鸡屎藤的最佳搭配鸡屎藤煲汤配什么好

栀子最佳搭配

栀子最佳搭配，相信大家都知道栀子，它是我们日常生活中经常可以看见的，具有化痰止咳的好处，那下面我分享一篇关于栀子最佳搭配的相关信息，大家一起来看看希望对你有帮助。

栀子最佳搭配1

栀子可以搭配菊花、决明子、金银花茶等一起饮用，但是不宜长期喝，也不可大量饮用，适量品饮即可。

栀子花茶作用不错，适当食用的好处很多。但是要注意，栀子花茶不适合长期性大量食用，脾胃虚大便糖稀的群体也不能喝，肾阳不足的病人还要注意，喝栀子花茶也有忌讳，需正确合理的食用。

现代研究证实，栀子含栀子素、栀子甙、去羟栀子甙和藏红花素、藏红花酸、熊果酸等。栀子煎剂及醇提取液有利胆作用，能促进胆汁分泌，并能降低血中胆红素，可促进血液中胆红素迅速排泄；对溶血性链球菌和皮肤真菌有抑制作用；有解热、镇痛、镇静、降压及止血作用。

扩展资料：

喝栀子花茶的好处

1、化痰止咳：栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的'功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。

2、清热凉血：栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。

3、宽肠通便：栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作。

栀子最佳搭配2

9~11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。

【处方用名】栀子、山栀、黄栀子、炒栀子、焦栀子、栀子炭。

饮片特征及鉴别】生栀子呈长椭圆形或椭圆形，表面显深红色或红黄色，外皮有数条翅状纵棱，两端见有萼片及果柄的残痕。果皮薄，剥开后内部种子多数，黏结成团。气微，味香微酸。炒栀子：呈扁椭圆形碎粒状及碎片状，表面显金黄。气微，味与生栀子同。【性味归经及功能上本品味苦，性寒。归肝、心、肺、胃、三焦经。泻火除烦，利湿退黄，凉血解毒，消肿止痛。

【用法用量)3~10g，水煎服。便溏者忌用。

【药理作用】栀子有镇静及抗惊、降温作用，有一定镇痛作用。还有降血压活性。有利胆及一定保肝作用。对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球茵、卡他球菌及多种皮肤真菌有抑制作用，能杀死钩端螺旋体及血吸虫成虫。

【临床应用及配伍经验】1、热病心烦本品苦寒清降，善消心肺胃三经之火邪而除烦，每与淡豆豉合用以宣泄邪热，解热除烦；若火毒炽盛，高热烦躁，神昏谵语，三焦俱热者，又与黄芩、黄连、黄柏同用。

2、湿热黄疸本品能泻热利湿，可用治肝胆湿热之黄疸，常配伍大黄、茵陈等药用。

3、血淋涩痛本品善清利下焦湿热而通淋，清热凉血以止血，故可治血淋涩痛或热淋证，常配伍木通、滑石、车前子等药。4、血热吐衄本品功能清热凉血，可用治血热妄行之吐血、衄血等证，常配伍白茅根、大黄、侧柏叶等药用；本品若配黄芩、黄连、黄柏用，可治三焦火盛迫血妄行之吐血、衄血。

5、目赤肿痛本品清泻三焦热邪，可治肝胆火热上攻之目赤肿痛，可配菊花、石决明等。

6、火毒疮疡，跌打损伤本品功能清热泻火、凉血解毒，可用治火毒疮疡、红肿热痛者，常配伍金银花、连翘、蒲公英用；或配白芷以助消肿。

【单味药方】1、治洋金花中毒，取栀子40~60g，加水煎汤。1次顿服。(四川中医，1983，(4)：56)2、治急性黄疸性肝炎，取栀子适量，加水煎煮3次，将每次取得的药汁合并，浓缩成50%或10%的煎剂，饭后服用，每天3次。(第二军医大学学术资料汇编，1962，(14)：14)3、治扭、挫伤，取生栀子研为细末，用鸡蛋清1个，面粉和白酒适量，调成糊状。贴在扭伤部位，用草纸或棉热、布料覆盖，绷带固定，于扭伤当天敷药后休息，次晨取掉，不必辅用其他疗法。(四川中医，1988，(2)：44)4、治尿淋、血淋，鲜栀子二两，冰糖一两。煎服。(《闽东本草》)5、治小便不通，栀子仁二七枚，盐花少许，独颗蒜一枚。上捣烂，摊纸上贴脐，或涂阴囊上，良久即通。(《普济方》)6、治胃脘火痛，大山栀子七枚或九枚，炒焦，水一盏，煎七分，人生姜汁饮之。(《丹溪纂要》)7、治烧伤，栀子末和鸡子清浓扫之。(《救急方》)8、治火丹毒，栀子，捣和水调敷之。(《梅师集验方》)9、治妇人子肿湿多，梢山栀子一合。为末，米饮吞下，或丸服。(《丹溪心法》)。

