如何食用新鲜的冬虫夏草？冬虫夏草最纯粹的吃法是常温下新鲜取用，直接咀嚼。柔软的蘑菇味道，并有强烈的香味。因为没有煮熟，没有经过高温处理，营养就流失了。
2.炖汤:其他食材全部炖好后，加入鲜草炖3-5分钟。最好和鸡鸭鸽子一起做，对患者的恢复非常有效。
3.煮粥:粥煮开后，加入鲜草，直接炖在粥里或用文火煮3-5分钟。
4.食用前用开水浸泡3-5分钟。也可以烧开水喝，其实更推荐烧开水喝。
扩展信息:
购买夏草的小贴士
1.形制完整，虫肥草短。冬虫夏草看起来像一只蚕。长约3~5厘米，厚0.3~0.8厘米。
2.观察环形图案。冬虫夏草的环纹粗糙明显，靠近头部的环纹较细，共有20~30个环。
3.外面是黄亮，里面是白色。冬虫夏草外观为暗黄色或黄褐色。
4.从昆虫的脚来鉴别。冬虫夏草有8对足，靠近头部3对，中间4对，尾部1对，中间4对最明显。
5.从头部的子实体鉴别。冬虫夏草头部子实体黑褐色，圆柱形，长4~8厘米，厚0.3厘米，表面有细密的纵向皱纹。
冬虫夏草最好的吃法是什么
冬天的时候，冬虫夏草经常用来煲汤，夏天的时候可以用来和被称为身体垃圾清道夫的黑木耳一起做凉拌菜。明黄的特别鲜艳，开胃开胃，很清新减脂！冬虫夏草花的营养成分与冬虫夏草非常接近，是一种物美价廉的滋补佳品，普通人都可以食用。
冬虫夏草怎么吃才是最好的
冬虫夏草是一种名贵的中药，有很多吃法。那么，冬虫夏草的最佳吃法是哪种呢？你猜怎么着马上告诉你冬虫夏草的最佳吃法。冬虫夏草的最佳吃法饮茶是首选
其实冬虫夏草是最好的。冬虫夏草可以用来喝茶，磨成粉，炖汤等。，其中茶叶和研磨成粉的吸收率较高。
很多人喜欢用冬虫夏草炖各种肉类。其实一方面会削弱冬虫夏草的天然风味，另一方面会因为蒸煮温度高而破坏其药用成分。
所以建议泡茶或者研磨后服用。泡茶的时候可以把一两冬虫夏草泡在水里，每天喝几杯。当它变软时，你可以咀嚼冬虫夏草，然后吞下去。如果研磨后服用，每次服用2克，早晚各一次。
冬虫夏草煮的时候营养利用率高很多。喝冬虫夏草水和喝工夫茶一样精致。用冬虫夏草泡茶的方法。选择透明的玻璃水壶，不会像紫砂一样吸收营养和口感，也不会像其他容器一样容易产生化学反应。同时可以观察水壶中虫草水的颜色变化。一次放3~6个冬虫夏草，看个人喜好浓度和自身经济能力。
2.冬虫夏草每次要煮6-10分钟。注意文火，煮的时间要短。水烧开后马上喝，边喝边加水。冬虫夏草的水最黑的时候，是最有营养的时候。这个时候，水一定不能浪费。
3.冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再到淡的过程，回味悠长。水变淡甚至发白的时候不要喝冬虫夏草。可以吃冬虫夏草。一壶冬虫夏草至少可以喝半个小时，加水4~6次。
喝冬虫夏草水不仅简单方便，而且适合人们长期饮用，有利于增强体力，增强免疫力。此外，冬虫夏草水味道甘甜，老少皆宜。
二、酒浸冬虫夏草
冬虫夏草泡酒饮用效果很好。具体方法是取冬虫夏草20克，放入容器中，加入白酒500克，密封，浸泡3天，每天饮用1-2次，每次服用10克。具有补肾壮阳、养肺填精的功效。另外猪肺250g洗净切块，然后和冬虫夏草15g一起放入锅中，加入适量的水。先用猛火煮，再用小火炖80分钟左右。猪肺熟烂后，可补肺肾，止咳平喘，适用于防治肾阴虚所致的支气管哮喘、咳嗽少痰、腰酸膝热、潮热遗精、盗汗等症。
三。虫草的营养食谱
冬虫夏草蒸鸭深受百姓喜爱，既能补肾益精，又能补肺平喘。具体做法是选择1500克左右的老鸭，宰杀后放血拔毛，从尾部和腹部取出一个小口，然后将鸭清洗干净，再用筷子大小的竹签在鸭背或腹部戳几个小洞，将虫草分别放入小洞中，放入锅中蒸熟，食用时加盐调味即可。对于肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软、贫血、病后体虚等患者，除了用冬虫夏草蒸鸭子外，还可晒干研成粉蒸鸡蛋，或与人参、当归、熟地黄、栀子、鹿茸一起加工成丸。咳喘患者也可服用冬虫夏草配北沙参、川贝母、天冬、麦冬、阿胶等。不适合吃冬虫夏草的人。阴虚火旺的人不能单独吃
