人生苦短，再来一碗吧。今天分享一个香菜家常菜。相信大家对香菜都很熟悉了！其实喜欢香菜的朋友可以说是珍品，不喜欢香菜的朋友觉得味道怪怪的。一般大家都拿香菜当配菜吃。今天教大家一个简单好吃的腌制香菜，绿色爽口，开胃，早餐配馒头或者米粥也很不错。喜欢的朋友快来试试吧！
【所需食材】:香菜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、酱油、香醋、食用盐、冰糖、小米椒、大蒜
[详细步骤如下]:
第一步:首先准备适量的香菜。然后多洗几个凳子，把香菜表面的脏东西都洗干净。最后将清洗干净的香菜放入竹蓝中，然后将香菜摊开，擦干香菜表面的水分备用。
第二步:接下来，把锅清洗干净，然后先把锅加热。锅热的时候加入5克香料(香叶、八角、桂皮)和5克干花椒，然后用锅铲搅拌均匀，这样就可以在锅里均匀受热。最后翻炒一下，让味道变好。
第三步:炒香后，在锅中加入酱油400g、香醋100g、食用盐3g、冰糖3g。然后锅铲不断搅拌均匀，让冰糖充分融化。最后，锅里的汤烧开后，小火煮6分钟左右。6分钟后取出，放入碗中冷却备用。
第四步:接下来，香菜已经晾干，然后放在干净的案板上，用刀切成小块。最后，所有香菜切好后，把切好的香菜段一起放在干净的盆里备用。
第五步:接下来准备适量的小米椒，然后把小米椒放在一个大碗里，再往大碗里倒适量的水和盐，把小米椒洗干净。然后把洗好的小米椒放在案板上，用刀切成辣椒圈。不吃辣的朋友可以不要管。最后把剁碎的小米椒放在案板上备用。
第六步:接下来准备适量的大蒜，然后用手将大蒜的外皮剥掉，然后在厨房的自来水下冲洗干净，再将洗好的大蒜放在案板上，然后用刀将大蒜切成片。最后把蒜全部切好，和小米椒一起放在香菜段。
第七步:接下来，用手将香菜、蒜片和小米椒混合在一起。混合均匀后，一起放入干净无水无油无异味的玻璃罐中。然后将冷却后的汁液倒入玻璃罐中，汁液不会流过香菜。
接下来盖上盖子腌制一个小时，方便快捷，好吃又过瘾。没胃口的时候可以试试这道开胃菜，早餐吃馒头或者米粥都不太好
香菜方法大全
香菜方法大全
欧芹制作方法的完整列表。香菜是一种味道很浓的蔬菜，喜欢的人觉得很好吃，不喜欢的人光是闻一闻就受不了。许多人用它来调味。1号香菜丝
食材如下:香菜1把、猪里脊肉1块、色拉油3汤匙、盐半茶匙、葱5克、姜5克、干辣椒少许、酱油3汤匙、淀粉少许、花椒粉少许
切断茎。叶子留作他用，肉切丝，加入酱油，花椒粉和淀粉，拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里油热，放入葱姜爆香，放入肉丝翻炒至变色，放入香菜翻炒两三分钟左右，撒上盐。
2号芫荽饺子
配料如下:面粉300g、猪肉250g、香菜200g、盐1茶匙、酱油1茶匙、花椒粉1茶匙、植物油适量、香葱20g、水适量
<不要把水全部放入面团中，因为每种面团的吸水性都不一样。将猪肉剁成肉馅，然后加入调料拌匀，再加入高汤或清水用力搅拌。香菜洗净，切成细粉。将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了。将面团静置后揉成团，然后揉成长条，切成小面剂，用擀面杖将面剂逐一擀成饺子皮。3号欧芹蛋糕
食材如下:香菜(叶子)1把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，色拉油少许，盐少许。
具体做法如下:将香菜和胡萝卜分别切成小块。与鸡蛋打匀，加少许盐，不粘锅里放一层薄薄的油，倒入一半蛋液，然后摇一下锅，抹匀。边缘被小火烧歪了，赶紧翻过来再烧。然后像上面一样把剩下的蛋液再烤一个！
4号虾皮拌香菜
配料如下:香菜150克、虾皮50克、花生(炒)100克、盐1茶匙、醋1茶匙、蒜适量、香油适量
