绿茶、红茶和乌龙茶的区别
人们过去称绿茶为绿茶。它含有多种氨基酸、维生素和其他有益成分。绿茶的采摘时间决定了它的品质。春分到清明节采摘质量最好。市场上称之为钱明茶。
红茶:和绿茶的区别在于多了一道发酵工序。
作用:红茶富含多酚类物质，降脂抑菌效果堪比绿茶。从性质上来说，绿茶性凉，红茶性温，所以肠胃不好的人更适合在冬天喝红茶。
乌龙茶:又称绿茶。属于半发酵茶，介于未发酵绿茶和全发酵红茶之间，所以乌龙茶泡好后，叶子中间是绿色的，边缘是红色的，形象地比喻为绿叶加红边。
乌龙茶和红茶的区别是:特性不同，产地不同，制作工艺不同。
1.不同的特点
乌龙茶属于半发酵茶，茶条卷曲肥美，色泽沙绿；冲泡后的汤汁色泽金黄浓郁，兰花香浓郁，口感醇厚甘甜，韵独特，非常耐泡，七泡犹有余香。
红茶是一种全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶、甘甜醇厚的特点。此茶外形细而紧，有苗锋，色泽深而油，汤色红而亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘甜。
2.不同产地
乌龙茶主要产于福建北部、福建南部、广东和台湾省各省，少量产于四川、湖南等省，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种繁多，畅销广东、福建等省，远销日本、东南亚、港澳等地。
红茶的品种很多，主要产地是中国。此外，印度、东非、印度尼西亚、斯里兰卡、印度尼西亚和肯尼亚也有出产。
3.不同的加工技术
乌龙茶的采摘标准和叶尖比红茶和绿茶更成熟。主要加工步骤为采摘、萎凋、摇青、油炸、揉捻、烘烤。
红茶以适宜的新茶叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统生产工艺制成，其中萎凋是红茶初制中的重要工序。
如何保存茶叶:
1.选择市场上的马口铁双层盖彩色茶叶罐。储存前，检查罐体和罐盖是否密封，以免漏气。存放时，干茶叶要装罐，罐要包装严实。这种方法使用方便，但不适合长期保存。
2.选择保暖性好的暖水瓶作为容器。将干茶叶装入瓶中，放满，尽量减少空气滞留。用软木塞把瓶口盖紧，用白蜡封住帽沿，然后用胶带包好。因为瓶内空气少，温度稳定，所以这种方法也有效简单。
3.选择一个干燥密闭的陶瓷罐子，用牛皮纸将茶叶包好，放在罐子周围，中间放一个石灰袋，将茶包放在上面，装罐后用棉花包紧。石灰应该每1-2个月更换一次。这种方法利用了生石灰的吸湿性，使茶叶免受水分的侵害，效果好，能长期保持茶叶的品质，特别是对于龙井、大红袍等一些珍贵的茶叶。这种方法特别合适。
红茶、绿茶、乌龙茶和普洱茶有什么区别？不同程度的发酵
红茶是一种完全发酵的茶。
绿茶:不经发酵制成，保留了鲜叶的天然物质。
乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。
普洱茶:属于黑茶，后发酵。
2.不同的生产流程
红茶:以适宜的新茶叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工中的一个重要工序，初加工时称为红茶。红茶因冲泡干茶后茶汤和叶底色呈红色而得名。
绿茶:指由茶树新叶或新芽，不经发酵，经过杀青、整形、干燥等工序制成的饮料。其成品色泽和冲泡的茶汤更保留了新茶的绿色风格。
乌龙茶:乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。
普洱茶:以云南大叶种晒青绿茶为原料，经摊青、杀青、揉捻、溶茶、晒青、蒸压、烘干等工序加工而成。
3.不同的分布范围
红茶:主要产于中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚和肯尼亚。除了中国，印度、东非、印度尼西亚和斯里兰卡也有类似的黑碎茶生产。
绿茶:主要分布在河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国绿茶主产省。
乌龙茶主要产于福建北部、福建南部、广东和台湾省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶不仅在广东、福建等省内销，还远销日本、东南亚、港澳等地。主产区为福建省安溪县等地。
普洱茶主要产于云南的勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。昆明、楚雄、玉溪、红河、文山、普洱、西双版纳、大理、保山、德宏、临沧。
参考来源:百度百科-红茶
参考来源:百度百科-绿茶
参考来源:百度百科-乌龙茶
参考来源:百度百科-普洱茶
乌龙茶到底是不是红茶？
其实乌龙茶是绿茶的一种，也叫乌龙茶。不属于红茶，当然也不属于绿茶，而是半氧化茶，也叫半发酵茶。
氧化、成型和烘焙的范围使乌龙茶成为种类繁多的茶，具有很好的味道和香气，从新鲜、干净和青草/植物到黑暗、鱼腥味、果味甚至浓咖啡。由于乌龙茶稍有氧化，有人把宝中或宝中乌龙茶分为青乌龙茶。
乌龙茶的种类
1.大红袍
大红袍产于福建武夷山，是一种品质优良的乌龙茶。中国特色名茶。其形紧实，色绿褐鲜，冲泡后汤色橙黄，叶色红绿。最突出的品质是香味浓郁，有兰花香味，香味高而持久，摇滚韵明显。
2.罗汉茶
罗汉茶属于乌龙茶。罗汉茶外观设计紧实，色泽绿、褐、鲜。冲泡后汤色橙黄，叶色红绿。典型的叶子具有绿叶和红边的艺术美。
3.水晶柜
武夷启明关天地，水井桂属于半发酵茶，具有铁观音茶的醇香和绿茶的清香，具有鲜、醇、雅、香的特点。
4.武夷水仙
闽北水仙茶，又称武夷水仙茶，是闽北乌龙茶的两种颜色图案之一。现在主要产于建瓯、建阳两县，品质独特。
