玉米可以天天吃吗？
经常吃玉米的人不仅高血压和心脑血管疾病的发病率低，而且患癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，因为玉米中含有较多的具有抗癌作用的硒和镁。
长期只吃玉米的人会维生素PP缺乏，皮肤粗糙，角化过度。
虽然玉米的营养价值高，但是不能长期每天只吃玉米。有些人为了减肥，每天只吃玉米，因为玉米营养价值丰富，不可取。因为单独吃玉米可能会导致单一维生素缺乏，引起皮肤粗糙和角化过度。
扩展信息:国内外苦味营养学家对玉米给予很高的评价，认为玉米中含有的谷胱甘肽具有致癌作用，能与人体内的多种致癌物质结合，使这些物质失去致癌性；
玉米中所含的纤维素是人体不能吸收的碳水化合物，可以降低人体肠道内的致癌物质浓度，减少肠道内分泌毒素的腐殖物质的积累，从而降低结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含的木质素可使人体内巨噬细胞的活性提高2~3倍，从而抑制癌症的发生；玉米中还含有大量的矿物质镁，食物中的镁有明显的抗癌作用。
参考:百度百科玉米
每天吃玉米怎么样
每天吃玉米是个不错的选择，何乐而不为呢！不会对健康造成任何威胁，甚至可能对健康有帮助。
玉米属于粗粮食品，是淀粉类蔬菜。玉米营养成分多，钾含量高，钠含量低。100g中钾有238mg，钠只有1mg，是一种高钾低钠的食物，有助于高血压患者的调养，因为钾可以加速钠的代谢，调解血管外渗透压的平衡，但钠过多则可能压迫血管，引起高血压，而玉米有助于维持血管外渗透压的平衡。玉米还富含磷、镁、锌、钙、铁等微量元素。其中维生素含量也很丰富，包括维生素A、维生素C和维生素E，还有一定量的维生素B族。
玉米中蛋白质含量不低，约4%，但碳水化合物含量高，约占22%，所以即使有营养，也不宜过量食用。过量食用可能导致糖分摄入过多(碳水化合物最终会转化为葡萄糖)。如果菜里玉米吃多了，也要适当减少主食的摄入。
玉米虽然富含淀粉，但膳食纤维的含量也很高。膳食纤维可以减缓食物的消化，减缓脂肪、糖、胆固醇等成分的吸收，稳定餐后血糖和血脂，有助于提高饱腹感。因此，玉米适合作为主食食用，或者与面粉、大米混合食用。如果我们吃一小段玉米的米饭，会发现更容易吃，所以有助于控制食欲和减肥。
但是很多朋友在以玉米为主食后，都很迷茫。他们体重不但没有下降，反而增加了，这可能与饮食方法不当有关。玉米作为主食的量也要控制。《膳食指南》推荐主食每日摄入量为谷类150~400g，粗粮50 ~ 150g，土豆50 ~ 150g。所以如果只吃玉米，每餐不要超过150g左右，大概是一个大玉米半节多的量。另外，玉米有很强的饱腹感。如果作为主食，可能吃不了其他菜。然而，当你在两餐之间感到饥饿时，很容易吃更多的零食。所以建议小部分玉米搭配一些面粉和大米。如果以玉米为主食，菜肴中有大量的玉米，就要减少主食的摄入，平衡碳水化合物的摄入，否则吃糖过多可能不利于减肥。
经常吃玉米有什么好处和坏处
吃玉米的好处
1.经常吃玉米可以预防心脏病和癌症。
2.在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。
3.玉米含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
食用玉米短缺
1.玉米虽然营养价值高，但也不应该长期偏食玉米。长期单独吃玉米的人会维生素PP缺乏，皮肤粗糙，角化过度。
2.糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以消化功能不好的人可以多吃糯玉米。然而，糯玉米虽然营养丰富，但并不适合所有人，比如糖尿病患者。
3.甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到8%。强化甜玉米含糖量较高，大部分是蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高。甜糯米一旦被患者食用，其血糖上升速度会更快。
4.街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物质，使其更加诱人，但对人体危害极大。
能不能经常吃玉米
不能经常吃玉米。
粗粮吃多了会影响消化。过量的纤维素会导致急性症状，如肠梗阻和脱水。
长期吃粗粮也会影响吸收，会使人体缺乏很多基本的营养物质。所谓的好吃脸，就是吃了太多纤维素导致营养不良的典型表现。
对于那些需要大量营养的特殊人群来说，吃粗粮带来的危害是最明显的，包括孕妇和哺乳期的妇女以及处于生长发育期的青少年。
多吃玉米对人体有益:
玉米含粗纤维较多，比精米、精粉高4 ~ 10倍。玉米中还含有大量的镁，能加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排除。
玉米可以煮汤代替茶，也可以碾碎做成玉米粥和玉米饼。膨化爆米花体积大，吃后很饱，热量很低。
玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，都能降低血清胆固醇。印度人几乎没有高血压和冠心病，这主要是因为他们的主食是玉米。另外，多吃玉米可以保持眼睛年轻漂亮。
