醋泡黑豆的正确制作方法及食用方法
醋泡黑豆的制作步骤如下:
所需原材料:
1.主料:黑豆200克。
2.辅料:陈醋1杯，蜂蜜1汤匙。
第一步:首先将准备好的黑豆去掉坏豆。
第二步:将黑豆清洗干净，扔掉漂浮在水面上的黑豆。
第三步:然后将黑豆放入锅中。
第四步:用小火慢慢连续翻炒。
第五步:把黑豆炒到皮裂开，闻起来像豆子。
第六步:将炒好的黑豆放入碗中冷却。
第七步:将冷却的黑豆放入玻璃杯中。
第八步:加入适量陈醋。
第九步:盖上保鲜膜，冷藏两天。
第十步:取出泡好的黑豆，加入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天再食用。
吃法:用醋泡过的黑豆可以拌上白米饭，非常好吃。吃饺子的时候也可以加点醋泡黑豆。
黑豆醋泡最正确的方法
黑豆醋泡有美容、减肥、补肾、明目、乌发的作用，那么黑豆醋泡的具体步骤有哪些呢？本文将简单分享这方面的一些小技巧:
醋泡黑豆是用黑豆和醋做的家常菜。黑豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有活血、利尿、祛风解毒的功效。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素。研究表明，黑豆在PH小于7的环境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽然对健康有这么多作用，但也不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后会损失一些营养成分，建议做7分熟。
将买来的黑豆用清水洗净，用手轻轻搓揉，然后放在一边晾干，控制多余的水分晾干。将锅大火，然后将干黑豆放入其中，用中火慢慢翻炒至黑豆皮裂开，然后转小火翻炒，再关锅取出豆子晾凉。准备一个玻璃容器，把豆子放进去，然后把炒好的豆子放在玻璃瓶里，再加入食醋。这样醋刚好能淹没黑豆，然后把这个玻璃瓶封好，然后放在常温环境下，或者放冰箱冷藏。7天后即可制作，根据自己口味添加调料。
除了泡在醋里，还有其他方法可以让黑豆更有营养。第一种方法是煮粥。用黑豆煮粥是一个很好的方法，也比较简单。把豆子洗干净，然后用温水泡一段时间，捞出来和其他豆子一起放在锅里煮，直到豆子烂了。然后就是磨成豆浆，很简单，但是要注意一定要用生豆，磨好后再喝。
用什么醋泡黑豆比较好
中国还有一句民间谚语:要想健康长寿，就要常吃黑豆。醋泡黑豆，作为黑豆的一种常见吃法，历史悠久，我国自古以来就有使用。那么你知道用什么醋泡黑豆最好吗？
1.陈醋
陈醋是指成熟后存放时间较长的醋。这种醋浓稠，色泽棕黄，液体清澈，醋味醇厚，沉淀物少。它的特点是一般存放时间长，不易变质。
陈醋的酿造一般是以高粱为原料，加入酒曲，低温发酵，然后加入米糠进行醋酸发酵。将一半的酒醅熏蒸，另一半淋上醋，然后将酒醅浸泡在得到的醋液中，得到新醋。新醋是夏季长期陈酿浓缩，冬季冰钓而成。
陈醋不仅是调味品，对高血压、肝炎、皮肤病也有一定的防治作用。
2.米醋
米醋是以小米、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和水果为原料，经过发酵制成。因为含有较少的果酸，所以颜色一般为玫瑰红透明，香气纯正。一般用于蘸食或烹饪。
米醋具有去除脂肪、降低血压、降低胆固醇、减肥、安神、缓解焦虑、促进消化等作用。经常吃米醋对预防心血管疾病有重要作用。
3.醋
醋是以优质糯米、高档红川、特种芝麻、糖等原料经过三年以上的酿造而成。老陈醋一般色泽棕黑，酸而不涩。存放时间越长，味道越醇厚。
老陈醋具有健脾开胃、祛湿杀菌的作用，一般对预防动脉硬化、高血压、治疗皮肤病、腮腺炎都有一定的作用。
相信大家都知道上面介绍的三种醋的作用。可以根据自己的不同需求选择不同种类的醋浸泡，更有针对性，有更好的治疗保健效果。
如何将黑豆浸泡在醋中
有两种浸泡在醋中的黑豆:
1.熟泡的优点是见效快，效果差，有效成分流失多。需要放在冰箱里保存。
2.生泡效果好，但有效保留营养成分需要时间。没有冰箱也可以保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升:将黑豆放入锅中，用中火煮至外皮爆裂，再用小火煮10分钟左右。将煮熟的黑豆放入密瓶中，加入糙米醋，比例约为1/3和2/3。冷却后密封瓶盖，待黑豆吸醋膨胀后即可食用。时间长了，醋上会长膜，可以扔了。如果醋浑浊，再换一次。食用前在阴凉处或冰箱储存10天。
原材料:
黑豆适量，醋适量。
练习:
1.将洗净晾干的黑豆放入炒锅中，中火翻炒。
2.五分钟后，你可以闻到豆子的味道，听到爆裂的声音。这是黑豆爆。当皮都爆开后，关小火再煎五分钟。
3.放入容器中，放在通风处冷却。
4.将冷却后的黑豆放入带盖的容器中，倒入可以保持豆子完整的醋。任何醋都可以。我用了陈醋。)
5.当黑豆吸收了所有的醋后，就可以食用了。加入蜂蜜，拌匀即可食用。
如何吃:
不需要多吃，一次两三粒就行，但只有坚持吃才有效果。