【常用药对】1、黑栀子配淡豆豉栀子味苦气寒，色赤入心，善泻心肺之邪热，使其由小便而出，又善解三焦之郁火而清热除烦。本品炒后入药，既能入于血分，以清血分之热，又能出于气分，以清气分之热，谓之气血两清也；淡豆豉色黑，味苦气寒，经麻黄、紫苏发酵者。其气由寒转温，故能发汗开腠理，宣透表邪，散郁除烦。栀子侧重于清，淡豆豉侧重于解。二药伍用，一清一解，清解合法，发汗解肌，宣透表邪，清里热，解郁除烦甚妙，治疗感冒，流行性感冒诸症。尤其用于治疗外感初热，凡以银翘散，或荆防之类热而不退，而心下郁烦不适者。

2、栀子配滑石栀子苦寒清泄，清三焦火，凉血清心热，其性屈曲下行，能降火从小肠膀胱而出。栀子并非利小便药，实乃清肺，因肺为水上源，肺清则化行，而膀胱津液之腑，得此气化而出。滑石甘寒滑利，滑以利诸窍，通壅滞，下垢腻，甘以和胃气，寒以散积热。淡渗滑利有降下之功。两药配伍，栀子偏清血分热，滑石偏清气分热，泻火利湿。治疗心热移于小肠，小便赤涩。

3、黑栀子配竹茹焦山栀人血分，凉血清热，能清三焦郁火；淡竹茹清热化痰，和胃降逆，善通胆络，宁神开郁。两药合用，清三焦火。治疗湿热蕴结心烦懊脓，泛恶，胁痛，小便短赤。

4、栀子配知母栀子善能泻火清热除热烦，既轻清上行能泻肺火，去肌表热，又苦寒泄降，泻三焦火，凉血清心。知母苦寒而不燥，既清实热，又可退虚热，与栀子配用起清热除烦之效。治疗热盛烦躁不眠，口渴，舌赤。

5、栀子配干姜外感伤寒，不用解表剂而误用导下之剂，损伤正气，邪气乘虚留于胸中而未深人，则身热不去而微烦。用栀子苦寒以吐烦，干姜辛热以益气，逐内寒而散表热。二药合用，则热去烦解。治疗伤寒，医以导下剂治之，身热不去，微烦者。

6、黑栀子配白芍火迫心脉，心神被扰，多有心痛暴亡之症。黑栀子苦寒入心，清心降火，以除病之由；白芍敛阴生津，养血止痛，以防暴脱之患。二药合用，一清一敛，使心火得清，津液得敛。治疗火迫心脉，心神被扰，心痛暴亡之症。

7、栀子配附子栀子苦寒，善清三焦之火，尤善清心，为清热病烦闷之要药；附子辛热，功善回阳救逆，补火助阳，散寒止痛。二药伍用，一寒一热，附子可制栀子苦寒伐胃，而不变配伍清热之性。治疗心火灼络，胸痹切痛。

【名方应用】1、栀子豉汤(《伤寒论》)：方以栀子9g(劈)、香豉6g(绵裹)，先煎栀子、后纳香豉，分2、次温服，得吐者，止后服。方中栀子泄热除烦，降中有宣，香豉体轻气凉，升散调中，宣中有降。两药相合，共奏清热除烦之功。以治发汗吐下后，余热郁于胸膈，身热懊侬，虚烦不得眠，嘈杂似饥，但不欲食者。至于《伤寒论》栀子豉汤服法中云：“得吐者，止后服”，后人大多认为本方并非吐剂，如陆渊雷云：“栀子证而呕者，加生姜以止呕，可知栀鼓绝非吐剂。”验之临床，服栀子豉汤后，多无吐的反应，故本方非吐剂也。仲景运用本方亦是随症化载，如兼呕者，加生姜以止呕，名栀子生姜豉汤；少气者，加枳实、厚朴，名栀子厚朴汤。以上诸方，栀子之用，正如邹澍所言：“取期于土中收清肃之气以胜之。”

