当归煮鸡蛋
以鸡蛋和当归为主要成分的汤
当归煮鸡蛋是一种滋补汤，主料是鸡蛋和当归，有时还会用红枣做辅料。主要的烹饪过程是烹饪。具有益气补血的功效，适用于身体虚弱的女性。
方法
方法1
当归煮鸡蛋
配料的准备
当归15克，川芎3克，黑豆20克，花生50克。桂圆20g。
生产步骤
1将药材用清水略洗。
2将药材和鸡蛋放入砂锅内，用猛火炖。
3小火煨40分钟。
方法2
配料的准备
当归蛋水的制备步骤
1.将鸡蛋放入锅中，加入冷水至鸡蛋熟，加入少许盐搅拌。水烧开后，小火煮10分钟(加盐可以防止鸡蛋。去掉蛋壳
3.用牙签或针在鸡蛋表面打几个洞(和当归一起煮，更容易渗透到鸡蛋里面
4.将当归放入锅中，加入3碗水，加入鸡蛋
5.大火煮，小火炖，汤煮到一碗。
2.煮熟后，在鸡蛋上刺一些洞，这样当归液更容易渗透到鸡蛋里。
3.一定要耐心做饭。从三碗水到一碗水，将当归的精华熬出来。
党参煮蛋
党参红枣煮蛋补血汤
取除鸡蛋外的食材，洗净，放入碗中加水(要喝的量)。
将鸡蛋煮熟，剥壳，和其他配料一起放入碗中。
把碗放进电饭锅里煮。
当归煮鸡蛋是一种药膳。当归加水3碗，加入10孔以上的水煮蛋，汤煮至1碗。月经前3、4天或月经后一周开始吃，早晚空腹。连续吃两天，也就是一共吃4个鸡蛋。
当归近圆柱形，下部多分枝，长15 ~ 35厘米。表面黄褐色至褐色，有纵向皱纹和横向皮孔。根头直径1.5 ~ 4厘米，有环状花纹，有紫色或黄绿色茎叶残迹，主根表面凹凸不平；枝根直径0.3~lcm，上粗下细，扭曲。有弹性，断面黄白色或黄褐色，皮厚，有裂纹和褐色油斑。气独特，味甘、辛、微苦。
当归红枣煮鸡蛋的做法
当归红枣鸡蛋糖浆的主要原料是当归、鸡蛋和一些常用材料。这种糖浆主要用于养血美容，对月经不调、痛经有一定的效果，对女生非常有益。
喜欢的朋友可以先收藏一下。
【当归红枣鸡蛋糖浆】
配料:当归、红枣、鸡蛋、枸杞、红糖
【练习】
1.准备好所有材料，包括当归、红枣、鸡蛋、枸杞、红糖。
3.将处理好的当归和红枣放入砂锅中，加入适量的水，大约2碗半的水，然后用中火煮10分钟。
4.煮当归的时候可以把煮好的鸡蛋剥壳。
5.时间到后，将鸡蛋放入砂锅，继续小火煮20分钟。就在快出锅的时候把红糖和枸杞放进砂锅里继续煮几分钟。
6.时间到了，我们美味的当归红枣鸡蛋糖浆就做好了。这种糖浆对当归来说气味很浓，但吃起来很淡，很香。
【注意】
1.清洁水的量可以根据人数增加或减少。一般当归5-10g就够了。
2.也可以加点龙眼肉一起煮
当归黄酒怎么煮鸡蛋
首先是当归黄酒加鸡蛋的简单方法
用当归黄酒煲汤，只是用来调经补血的，没有促进月经的能效比。但是，月经后一个月吃七天，可以治月经不调。
材料:
1.黄酒酿造:约2kg(超市瓶装性价比:约11.00元/瓶:约700g)
2.红枣:20颗左右；
3.枸杞:45g左右；4.干山药:6片；
5.党参:5片左右(切成小块)；
6.鸡蛋:七个(一天吃一个)；
7.生姜:一大块，可剁碎或剁碎；
8:鸡或猪骨:半斤(你爱怎么放就怎么放)。
练习:
1.黄酒加水(不喜欢甜的话多加，用普通饭碗十三碗左右)；
2.先将鸡蛋洗净煮熟，再剥壳；
3.其他材料洗净，放入锅中；
4.煮1.5~2小时左右。
这种酒越煮越甜。如果不喜欢太甜，可以加水。早上或晚上睡前喝一碗，检查一下量。如果够一周，可以多喝。如果不够，就少喝，但一定要喝一个星期。如果喝一段时间热气，喝点凉茶降火！
二、黄酒蒸蛋的营养价值及做法
黄酒完全符合含有多种氨基酸、热值高、易被人体消化吸收的三个必备条件。烹调肉类菜肴时，尤其是羊肉和鱼肉，加入一点不仅可以去除腥味，还可以使食物有一种鲜美的味道。
黄酒煮鸡蛋一般可以用来进补:先将姜丝炒至金黄色，再将鸡蛋放入锅中煎熟，然后倒入黄酒煮沸。如果你酒量不好，你可以先用水煮鸡蛋，然后用黄酒煮。你倒多少取决于你的酒量。或者可以煮久一点让酒精挥发多一点。
还有一种方法是取适量当归洗净。洗一两皮蛋。将洗净的当归和鸡蛋放入锅中(最好是砂锅)，将食材沥干。大火烧开后，小火慢炖；鸡蛋熟了，拿出来去壳，然后继续在锅里煮。大概五分钟后，火就停了，取出后加入适量的红糖(根据个人口味)。该食品能活血、养颜、补气，当归的润肠效果也十分显著。
黄酒风味浓郁，酒精度低，口感醇厚，含有丰富的氨基酸等物质，能活血、养血、养颜、健脾胃、治虚损、舒筋活络。用黄酒烹饪食物，既保留了大部分滋补物质，又去除了大部分酒精成分，非常适合我们日常食补。
三、黄酒煮鸡蛋有什么作用
黄酒风味浓郁，酒精度低，口感醇厚，含有丰富的氨基酸等物质，能活血、养血、养颜、健脾胃、治虚劳、舒筋活络。在烹调肉类菜肴时，尤其是羊肉和鲜鱼，加入一点不仅可以去除鱼腥味，还可以使食物具有鲜美的风味。
黄酒煮鸡蛋一般可以用来进补。客家妇女坐在月亮上用黄酒煮鸡来补充健康。
如果是月子进补，先把姜丝炒到金黄，然后在锅里炒鸡蛋，再把黄酒倒入锅中烧开。
如果不是月子进补，就不用加姜，也不用炒的那么烂。如果你酒量不好，你可以先用水煮鸡蛋，然后用黄酒煮。你倒多少取决于你的酒量。或者可以煮久一点让酒精挥发多一点。