将大蒜剁成泥，香菜切成小块，放入烹饪盆中，加入虾皮、花生和蒜泥，倒入适量的芝麻油或菜籽油(或橄榄油也可以，不同的油决定蔬菜的香味，看你的喜好)。撒一小勺细盐，倒入一小勺白醋，用筷子拌匀，现吃！
5号香菜丸子
配料如下:胡萝卜200克、香菜50克、面粉50克、玉米淀粉40克、鸡蛋2个、盐5克、十三香少许、食用油500克
具体来说。把水腌好，用纱布按住挤出来，加入两个鸡蛋搅拌均匀，加入少许十三香搅拌均匀，加入适量面粉和玉米淀粉搅拌均匀，用手揉成小球，锅里倒油加热，用筷子试探微小气泡的出现，然后在揉成的球里炸，中小火炸，捞出油，趁热吃最好！
芫荽“做法”全集2
芫荽粉蒸土豆排骨
材料:排骨500g、土豆、米粉适量、豆瓣1勺、大葱3根、泡椒10根、五香粉2g、料酒5g、酱油5g、糖1把。
2.将排骨与盐、豆瓣、味精、酱油、五香粉、花椒和芝麻、料酒、鲜汤、糖等材料混合，静置10分钟，拌入米粉和油。
3.取一个锅，放入土豆，铺上拌好的排骨，入蒸锅蒸1小时，撒上香菜。
小贴士:土豆可以用红薯、芋头、四季豆、豇豆代替。
芫荽萝卜汤
香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱3克，姜末3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。
香菜洗净切段备用；胡萝卜去皮，洗净，切丝，冷水浸泡，捞出沥干。
将汤锅置火上，放入猪油烧热，放入清汤与葱姜末同煮，放入胡萝卜丝、盐、料酒同煮，放入香菜、味精、胡椒粉同煮，放入汤碗中，倒入香油。
可以健胃，刺激食欲，尤其是在冬天。
芫荽葱姜汤
香菜适量，鲜葱姜适量。将三味药洗净，放入锅中，加清水和适量水煎取汁，常服，每日一剂，连服2 ~ 3天。能发汗解表，适用于感冒、鼻塞、流涕。
香菜的做法3香菜是什么？它是日常饮食中常见的食物。它不仅是一种蔬菜，也是一种调味品。它有独特的香气，非常诱人。
芫荽为伞形科芫荽属一年生或二年生草本植物，又名芫荽、芫荽。原产于中国沿海地区，嫩叶经常被用作调味蔬菜。公元前3 ~ 2世纪，埃及用它作为供品。张骞在汉代将中国引入西域，现在中国南北都有栽培。根白色，主根粗大，侧根不规则。根叶长5 ~ 40厘米，叶羽状分裂1 ~ 3次，裂片椭圆形，具缺刻或深裂。茎叶柄逐渐变短，叶片羽状分裂三至多次，裂片狭线形，全缘。复伞形花序顶生腋生，开小白花。双份覆盆子
据民间传说，商纣王昏庸，朝政失败，信邪嫔妃，伤忠。周文王遵从天意，主持正义，聚集诸侯，讨伐商周。赵公明违背自己的意愿，帮助商纣王，死在了战场上。赵公明的三姐妹，小芸、琼箫和碧箫，为哥哥报仇，与姜子牙对弈。在两军激战的混乱中，杨戬放出了咆哮的狗，撕破了碧霄仙子的裤子。碧霄仙子害怕表现出她的羞愧，所以她蹲下来，双手蒙着羞愧。小芸和琼晓冲过去，捡起一块石头，对准狗的后脑勺，一下子喷了狗的脑浆。毕晓的裤子被撕破了，她失去了童贞。我讨厌咆哮的狗，所以我剥了死狗的皮，吃了狗肉。吃了肉喝了汤，我就摆脱了仇恨。我觉得把狗皮和爪子扔在那里很恶心，就当场挖了个小坑埋了。谁知哮天犬也是道家仙犬，毛长成一种香草，后来叫香菜。
现代研究发现，香菜之所以香而得名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香气物质，在我国是生熟菜肴的调味品。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。种子含油量20 ~ 30%，可用于提取芳香油。
如何烹饪香菜
原料:香菜200克
辅料:香油、盐、味精、五花肉、酱油
第一步:香菜洗净。
第二步:五花肉切片。
第三步:把欧芹切碎。
第四步:锅里放油，炒肉。
