没有镁的孩子会怎么样
植物的绿叶失去镁离子后会变黄，那么人体一旦缺镁会怎么样呢？云坦告诉记者:就重要性而言，镁是体内仅次于钙的矿物质。生理上，镁被称为第二信使，负责细胞内重要的能量传递功能。它有助于细胞膜适当调节对钙的需求，促进生理功能的正常化。
镁是人体必需的常量元素，约占体重的0.05%，即成年人体含镁20 ~ 30克，其中70%以上以磷酸盐的形式参与骨骼和牙齿的组成，约20%与蛋白质结合形成复合物，存在于软组织中。人体内有数百种不同的酶需要镁。镁是许多酶的激活剂，它参与体内三种产热营养素的代谢、神经传递和肌肉收缩。镁是制造细胞DNA和RNA的基本物质。镁还能松弛十二指肠括约肌，有利于胆汁流出和胆囊排空，有利于消化和胆囊。
举个简单的例子:补钙是世界性难题。众所周知，没有镁的调节，是不可能达到补钙的预期效果的。国外生产的钙片必须含有一定量的镁，钙镁一起补充才能有效。因为十二指肠是人体吸收钙的主要器官，需要形成单分子或离子才能被吸收。人体对钙的吸收与年龄和生理条件有关。婴儿对钙的吸收率约为75%，儿童约为40%，成人仅为20%。40岁以后吸收率逐渐降低，老年时只有15%左右。即使补充再多的钙，也不一定能被吸收。但如果应用钙镁平衡的原理，增加镁的吸收，促进各种生理和化学的添加作用，钙的吸收率会提高10倍。
那么缺镁会有什么后果呢？云坦说:首先是浮躁、抑郁、焦虑、神经质、肌肉无力、心律不齐、厌食等。如果是女性，还可能造成女性皮肤粗糙和月经并发症。严重时还会导致人们更不愿意看到的疾病。
记者了解到，近10年来，北京协和医院神经科医生通过大量的动物实验和临床研究发现，镁缺乏在神经系统中有两种不同的特征，即急性镁缺乏和慢性镁缺乏。急性低镁血症综合征主要表现为代谢性脑病和神经肌肉兴奋性改变。患者的主要症状是抑郁、焦虑、恐惧、情绪紧张甚至头晕、昏迷、抽搐或癫痫发作。慢性低镁血症综合征主要表现为锥体外系疾病。最典型的临床特征是奇怪的随意运动疾病，如震颤、腕和趾痉挛、舞蹈样运动、面肌痉挛和肌强直等。这些症状通常发生在大脑中镁的含量降低时。
科学家实验研究证明，缺镁致癌。人体缺镁明显降低体内淋巴细胞的活性和机体的抵抗力，使体内癌细胞兴风作浪。美国爱荷华州立大学的专家用缺镁饮食喂养老鼠，两个月后，老鼠被诱导出肿瘤。但给老鼠喂食含镁的食物，明显提高了它们对肿瘤的免疫力。最近，美国和日本的专家发现，镁缺乏还会引起偏头痛，诱发痛经、中风、高血压等。，并增加癌症的发病率。
不久前，英国研究人员调查了镁对2300多名心脏病患者的疗效，其中一半人使用镁水溶液，另一半人根据常规疗法使用氯化钠水溶液。结果显示，镁降低了24%的心源性猝死率。在因心脏病发作住院的患者中，心力衰竭患者的数量也减少了25%。然而，在美国，每年有近100万人心脏病发作，但镁通常不会用于患者的治疗。
云坦还提到一个有趣的例子。70年代有人报道埃及癌症发病率极低，引起了法国医生的兴趣。巴黎一位医生发现，虽然欧洲人营养条件优越，但埃及人的癌症发病率只有欧洲的1/10；即使埃及人得了癌症，癌症的发展也是缓慢的。经过进一步研究，他发现由于土壤条件等因素，埃及人均镁摄入量是欧洲的5到6倍。
冠心病人如果缺镁，很容易引起冠状动脉痉挛和心肌梗死。据报道，加拿大麦吉尔大学(McGill University)医学博士汉斯·塞莱(Hans Selai)在研究了镁与心脏病的关系后发现，死于心脏病的人心脏中镁的含量远低于其他患者。研究发现，心脏病越严重，心脏中的镁含量越低。他指出，生活在硬水城镇的人患心脏病的人数比生活在饮用软水的地区的人少得多。原因是硬水的镁、钙含量远高于软水。南非的研究人员还发现，当每升水中的镁含量增加6毫克时，冠心病下降10%。2003年，云坦带领研究所的工作人员采集自来水，发现每升水中的镁含量只有1.28毫克，这是目前他们在中国大城市采集的镁含量最低的自来水。香港约有16万人患有青光眼。两者之间没有关系吗？谭薇说。