2、茵陈蒿汤(《伤寒论》)：方中茵陈蒿、栀子、大黄皆为苦寒之药，寒能清热，苦能燥湿。其中茵陈亦有疏利肝胆的作用，为清热除湿退黄主药；栀子能除烦热，清泄三焦而则通水道；大黄除瘀热，推陈致新，使热壅遏之邪，尽以大小便而出。正如《伤寒论》原方后注云：“小便当利，尿如皂角汁状，色正赤，一宿腹减，黄从小便去也。”

要知本证当有腹满，大便秘结，小便不利等症。本方具有清热，利湿退黄之功。以治湿热黄疸。

3、栀子柏皮汤(《伤寒论》)：方中栀子苦寒善清内热，治郁热结气，泄三焦之火从小便而出；黄柏寒能清热，苦可燥湿；炙甘草甘缓和中，并能调济苦寒之性，使不有损脾胃中气而取得退黄的疗效。本方为清泄湿热之剂。若加茵陈则效果更好。以治伤寒身黄发热，当是湿热郁遏于里而不得宣发于外所致，病属阳黄，亦即湿热发黄，除有黄疸特征外，并当有心烦懊侬、口渴、苔黄等症状。

4、栀子大黄汤(《金匮要略》)：方中栀子、豆豉清心解烦，大黄、枳实除积泻热。当有身热，烦躁不眠，大便难，小便不利，身黄如橘色等症。以治酒疸。因酒疸为湿热蕴于中焦，上蒸于心，故现心懊侬；湿热阻气，气机不利，不通则痛，故心中热痛。可见乃是“取其于郁中鼓畅发之气而开之。”其退黄之理，《本草思辨录》说：“黄疸瘀热在表，其本在胃，栀子人胃涤热下行”，可见这是对《神农本草经》“主胃中热气”的深刻体会及应用。

5、五淋散(《太平惠民和剂局方》)：据《药性论》栀子“去热毒风，利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病。”方中由山栀子仁，伍入赤芍药、赤茯苓、当归、生甘草组成。共为末，空腹时服。主治膀胱有热，水道不通，淋沥不宣，出少起多，脐腹急痛，发作有时，劳倦即发，或尿如豆汁，或尿有砂石，或尿淋如膏，或热淋便血。方以栀子仁清热泻火，赤芍、当归凉血清热，赤茯苓、生甘草利尿通淋，全用共奏清热凉血，利尿通淋之功。

6、凉膈散(《太平惠民和剂局方》)：方中重用连翘清热解毒为主，以散经络中之余火；配以黄芩清心胸郁热；更以山栀意在通泄三焦火热，自上而下，引火邪屈曲下行；薄荷、竹叶外疏内清以清彻上中之火；大黄、芒硝之荡涤下行者、去其结面逐其热；白蜜、甘草，既能缓和硝、黄峻泻之功，桑中助硝黄以推导之力。全方合用，清上与泻下并行，但泻下是为清泄胸膈郁热而设，所谓“以泻代清”，其意在此。以治上中焦邪郁生热之证。

7、泻黄散(《小儿药证直诀》)：方中以山栀、石膏泻脾胃积热，重用防风，取其升散脾中伏火，此属“火郁发之”，藿香叶芳香醒脾，甘草泻心和中，用蜜酒微炒，则有缓调中焦之意。故全方清泻与升散并用，以此加减用于口舌生疮等有捷效。此乃缘于脾开窍于口；脾骨伏火熏蒸于上，故可见脾胃伏火口疮口臭，烦渴易饥，口燥唇干，舌红脉数，以及脾热弄舌诸症。

8、黄芩清肺汤(《卫生宝鉴》)：据《汤液本草》“或用栀子利小便，实非利小便，清肺也，肺气清而化，膀胱为津液之腑，小便得此气化而出也。方中由黄芩、栀子组成。药收两味，清肺而利小便，此即肺为水上源，源清流自洁。以治肺燥所致小便不通。

9、神效丸(《卫生家宝方》)：据《本草纲目》栀子“治吐血、衄血、血痢、下血、血淋、损伤瘀血及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。”方中以山栀子30g，槐花30g(15g炒，15g生)共为细末。每服6g，空腹水调下。方中用栀子清热泻火，槐花凉血止血，共奏清肠止血之效。以治脏毒，酒毒便血。

10、黄连栀石汤(《医学入门》)：据朱丹溪谓栀子“泻三焦火，清胃脘血，治热厥心痛，解郁热，行气结。”方中由山栀，伍入吴萸、黄连、滑石、荔枝核(烧存性)，研细末，姜汁和丸。以治湿热心痛，引小腹欲作疝者。

