福鼎白茶冲泡技巧
1、量控，白茶淡而好饮，一般150毫升水加3至5克茶。
2、温度控制，水温必须介于90~100之间。
3、冲泡时间，第一泡约5分钟，经过滤后，将茶汤倒入杯中饮用；第二泡仅用3分钟，即可随泡一起饮用。通常一泡白茶可以泡上四到五次。
白茶冲泡法？
由于白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让杯子留有一定的温度。
用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
福鼎白茶可以蒸着喝吗？
可以蒸着喝，因为是“隔水蒸”，以水蒸气为浸染茶味的媒介，茶叶没有浸在水里。
所以，不用担心白茶味会变浓变苦。
相反将白茶蒸着喝，茶香会更高扬、饱满、馥郁。
对新手茶友来说，蒸茶这一喝茶方式还十分友好。
毕竟，蒸茶不像泡茶和煮茶那样，讲究技巧。
不用考虑温度和时间，只管慢慢蒸就行。
等蒸到清水染上茶色，茶香入水，就可以关火出锅。