第五步:加入酱油翻炒。
第六步:加入香菜，翻炒，加盐和味精。
第七步:成品。
香菜的15种家常菜做法
香菜的15种家常菜做法如下:1。香菜炒鸡蛋。做这道菜不用犹豫先炒鸡蛋还是香菜。香菜可以直接放入鸡蛋中一起炒，这样香菜炒鸡蛋既滑嫩，又有香菜特有的香味。1.将香菜挑洗干净，用刀切成小块，在空碗里打几个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、鸡精和一些料酒，充分搅拌均匀，然后将切好的香菜放进去搅拌均匀。2.把锅里的油烧开。油热后，将蛋液倒入锅中稍炒，然后快速翻炒均匀，即可出锅。二、炒香菜丸子，香菜是用来做炒丸子的。你吃过吗？用老式的炸丸子方法，多加点香菜，就能做出好吃的香菜丸子，外脆里嫩，咸咸适口，香菜味道鲜美。学会这种油炸香菜丸子，孩子会爱上它的。1.香菜挑洗干净，用刀切成小块，准备五花肉碎末，胡萝卜切末，泡适量红薯粉条备用。2.将馒头用水浸泡，挤出多余的水分，放入盆中，加入肉末、胡萝卜、粉条、香菜、葱、姜，加盐、十三香、胡椒粉、鸡精、味精，再加入几个鸡蛋和适量面粉，拌匀。3.起锅烧油，油温五成热，然后把准备好的馅料一个个挤成丸子，放油锅里炸至凝固，炸至外酥里嫩，皮呈金黄色。取出来放在盘子里，可以配上粉末状的干食材，味道十足。三、香菜拌牛肉，这道菜属于传统开胃菜中的经典凉菜。牛肉需要先腌制，然后用香菜凉菜。香菜用来提味增香，同时增加口感，咸微辣。1、一块现成的红烧牛肉，换刀切成薄片。香菜洗净，用刀切成段。2、准备几把小米辣刀切圈，加点盐稍微腌一下，加入鲜香辣鲜酱油、盐、香油、花椒油、味精、鲜汤搅拌均匀，加入牛肉片搅拌均匀，再加入适量香菜段，搅拌均匀即可食用。4.香菜梗炒土豆丝，炒土豆丝的另一种吃法，选择香菜梗和焯水的土豆丝一起炒。香菜特有的香气，让炒出来的土豆丝特别好吃，香脆爽口，香菜吃起来很香，微微有些香。1.香菜清洗干净，只把香菜梗切成段，香菜味可以用来做其他菜。将土豆去皮，洗净，切丝。将它们放入沸腾的锅中，焯一下，然后切掉。然后赶紧拿出来用冷水冲个澡。2.锅里烧油，放入干辣椒炒香，捞出辣椒(辣椒也可以用来做其他菜)，再放入香菜稍微翻炒一下，迅速放入土豆丝，翻炒盐、味精、鸡精调味，倒入适量白醋，拌匀，即可出锅装盘。5.小麦粉蒸芫荽。香菜用面粉蒸，做成简单可口的农家蒸菜，配上自己喜欢的汁液，特别好吃。这样蒸保留了香菜的香味，也是主食。蒸香菜也可以二次加工，炒或凉拌，风味独特。1.将香菜挑选洗净，切成长段(可以在开水中加入一些碱性面烫一下，这样颜色更绿，不讲究颜色的可以省略)，放入盆中，加入一些盐和少许食用油，拌匀，然后撒入适量的面粉，轻轻搅拌均匀，使香菜均匀的覆盖上一层粉。2.锅里烧开水，把香菜粉均匀铺在蒸锅里，蒸8分钟，用筷子翻炒出来。3.拌一个蒜泥汁:在空碗中加入适量的蒜泥、盐、酱油、香醋、鸡精、香油、辣椒油拌匀。4.食用时，取适量蒸熟的香菜放入碗中，加入适量调好的汁液，拌匀即可食用。六、香菜脱水垢水，香菜中含有许多对人体有益的元素，便于我们吸收，能促进新陈代谢。一款男女皆宜的汤对我们的身体有很好的滋补作用。1.锅中水烧开，放入两片生姜，放入一把洗净的香菜、几个枸杞和适量红糖，待香菜中小火煮透后关火，放入碗中，即可食用。七、香菜鸡蛋饼，香菜浓郁的糊状，制作简单，外嫩里软，味道鲜美，特别适合做早餐饼。1.将几个鸡蛋打入锅内，加入适量面粉和少许淀粉，充分搅拌至无干粉疙瘩，备好浓稠的酸奶糊，盖上盖子，松弛10分钟。2.然后加入盐、胡椒粉、少许五香粉、少许香油，加入葱花和适量香菜，拌匀。3.锅预热，刷上油，倒入适量的浆糊，摊成0.5厘米左右厚的饼，煎至两面定型，表皮微金黄，即可出锅，换刀装盘，美味可口。八、腌香菜，这是最简单的一种腌香菜，调味只用盐，不用加其他调味品，这样腌香菜可以保存很久，可以调汤调面。