栀子最佳搭配3

1、现代医学研究表明，栀子内涵多种酸类物质，针对人体可起到促进胆汁分泌、镇静、降压的作用。而不少医学报告指出，栀子有降血压、血脂效果，多建议三高人士服用栀子以缓解病情。而栀子内服，可清热泻火，对由热病引起的风寒、牙龈红肿、目赤、等情况疗效显著。

2、除了内服，栀子外用也同样有健康作用功效。生活中难免会出现一些跌倒损伤，对于这些外伤普通的消炎止痛处理都是必不可少的，一般大家都会选择通过医学药剂来缓解，但很少人知道，其实栀子也有这些功效，而且相较之下更加温和。栀子外用可消炎、消肿、止痛、还有凝血等作用。

看完上述栀子的诸多功效，到底栀子要怎么吃，怎么用？

其实栀子的使用方法没有大家想的那么复杂，栀子内服可以选择和鸡屎藤等清热材料一起煎服，对于湿热人群来说，这样可以更好的缓解症状，达到一个更好的清热解毒功效。

日常也可以通过泡茶的形式来将栀子进行泡水饮用，对于生活节奏较快的人群来说，这样的方式更简便。

而栀子外用，则可以选择把栀子研磨成粉，制成丸、散的形式来进行外敷，一般药房都有贩售。

除此之外，日常人们也可以选择食疗的方式来达到一个防治的作用，例如将栀子和小米熬成粥或汤的形式，让栀子和普通的食材进行充分调和，帮助人们更好的抵御一些潜在的健康问题。

那么栀子服用的过程中有什么注意事项呢？

毕竟是药三分毒，再好的药材没用对地方也可能成为毒药。对此有医学专家表明，人们在日常服用栀子的时候需要注意剂量，过量食用会出现恶心、呕吐、食欲不振、晕眩等情况，一般情况下建议根据个人情况依据医生的建议下食用。

还有就是本身存在脾胃不好问题的人群不要使用，因为栀子本身存在的一些物质会导致患者症状加重。一些敏感人群也需要注意禁止使用，像孕妇、婴幼儿等，胡乱进食可能会出现更大的反噬效果。

从上述关于栀子的介绍，我们可以清楚了解到栀子作为一种药草，作用功效显著，但人们在食用的时候也要注意使用禁忌。

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汤圆的特色汤圆

元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，下面介绍一些最负盛名的。

贵州·兴义鸡肉汤圆

兴义古老的汉族小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。

四川心肺汤圆

四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。

长沙姐妹汤圆

长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

重庆凌汤圆

凌汤圆是山城重庆的传统名小吃，重庆老字号，距今已有八十余年历史。

二十世纪三十年代，凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头卖担担汤圆，名为林汤圆，因他的汤圆因真工实料、皮糯馅香、香甜可口，很快风靡山城，逐渐享誉远近。其后开设钰合祥商号，并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号，产业逐渐做大，林名合也逐渐发展成为左右重庆商界的豪商巨贾。抗战爆发后，林名合大力资助抗日，成为远近闻名的爱国商人。后林汤圆改名为凌汤圆，并流传至今，成为山城人民喜爱的小吃之一，有“小吃群芳谱，味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编拍摄的重庆方言电视剧《凌汤圆》。

宁波汤圆

宁波汤圆：据考证始于宋元时期，距今已有七百多年的历史积淀，经过传承发扬光大，成功入选中华名小吃行列！它用当地盛产的一级糯米以精白水磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，黑芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤圆。汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，锅内清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。猪油汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝。

苏州五色汤圆

位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。创造于民国！

山东枣泥汤圆

先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。创建于20世纪

广东四式汤圆

先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。建于清末。

此外中华人民共和国成立后研发的品种有：

北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。

上海特色汤圆

擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆。

擂沙汤圆是上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。以前是先用一只内壁带有菱形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”；最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是黏黏的糯米丸子黏满了“香沙”，故名为擂沙汤圆。上海满园春酒酿汤圆选细腻糯米粉为原料，放在圆竹匾中边洒水边旋转，逐渐滚成汤圆生坯。将其投入酒酿汤锅中，加白糖、桂花煮熟。该汤圆的特点是软糯有劲，酒酿味浓，甜酸可口，清香诱人。雨花石是一道貌似雨花石的汤圆，软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅，口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。