他还认为，亚健康是由不健康的生活方式、缺乏运动和长期饮食不当引起的，但主要原因是镁的摄入不足。而且超负荷的脑力劳动者，如果不及时补充镁，也会造成镁缺乏。其他容易引起缺镁的现象，他举了一大筐:比如高血压患者，饮用水中镁含量低，咖啡和茶太多，饮食中盐含量过高，吃太多肉、蛋、虾等富含磷化合物的肉类和蔬菜，严重腹泻，严重甲状旁腺功能减退，慢性肾衰竭，营养不良等疾病。洋地黄类药物、庆大霉素、二氯二铵铂也可能引起体内镁缺乏。
我们从哪里获得足够的镁？
营养学家认为，成年人每天至少需要摄入350毫克镁，孕妇和哺乳期妇女需要450毫克，运动员和体力劳动者需要500-600毫克。
那么普通市民如何增加镁的摄入量呢？云坦说:为了避嫌，我不能推荐市面上的任何一种保健品，但是有两种补法，一种是食补，一种是药补。
对于普通人来说，最容易发现的镁含量高的食物在身边:蔬菜和豆制品中的红米苋菜、韭菜、空心菜、茄子、萝卜、荠菜、胡萝卜、小葱、黑木耳、香菜、香菇、北豆腐，水果中的葡萄、香蕉、柠檬、豆腐。此外，零食中的松子、榛子、西瓜子也是高镁食物。所有紫红色和紫黑色果皮的蔬菜和水果，镁含量都较高。云坦揭示了一个寻宝的把戏。
云坦还说，许多中药饮片都是植物镁浓缩物。中草药作为一种干燥植物，其含镁量是平时食用的蔬菜的几倍甚至几十倍。所以从某种意义上来说，在医生的指导下服用中医的丸、散、膏、丸，其实是可以补充我们平时饮食中所缺乏的镁的。众所周知的红花每100克含镁541毫克，桃仁每100克含镁610毫克。已知对糖尿病和高血压有确切疗效的葛根，每100克含镁396毫克。何首乌和补骨脂每100克的镁含量分别为478毫克和495毫克。
其他高镁中药还有细辛、桑葚、紫茎泽兰、丹参、姜黄、川芎、王不留行、紫苏、茴香、丁香、牛膝。但是稍微有点中医知识的人，一定要用医生的药方来补。云坦强调说。通过食物补充镁很容易。
最近，云坦根据自己多年的研究成果，与营养学家的妻子唐治平合作，写了一本科普书《为健康加油》。在阐明镁对人体健康作用的同时，他还建议人们多吃粗粮和镁含量高的蔬菜水果。这本书在去年的书展上签名并演讲时引起了轰动。很多读者突然从这本书里明白了很多令人费解的问题，对自己的健康有了信心。镁在一般食物中，关键是要吃够。云坦为我们的读者开出的药方是:每周吃一到两天素菜，多吃绿叶蔬菜。罗布麻茶也很有用。
缺钾的症状和危害是什么
以下是体内缺钾的症状:
1.神经肌肉系统的特点是神经和肌肉压力降低。当血清K+<3.0 mmol/L时，可出现四肢肌无力；血清K+<2.5mmol/L时，可出现肌肉麻痹，尤其是四肢，腱反射迟钝或消失。当呼吸肌受累时，会引起呼吸困难。
2.消化系统缺钾可使肠道蠕动减弱，引起厌食、恶心和便秘，严重低钾血症可引起腹胀和麻痹性肠梗阻。
3.心血管系统的低钾血症一般意味着心肌兴奋性增加，可能导致心悸和心律失常。严重时可出现房室传导阻滞、室性心动过速和室颤，最后心脏停止在收缩状态。此外，还可引起心肌张力下降，心脏增大，外周血管扩张，血压下降。
扩展信息:
补充钾的食物:
1.巨藻
研究发现，几乎所有的海鲜都富含钾，其中海带是最贵的一种。海带性咸性寒，经常食用有助于消炎平喘。
2.水煮咸味毛豆
