盐水泡过的菠萝还是会扎嘴。菠萝怎么处理才好吃
盐水泡的菠萝还是有点& ldquoZhazui & rdquo菠萝虽然好吃，但如果每次吃完都觉得不舒服，真的会让食客食欲不振。那么，应该怎么做才能让菠萝更好吃呢？
首先，仍然会有& ldquoZhazui & rdquo感觉大概是因为菠萝的品种，可以选择更适合生吃的菠萝品种。各种适合生吃的菠萝，成熟的菠萝会更适合使用。现在市场上有许多不同种类的菠萝，其中许多在树上已经成熟。即使没有用盐水泡过，也还是很好吃的，不会有& ldquoZhazui & rdquo这种感觉。
第二，煮熟的菠萝也会减少菠萝& ldquoZhazui & rdquo感觉菠萝会给人& ldquoZhazui & rdquo感觉主要是因为菠萝中含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，很容易让人产生& ldquoZhazui & rdquo。烹饪后，这些刺激糖苷和菠萝蛋白酶可以有效分解，不会出现类似& ldquoZhazui & rdquo这种感觉。菠萝可以和其他食材混合做成菠萝咕肉、菠萝排骨、菠萝炒饭等等。
第三，去掉菠萝。Zhazui & rdquo感觉，也可以把菠萝加热到60℃以上，去除菠萝中的刺激性糖苷和菠萝蛋白酶，然后放入冰箱冷却，去除不舒服& ldquoZhazui & rdquo感觉。
第四，去掉菠萝。Zhazui & rdquo我感觉你也可以把菠萝放在60℃的温水里，用适量的盐长时间浸泡，这样也可以去除菠萝中具有刺激作用的糖苷和菠萝蛋白酶，减少食用时的不适感& ldquoZhazui & rdquo感觉。
菠萝可以就这样吃，不用盐水泡
当然不用盐水泡也可以吃。之所以用盐水泡，是为了防止涩味，如果你不在意或者觉得对你来说没什么也是可以的。
请参考以下:<是著名的热带水果，也叫菠萝。巴西原产美洲，我国广东、广西、海南、福建等亚热带地区均有栽培。
成熟的菠萝果肉金黄色，营养丰富，有一种特殊的甜味。然而，当人们吃它时，他们必须把它切成小块，在盐水中浸泡一会儿才能吃。为什么？
菠萝果肉中除了维生素C和糖以外，还含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，还含有一种能分解蛋白质的菠萝酶。如果不先用盐水浸泡，这种酶会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮，使我们产生刺痛感。
盐会抑制菠萝酶的活性。所以我们在吃新鲜的菠萝时，最好先用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时感觉菠萝更甜。
蘑菇是一种蛋白酶，可以分解蛋白质。因此，少量食用可以刺激食欲，但过量食用对人体有害，会引起胃肠疾病。因此，要适量食用
所以，吃菠萝的时候，把它切成片或块，用盐水浸泡30分钟后再吃。
希望能帮到你醒过来的猫~ * *
菠萝不泡盐水吃有什么效果？
首先，菠萝没有浸泡在盐水中是没有效果的
菠萝虽然没有经过盐水浸泡也有很多刺激成分，但是人体是有一定自我的。
二、菠萝泡盐水的原因
1.避免过敏反应
有些人吃了菠萝后可能会有一些过敏反应。他们可能在食用菠萝后约15分钟至1小时突然发病，同时出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头晕和皮肤潮红。
盐水可以破坏菠萝蛋白酶的过敏结构，使其失去对个别体质人群的毒性。所以，吃菠萝的时候，可以先把菠萝皮剥开，然后切开用盐水浸泡，可以减少菠萝蛋白酶过敏的意外。
2.让菠萝尝起来更甜
菠萝最好浸泡半个小时左右，这样可以预防过敏事件，还可以将菠萝中的一些有机酸分解成盐水。让菠萝尝起来更甜。此外，菠萝中还含有草酸，会影响人体对钙和铁的吸收。用盐浸泡也会中和其酸性，减少对身体可能的伤害。
扩展信息:
类似菠萝的食物:
1.菠萝和鸡蛋不能一起吃。
鸡蛋含有大量蛋白质；菠萝富含果酸。如果两者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
2.菠萝和萝卜不能一起吃。
菠萝含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵素，可以破坏食物中的维生素C。如果一起食用，不仅会破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促进菠萝中所含的黄酮类化合物转化为二羟基苯甲酸和阿魏酸，对甲状腺功能有很强的抑制作用，可诱发甲状腺肿大。
3.菠萝和牛奶不能一起吃。
菠萝富含果酸，牛奶含有大量蛋白质。如果同时食用，菠萝中的果酸会凝固牛奶中的蛋白质，影响蛋白质的消化吸收。
参考:菠萝为什么要泡盐水？-人民网
菠萝一定要用盐水泡吗
是的。
菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质。如果去皮直接吃，会刺激口腔。口感很差，有涩味，一定要妥善处理。
买菠萝的时候一定要选表面颜色黄棕色的，不要选绿色的，这样容易夹到。看菠萝的叶子扎手，说明是新鲜的。表面不应有坑洞。用手捏捏表面就好，太软的菠萝不新鲜。
菠萝需要商家去皮。这层皮很硬，扎手。要用专业的刀，不然拿回家自己削很麻烦，用普通的刀也容易浪费菠萝。
扩展信息
注意事项:
1.成熟度好的菠萝，在外皮上微微能闻到其特有的香味，而果肉则是清香的；香香的水果过熟了，不会长久，容易腐烂。
2.买回来的菠萝可以放在通风处常温保存，但不适合长期保存。削好的菠萝必须放在冰箱里不超过两天，所以削好的菠萝必须在两天内吃完。
