如何种出一样长的豆芽
需要提前准备的材料有:绿豆500g，干净的锅两个，装满水的水瓶两个，热水适量。
1.准备500g颗粒饱满的绿豆，放入无油盆中。
2.倒入1000克开水，用无油铲搅拌，直到水变暖变凉。
3.将装有绿豆的锅放在避光的地方浸泡一夜。
4.第二天早上，绿豆开始有了小芽。
5.用干净的无油布盖住豆芽锅，再放一个比下面那个稍大的锅。
6.如下图控制盆中的水(绿豆芽每天换水3-4次，用室温水，2000g左右)，在上面的盆中压一个重物。
7.下图是第三天的绿豆芽。
7.下图是第四天的绿豆芽。
8.下图是第五天的绿豆芽。
9.下图是第六天的绿豆芽。
10.将生绿豆芽用清水彻底洗净，然后就可以做自己喜欢的菜了。
如何让豆芽变粗
如何让豆芽变长变粗:
1.选黄豆:选均匀饱满的黄豆，把虫子清理掉，黑色不饱满的黄豆扔掉。
2.在豆芽管理中，豆芽发芽温度控制在28℃为宜。选一个潮湿阴暗的环境做豆子。
3.发芽黄豆芽的容器底盘不能留水，容易烂根。黄豆芽长到15mm时，浇水不留死角，可以防止红根烂根。
豆芽(英文名:sproutedbeans)是一种营养丰富的蔬菜，豆科植物在水中浸泡后发芽。最常见的有绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗。虽然豆芽的含量低于蛋白质和糖类，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维的含量却大大增加。比如大豆中没有VC，但是发芽的豆芽可以产生大量的VC，生物效价和利用率大大提高。
如何让自己的豆芽变粗
要点:选择新鲜的绿豆和合适的容器非常重要。操作步骤是:
1.把绿豆放在干净的容器里(特别强调不要被油污染)，用温水浸泡种子，最好是50-55摄氏度的热水，直到它们自然。
2.发芽豆芽最好用陶瓷花盆、陶罐、土罐。这些容器的外壁具有透气、吸水的功能，不会因盆内局部积水而导致细菌腐烂变质，有利于豆芽的健康生长。
将陶粒铺在花盆底部。陶粒的作用是在豆芽和花盆底部形成一层漏水透气层。目的是防止豆芽直接接触花盆底部产生积水，损伤豆芽的根部。
3.在陶粒上铺一条小的吸水棉毛巾。
4.方巾湿润后，均匀铺一层发芽的绿豆。
5.给豆芽盖上一层吸水的纯棉布。当然，如果有这么厚的绒布，效果会更好，会减少你喷清水的次数。上下两层纯棉布的作用是保持罐内湿度大，均衡，不积水。
6.当豆芽长到1-2厘米长时，用厚的不透水的塑料袋，倒入适量的水。在水的重力作用下，塑料袋会向四周横向扩散，一直堵住花盆的上口。
这样对下面的豆芽施加足够的压力，切断豆芽上方的空气对流，使豆芽处于接近80%氮气、10%氧气、10%二氧化碳的空气氛围中。这就是豆芽变粗的秘诀。
扩展信息:
选择最新鲜的绿豆，种子店或者大型超市都可以买到。如果在超市买，一定要看生产日期。生产时间越接近越好。绿豆和其他种子一样，都是生物。存放的时间越长，种子的生命力越弱，越难发芽。
把绿豆放在干净的容器里(特别强调不能有油渍)，用温水浸泡种子，最好是50-55摄氏度的热水，直到绿豆自然冷却到常温。
根据季节不同，浸泡种子几个小时到十几个小时，大部分绿豆都已经破壳而出，长出了白色的芽。一旦浸种完成，就会进入豆芽发芽的过程。如果这个时候继续浸泡，绿豆可能缺氧太久受损，长不出好豆芽。
健壮豆芽的秘诀是什么
在家培育健壮豆芽的秘诀如下:
1.一定要选择当年新产的绿豆或者黄豆，因为陈年的豆子发芽率比较低。
2.绿豆或黄豆的用量要根据容器的大小来决定，让浸泡过的绿豆或黄豆尽量均匀的铺在栽培布上，不要重叠。
3.用于自发豆芽的工具，包括栽培布和容器，必须干净无油。
4.让豆芽整齐粗壮的关键是压适量的重物。没有重物的豆芽又细又老，有重物的豆芽又粗又整齐，又鲜又甜又脆。
5.自发豆芽的整个过程中，需要避光，因为豆芽见光颜色会变红，芽都是红色的，可以吃，但是不漂亮。
6.豆芽长得比较快，后期吸收的水分也比较多，所以后期要特别注意补水。
自制豆芽的最佳时间和温度:
绿豆芽或黄豆芽等自制豆芽的最佳时间是春季和秋季，不建议夏季或冬季。因为夏天的高温容易腐败，冬天的低温不好控制。
豆芽发芽的适宜温度在18℃至22℃之间。在这个温度范围内，浇水可以控制在6小时一次。如果豆芽生长环境温度低于18度，可以每8小时浇一次；如果生长环境温度高于23℃，可以每隔4小时淋一次豆芽。生活中常见的豆芽有两种:黄豆芽和绿豆芽。与这两种豆芽相比，黄豆芽在制作过程中的含水量更大。