毛豆中的钾含量很高。吃毛豆可以帮助补充因出汗过多而流失的钾，缓解钾流失引起的疲劳和食欲不振。大豆味甘、性平，含有蛋白质、钙、铁、维生素、钾等多种营养成分。具有健脾祛湿、润燥解毒的功效，非常适合脾胃虚弱的人食用。
3.绿豆
绿豆含有大量的维生素B、蛋白质、淀粉酶、氧化酶等营养物质，能帮助人体排出毒素，促进机体正常代谢。此外，绿豆中还含有丰富的钾，经常食用可以防治皮肤瘙痒和痤疮，钾还可以中和体内的一些有毒物质，起到防治作用。
4.豆腐皮
豆腐皮也是钾含量较高的食物，每100克含钾877毫克。除了钾，还有许多氨基酸和蛋白质。孩子吃豆腐皮可以提高免疫力，促进身体发育。
参考资料:缺钾的几种症状-人民日报在线
缺乏各种营养素
缺乏各种营养素
体内缺乏营养是很麻烦的，如果不及时治疗，就会导致营养不良。这是一个主要的缺点。我们来看看各种营养素的缺乏情况。
各种营养素的缺乏1人体的新陈代谢由许多复杂的生化反应组成，其中大部分需要酶的参与。微量元素的一个重要作用是构成体内各种酶的辅酶成分，也是酶的激活剂，从而调节人体的生理功能。如果缺乏某种特定的酶，体内新陈代谢的生化反应就无法正常进行，人体就会患上某种疾病。目前大部分人都处于体内微量元素缺乏的状态，会导致身体出现各种小问题。以下这些微小的身体信号表明，你的身体可能缺乏一些微量营养素。
1.疲劳、嗜睡、乏力、注意力难以集中、贫血——也许是缺铁
铁最大的作用就是把氧气从肺部以血红蛋白的形式输送到身体各个器官。如果缺铁导致大脑和身体各个器官出现一定程度的缺氧，身体就会出现嗜睡和疲劳。缺铁性贫血是缺铁的直接结果。
推荐富含铁的食物:猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、动物血液、蛋黄、紫菜、海带、木耳、豆类等。维生素C有助于铁的吸收，但茶叶中的鞣酸和菠菜中的草酸会阻碍铁的吸收。
2.经前压力，食欲不振，免疫力下降，儿童生长发育迟缓-锌可能缺乏
锌是人体内100多种酶的成分，在蛋白质、脂肪、糖和核酸的代谢中起着重要作用。
富含锌的食物推荐:牡蛎、蛤蜊、贻贝、瘦肉、鱼类、动物肝肾、蛋黄、豆类、坚果、杂粮。
3.肌肉痉挛，失眠-也许是镁缺乏
人体内约有一半的镁储存在骨骼中，镁对维持骨骼健康有重要作用。同时镁离子有镇静作用，所以缺镁的朋友可能会有睡眠相关的健康问题。
推荐富含镁的食物:粗粮、蔬菜、蘑菇、坚果、水果。
4.抽筋、疲劳、腰痛、头部出汗、睡眠不安、牙齿不好——也许是缺钙
钙与人体骨骼的发育密切相关，人体内99%的钙分布在骨骼和牙齿中。同时，钙在血液凝固和维持正常的心脏和血管健康方面起着重要作用。维生素D能促进钙的吸收，阳光能促进维生素D的分泌，所以缺钙的人要多晒太阳。
推荐富含钙的食物:各种牛奶、各种肉类、豆类、豆制品、虾皮、海带、紫菜、芝麻酱、蔬菜、芹菜、西兰花等。
5.手脚冰凉，免疫力低下，视力不好——很可能是因为缺硒
硒可以调节甲状腺功能，控制人体的新陈代谢和血液循环。所以缺锌的人会导致血液循环不畅，感觉手脚冰凉。
富含硒的食物:牡蛎、贝壳、虾、蜗牛、鱼、芝麻、麦芽、酵母等。
6.手脚麻木、无力、心跳微弱、头痛——可能是缺钾
口味重、经常出汗、经常抽烟喝酒的人，钾流失会更严重。钾会影响神经传导，所以缺钾会使人感到麻痹无力，严重时会影响心脏健康。
富硒食物:新鲜黄绿色蔬菜水果及各种豆类。
7.皮肤干燥粗糙，老年斑增多，视力下降，夜盲症，免疫力低下，儿童反复呼吸道感染——可能是维生素A缺乏
维生素A主要用于参与细胞分化和调节光敏感度，因此许多皮肤病和眼部相关疾病都与维生素A有关..