成都赖汤圆

成都赖汤圆，上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不黏。

鸡屎藤汤圆

鸡屎藤为叶类蔓薯植物，生长在热带潮湿的灌木丛之下，能够入药，具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效，民间叫土参。这种植物又能制作风味美食。鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。鸡屎藤叶尖长，酷似穿心莲叶，而叶比穿心莲薄，叶随藤蔓铺地生长，遇上风调雨顺年景，满山飘香。鸡屎藤初闻很难受，闻久则香，其味通心入肺，令人提神醒脑，心旷神怡。平原地区和城里人更多的是以其制作成汤圆。首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条，然后，与浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末；再拌上适量的水，掐成大小直径为1厘米的汤圆；最后放入滚烫的水中煮，待汤圆熟了，才放入适量的砂糖，美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。虽然名字十分奇怪，但只要吃一口，保准让你叫好！

北京元宵

原料：面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、红绿丝、杏仁、芝麻（黑，白）、奶油、花生油等等，取其中的几样，配方多种多样。

做法：将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅，再制成五分见方的馅块，放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水，放入糯米面中滚动，再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动，如此四到六次，使糯米面全都沾在馅块上，并且表面圆滑，磕碰不裂，即成元宵。浑然一体，曾有外国游客找不到粘合处惊叹其鬼斧天工，称之为艺术品。元宵吃法也比南方多种多样，有油炸元宵，拔丝元宵，穿衣元宵，蒸元宵，烤元宵等等。

镇雄汤圆

汤圆汤圆，顾名思义应该都是圆的。镇雄汤圆却偏偏不是圆的，当然我说的是真正本土的镇雄汤圆，至于县城里被异地同化了的圆形汤圆，并非本土汤圆。

镇雄汤圆是三角形的，准确的说，也不是三角形，而是“三角体”，说三角形，会让没有见识过的朋友感觉不出它的立体感来。镇雄汤圆有三个角，前后却不是平面，而是鼓形的，像小鹅儿的腹部。所以镇雄人年年吃汤圆的时候，大人们总是爱念叨给小孩子们猜的一个谜语也跟鹅有关，说的是：

一群鹅，飞下河，漂的漂，落的落。

大人话音未落，小孩子们马上抢答：汤圆，汤圆，汤圆么，哪个认不得？

果真是汤圆。一个个小肚如鼓的“三角体”汤圆撒入滚水锅中，沉沉浮浮，的确像一群淘气的小鹅在河塘里自由嬉戏。

这些嬉戏的小鹅，有的像白雪一样白，有的像猪肝一样黄。喔，像猪肝一样黄的汤圆，你也没有见过吧？这也是镇雄汤圆迥异他乡的一大奇观呢。这黄汤圆是用高粱面做的。口感和糯米面做的略有不同，不如米面做的糯、滑、软，但别有一股高梁的清香。一般来说，糯米面做的汤圆，馅是用富油（猪板油）、花生、核桃、芝麻等多种好东西制作的。高粱面做的汤圆，馅是酥麻黄糖舂细混合在一起蒸熟的。

别处的风俗，汤圆是正月十五元宵节的主打食品，在镇雄，吃汤圆，却是在正月初一早上。

雪中送炭

所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配一个清新的玫瑰花汤底，喝一口汤，吃一口汤圆，就是最佳的吃法哦。

玫瑰椰露汤圆

玫瑰椰露汤圆单看外型已够赏心悦目的咯，吃一口，更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉哦，椰汁、鲜奶再加上玫瑰花的芬芳，清润而暖和，再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆，最适合女孩子品尝咯。

香蕉奶皇汤圆

奶皇汤圆最叫人难忘之处就是外层够薄够干身，汤圆皮软糯但是不糊口，以往有芒果、麦提莎、石榴及燕窝等口味，这次则返璞归真，以最简单的香蕉做馅，蕉味浓郁，软绵绵的口感并不比一向好卖的芒果逊色哦。

桂花南瓜汤圆

南瓜汤圆通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内，外香内甜，保证这个元宵节会甜蜜蜜的哦。

心汤圆

心汤圆可说是层次感最丰富的汤圆，是云南人过年必吃的早点，馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮，最精彩的是汤底，用云南野生玫瑰，晒干后加入片糖和黄酒放入山洞内发酵半年以上，做成玫瑰花酱保存起来。吃发时后最好将汤圆切开，让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体，几种香味同时向味蕾冲击，实在非比寻常啊。

三色汤圆

三色汤圆是用草莓啊，胡萝卜汁啊还有就是绿茶啊放到汤圆皮或者汤圆馅儿里做成的。红萝卜汁相思汤圆，搭配着杏仁汁、绿豆沙等各种糖水来吃，非常的受大家欢迎哦。