Xi女士最近身体不适，晚上睡觉经常手脚发热，还心烦意乱，导致晚上经常失眠，白天上班精神状态不好。Xi女士听说冬虫夏草有很好的效果，它可以补充阴阳。另外，当时正好是生产新鲜冬虫夏草的时候，她就去买些新药材，每天嚼几片。Xi女士本以为吃了冬虫夏草后，晚上应该能睡个好觉，但吃了一个星期后，Xi女士觉得症状更严重了。她的手脚发热不仅没有好转，甚至出现了口腔溃疡。Xi女士怀疑自己是否买到了假货。Xi女士拿着她买的冬虫夏草进行检测。是真草，那为什么我吃了冬虫夏草症状反而加重了？Xi女士问道。经过详细的咨询和了解，医生告诉Xi女士，你的这种症状属于阴虚火旺。冬虫夏草不能单吃，需要配伍。如果这样吃，会加重病情。然后Xi女士突然意识到冬虫夏草不能随便吃。
阴虚火旺的人不能单吃冬虫夏草，一定要和其他材料配伍。如果有医生，他们一定要遵医嘱吃，比如感冒发烧。脑出血的人不宜吃冬虫夏草。如果他们盲目服用补药，他们可能会生气。过量使用还会导致心慌、气短、烦躁、脸上起红斑、四肢浮肿。
2.孩子吃冬虫夏草要小心
杨先生的家庭很富有。这个宝宝刚刚6岁左右。杨先生听说冬虫夏草是名贵的滋补品，就买了一些，让保姆每天煮成粥给宝宝吃。吃了两个多星期，杨先生觉得宝宝有点不对劲，晚上经常哭闹，脾气也不好。杨先生带着娃娃去医院看了看。医生听说杨先生居然给娃娃吃冬虫夏草，就说:冬虫夏草不能随便给娃娃吃，会引起性早熟。幸好没多久，不然就来不及了。杨先生听到这里真的很后悔，心想虫草娃娃不能随便吃。
如何食用新鲜的冬虫夏草
冬虫夏草是一种非常滋补的中草药。除了作为中药使用外，还可以做成药膳进行滋补，比如直接食用，也可以粉末服用，泡水，煮粥等。不过吃冬虫夏草要注意用量。如果你吃得太多，你可能会生气。
冬虫夏草的正确食用方法和剂量
1.防水蒸:冬虫夏草洗净后，放入容器中蒸20-30分钟，或直接加水炖煮。
2.虫草酒:将10克虫草浸泡在1公斤白酒中，密封15天后，早晚各喝1小杯。
3.煮粥蒸饭:冬虫夏草1克洗净，放入高压锅中，与米饭同时蒸熟后食用。每天服用一到两次，持续三个月到六个月。可用于乙肝、大三阳、小三阳的辅助治疗。
4.用肉炖(蒸)肉:炖(蒸)肉时，将冬虫夏草放入肉中(鸭、鸽腹中)，用小火炖至肉熟。
5.冬虫夏草经过低温清洗、干燥、消毒后，利用低温超微破壁设备在细胞水平进行破壁粉碎，得到入口即化的冬虫夏草粉。每天吃1克，相当于用传统方法吃了5克虫草。
新鲜冬虫夏草怎么吃
1.常温鲜食:直接咀嚼新鲜冬虫夏草。蘑菇般的口感和浓郁的香味。因为没有蒸煮，营养成分不会因为高温处理而流失。这个只适合吃刚收到的新鲜虫草。不建议冷冻后食用，容易伤胃。
2.开水饮用:将新鲜冬虫夏草放入养生锅中，烧开水饮用。水烧开后，可以喝虫草水，吃虫草。这是最适合吃新鲜冬虫夏草的方法，简单方便。也可以用刚烧开的水泡着喝。
3.炖汤:如炖鸡鸭鸽，新鲜虫草不宜煮太久。
4.蒸鸡蛋:鸡蛋烧开后，加入新鲜冬虫夏草，小火炖5分钟。
5.蒸饭:洗净后，将米饭煮熟，加入新鲜的冬虫夏草5分钟。
6.煮粥:洗净后，待粥沸时加入鲜虫草，转小火煮5分钟。
冬虫夏草的功效与禁忌
冬虫夏草可以增强人体的免疫系统，适量食用冬虫夏草可以有效抑制癌细胞的形成。此外，冬虫夏草还有祛痰平肝的作用。还能改善肾功能，调节血液功能，降低三高。但服用虫草期间，最好不要吃萝卜，少吃辛辣食物，以免降低虫草的药效。另外，冬虫夏草性温，不宜与热的食物同食，否则会增加体内热量，使人上火。