富含维生素A的食物:动物肝脏、鸡蛋和奶制品、红色和橙色蔬菜和水果，如胡萝卜和西红柿。
8.口腔溃疡、牙龈肿胀、眼睛干涩、布满血丝、脚气、口臭、头发暗淡和容易紧张——这可能是维生素B缺乏症——B2是B族维生素中最容易缺乏的，而维生素B2与几乎所有的皮肤和粘膜疾病有关。酒精的新陈代谢会加剧维生素B2的流失，所以常年饮酒的人往往会出现口腔溃疡等健康问题。
富含维生素B2的食物:动物内脏、乳制品、鳗鱼、螃蟹、蘑菇、海带、紫菜、西红柿等。
9.牙龈出血、牙齿松动、经常碰伤、伤口愈合时间长、尿路感染——可能是维生素C缺乏
维生素C缺乏多与血液疾病有关，所以维生素C被称为抗坏血酸。同时对胶原蛋白合成、皮肤强度、伤口愈合也非常重要。
富含维生素C的食物:大部分新鲜蔬菜和水果，如猕猴桃、草莓、苹果、橘子、大枣、番茄、青椒、白菜、黄瓜、菜花、大白菜、萝卜、豌豆等。
10.腹泻、食欲不振、虚弱、急躁、易怒、胎儿畸形——这可能是缺乏叶酸
因为叶酸对胎儿神经管的形成非常重要，所以孕妇应该在怀孕前或怀孕早期服用或补充足够的叶酸。
富含叶酸的食物:新鲜果蔬、动物肝脏、豆类、坚果、谷物等。
缺乏各种营养。表现2营养不良的七大原因
1.营养不良的原因
1.营养摄入不足。
最常见的问题是食物摄入不足，包括初级和次级食物摄入。其次，偏食、素食、过多食用精制食品、烹饪不合理破坏营养成分，也会造成某些营养素摄入不足。
2、营养吸收不良。
营养吸收不良可由消化系统的形态、化学和生理变化引起，如吸收面积减少、分泌紊乱、蠕动过度、口服润滑剂、碱和吸附剂等。
腹泻会导致多种营养缺乏。胃十二指肠切除术容易引起脂肪、叶酸、脂溶性维生素、维生素B12和铁的缺乏。便秘的人经常服用液体石蜡，会导致胡萝卜素吸收不良。
近年来证明，营养素之间的不平衡也是吸收不良的原因。如果摄入过多的膳食纤维，会影响无机盐的吸收；饮食中应保持一定比例的铁和锌。如果一侧过高，会影响另一侧的吸收。
3.养分利用率降低。
营养利用降低在肝病中很常见，因为营养不能在肝脏中进行必要的改变，肝脏不能储存营养。例如，肝硬化患者不能在体内将胡萝卜素转化为维生素A，出现维生素A缺乏。有些药物是某些营养素的拮抗剂。例如，抗肿瘤药物脱氧吡哆醇是维生素B6的同系物，可抑制需要维生素B6的酶系统，影响其利用。
4.营养流失增加。
慢性发热、高代谢、癌症等消耗性疾病(如糖尿病、肺结核)明显增加体内各种物质的消耗。外伤、大手术、大面积烧伤等。加重组织分解代谢，从而增加体内氮从尿液和创面的流失。寄生虫感染会增加营养物质的流失，消化道瘘和肾脏疾病会增加营养物质的排泄，长期慢性失血会增加营养物质的流失，这些都是营养缺乏的原因。
5、营养需求增加。
在人体生长发育、怀孕、哺乳、剧烈运动等条件下。，对养分的需求明显增加。这时，如果营养素的摄入不足，吸收和利用受到阻碍，就更容易发生营养素缺乏症
6.营养物质的消耗和排泄增加。
吸收过多会增加排泄，无机盐(锌、铜、钙、镁)会在回流中流失；出血，如胃和十二指肠溃疡、肿瘤、寄生虫、腹泻、月经过多、分娩、肾外伤和血吸虫病等均可加速缺铁性贫血；药物介导、过量铜、损伤、发烧和
疟疾导致血红蛋白尿(铁通过肾脏流失另一种方式)。如:蛋白尿；多汗多尿(低钠血症)；强迫饮水(狗试验)，利尿；严重创伤、高烧、败血症等。造成氮素流失；急性损伤期可导致VA丢失；母乳喂养是营养流失的另一种方式。
7.营养素的破坏增加了。
VB1和VC在酸性环境中稳定；在PH=7.95的胃液中，VC在3小时内被破坏了65%。在PH=1.5~3.0的胃液中，VB1在37℃下16小时仍稳定，如果有胆盐和胰液存在，其损害程度可达50%~90%。