1.将香菜和少许青椒挑洗干净，控制表面水分，用刀剁碎。一起放入锅中，加入少许食用碱面拌匀。加碱可以保持香菜的颜色。2.然后加入适量的盐，搅拌均匀。腌制的蔬菜应该有点咸。水盐析后，加入一些白酒，搅拌均匀。白酒可以让腌制的香菜保持很长时间。3.取几个干净的玻璃瓶，用热水烫一下或者蒸一下杀菌。控制水分后，将拌好的香菜放入玻璃瓶中，盖上盖子，存放在干燥避光的地方，食用时开盖后放入冰箱。九、香菜蛋花汤，香而腻，简单，一款老少皆宜的蛋花汤，经常可以做给家人和孩子喝，尤其适合吃过大鱼大肉或者正在减肥的朋友。1.将水烧开。在水中加入一把虾皮和紫菜，然后倒入香菜段，倒入蛋液，加入盐、胡椒粉和香油，轻轻拌匀，出锅放入汤盆。很好吃，可以享用。十、花仁拌香菜，香酥炸花生米和香菜完美集合，非常好的清爽配菜。1.香菜清洗干净，改刀成段。水果绿萝适量换成刀切丝，胡萝卜少许换成刀切丝调色。2.热锅放凉油，放入凉花生，慢慢升高油温。花生炸至浮起时，微微变色，迅速捞出，控油冷却备用。3.将香菜段、萝卜丝放入锅中，加盐、味精少许、糖少许、白醋少许、香油少许，轻轻翻炒均匀，加入适量炒花生米再次翻炒均匀，然后出锅装盘。
XI。虎菜，香菜、青椒、葱或葱三合一的凉拌，咸中带辣，辣中带酸，特别爽口，食材的原味特别浓，所以叫虎菜。你敢吃吗？1.香菜挑选洗净切丝，青椒洗净切丝，大葱去老皮，用斜刀切眉毛和洋葱。2.将以上三种食材放入锅中，加入盐、味精、酱油、米醋，拌匀即可食用。12.香菜炒里脊又名芫荽，是鲁菜八大炒菜之一。香菜炒里脊也是鲁菜十大代表菜之一。方法简单，肉质细嫩，色泽洁白，具有香菜特有的香气。1.里脊肉用刀切成丝，加入盐、料酒、蛋清、淀粉，拌匀备用。香菜采摘，洗净，切段。传统做法，可以切一些冬笋丝。2.拌一碗汁:在空碗中加入鲜汤或水、料酒、盐、味精、水淀粉、香油拌匀备用。3、起锅烧油，油温三四成，肉丝滑开捞出控油待用。4.锅底放入葱、姜、蒜、香菜、冬笋丝，翻炒至香，放入一碗汁中煮熟，放入肉丝，大火翻炒均匀即可食用。十三、香菜拌木耳，香菜一把，小米辣一把，姜四块，蒜一块，辣椒两个，辣椒十几个，陈醋一勺，酱油一勺，料酒一勺，盐少许，鸡精少许，香油几滴。1.黑木耳提前泡在水里，泡一把黑木耳体积能膨胀几倍。每次吃黑木耳都比较卫生。2.锅中加两碗水烧开，然后倒入泡好的木耳，大火煮开，捞出放凉。3.准备一把香菜，洗干净，切成小块。有些朋友接受不了香菜的味道，但也有人爱吃。我很喜欢吃香菜。4、姜切片，蒜切碎切成小块，小米辣切一半，再切碎备用。5.将花椒放入大碗中，加入少许花椒，倒入一勺热油，激发花椒和辣椒的香味。6.然后加入各种切好的食材，加入料酒、酱油、陈醋、香油、盐、鸡精。7.搅拌均匀即可食用，又酸又好吃。不喜欢香菜的朋友可以把香菜换成小葱，或者洋葱黄瓜。这些菜适合凉拌。菜谱里的老陈醋也可以改成白醋。用白醋的时候，加一点白糖更美味。十四。香菜梗黄瓜条炒牛肉香菜120克、小米椒适量、料酒1汤匙、酱油1茶匙、干淀粉1茶匙、姜1茶匙、蒜1片、蚝油3瓣、糖1茶匙、胡椒粉适量、酱油1茶匙、盐适量
1.将香菜的叶子去掉，洗净。2.切成段。3、牛肉切丝，泡出血水。4.将牛肉挤干，加入姜丝、料酒、酱油淀粉，拌匀腌制，入锅前挑出姜丝，加点油拌匀。5、爆香姜蒜。6.加入牛肉翻炒变色。7.加入红椒圈、胡椒粉、耗油和糖搅拌均匀。8.加入香菜段，翻炒至变软。出锅时加酱油。选择牛肉嫩的部位，炒出来的牛肉味道不错。十五、培根香菜卷培根3片香菜2个橄榄油适量黑胡椒适量1、准备食材。2.香菜洗净，切成培根宽度的小块。3.培根切成两半。4.把香菜放在培根上，卷起来包好。5.放在耐高温的容器里。6.刷橄榄油，撒上黑胡椒。7.放入烤箱200度烤15分钟左右，烤培根。