8.饮食因素。
营养相互作用:白菜类蔬菜含有干扰碘吸收的物质；未精制谷物成分、膳食纤维、植酸等。限制铁、锌、钙等带电离子的吸收；茶和咖啡中的多酚会限制铁的吸收；草酸限制了钙的吸收；纤维素限制维生素和维生素前体α-、β-胡萝卜素的吸收；树脂限制了脂肪和脂溶性维生素的吸收；钙可以限制铁和锌的吸收；锌限制铜的吸收；铁限制锌的吸收
各种营养素的缺乏3如果缺乏维生素b6会发生什么
吡哆醇(维生素B6)是另一种B族维生素，含有这种维生素的食物按含量排列依次是酵母、红糖糊、麦麸和麦芽、动物肝脏、心脏和肾脏。烹饪、罐装、暴露在阳光下和长期储存都会造成大量维生素B6的损失。
爱荷华州立大学医学院的医生对年轻囚犯的泛酸缺乏症进行了实验，并研究了他们的维生素B6缺乏症。尽管年轻囚犯的饮食中除了维生素B6之外还含有丰富的营养物质，但仅过了一周，这些志愿者就出现了头痛、
严重的口臭、易怒、头晕、极度紧张、嗜睡、注意力不集中。他们的腹部也有灼痛感和绞痛感，腹部会产生大量非常难闻的气体。很快，他们的生殖器周围出现了发痒的红色皮疹。他们中的一些人腹泻，
其他人有痛苦的痔疮。所有志愿者都患有贫血、恶心和异味，产生大量头皮屑，还患有嘴唇、口腔和舌头疼痛。他们体内的白细胞数量大大增加，就像身体需要处理感染时产生大量白细胞一样。
然而，它们的淋巴细胞(也是应对感染所必需的)数量已经下降到非常低的水平。血液含量和尿中尿酸浓度升高，大量氮流失到尿中，说明体内蛋白质没有正常利用。当他们的眉毛和头发出现脂溢性皮炎时，
他们的手也会变得干燥、柔软和疼痛。他们虽然一直困，但是睡不着。所有症状持续存在并恶化。即使每天给他们服用600毫克的维生素B6，他们的精神紧张和头痛症状要到4 ~ 6周后才能消除。
维持身体健康所需的维生素B6的量是多少
维持身体健康所需的维生素B6的量取决于蛋白质、脂肪，尤其是不饱和脂肪酸的摄入量。美国国家研究委员会建议成年人每天补充2毫克维生素B6，但当坚定的反对者在士兵身上尝试这一量时，发现士兵的尿液中存在大量的黄尿酸，这表明他们的身体严重缺乏维生素B6。
据发现，每天10毫克的维生素B6可以防止孕妇出现恶心症状，而治疗需要250毫克。同样，每天10毫克的维生素B6可以停止一周大婴儿的痉挛，但8毫克不能达到这种效果。当婴儿停止补充维生素B6 5天后，他会再次抽搐。
补充镁可以缓解哪些症状
镁可以预防人体内的骨骼钙化:
我们经常看到的是这几天孩子抱怨腿疼或者手麻。这个时候，家长往往会让孩子吃几天钙片，以为就没事了。更多时候是孩子在吃钙片，但是可以生孩子。事实上，当人体摄入的镁含量不达标时，还会引起儿童缺钙、骨质疏松、骨骼和牙齿残缺，引起儿童腿痛、麻木。
2
镁具有维持人体神经的功能:
镁和钙、钾一起，可以调节人体的神经功能。人体摄入镁元素不足，会造成人脾气暴躁，控制能力低，容易发脾气，极度紧张，睡不着觉，严重时会导致精神障碍。
3
镁可以降低血压，维持人体正常的心肌收缩:
现代人生活水平提高了，三高病常见。镁对高血压有很强的控制作用，对心肌收缩也有很强的控制作用，对心肌梗塞、中风等疾病有一定的控制和治疗作用，对脑供血不足。镁对现代人有更积极的作用。
四
对月经前后的女性有很大的保护作用:
镁可以帮助女性缓解经前痛经症状，对女性和女性的血液供应也有很大的作用。女性在经期经常会出现腿麻腿疼的情况，镁对这种现象可以起到很好的促进作用。镁也可以说是女性必不可少的矿物质，对女性的健康有着重要的调解和补充作用。
5
镁在新陈代谢中的作用:
镁参与人体新陈代谢。没有镁的参与，人体的代谢循环就会像一坛死水，也有利于核酸和蛋白质的合成。正是因为镁在人体内的这些作用，镁不仅仅是人体的。
