桂林荔浦芋头怎么做才好吃
荔浦芋头真的是芋头中的极品。它不仅个头大，而且肉质好，营养丰富，含粗蛋白、淀粉、多种维生素，钙和无机盐含量高。
荔浦芋头有那么好吃吗
它只是芋头的一种，但是很神奇，很有效，但是没那么邪乎。
但最好吃的芋头还是荔浦芋头，肉质细腻，风味特别。同时芋头又大又白又软，品质极佳。芋头剖开后可以看到芋头上布满细小的红筋，类似槟榔花纹，栽培上称为槟榔芋头。到处都有种植。母芋呈椭圆形，有5 ~ 8个女儿芋。主要产母芋，一般单重1000 ~ 1500克，最多可达2500克。而且营养丰富，含有粗蛋白质、淀粉、维生素、高钙和无机盐等。具有补气益肾、健脾胃、强身健体的功效。它不仅是制作小吃和美味佳肴的极好原料，也是滋补身体的良好营养品。
荔浦芋头怎么做好吃
荔浦芋头焖五花肉
1.准备材料:五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。
2.五花肉切块，用开水焯一下，捞出，荔浦芋头去皮洗净，切块。
3.热锅里放油和冰糖。当它几乎融化时，加入五花肉和芋头翻炒。
4.加入半罐啤酒、酱油、胡椒粉、姜和适量的水，煮沸。
5.转小火，盖上盖子炖2小时，直到肉变软。
猪肚荔浦芋头
1.准备材料:五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、糖、酱油、南牛奶、胡椒粉。
2.将五花肉煮熟，然后取出沥干水分。用小竹签刺破皮肤，涂上盐和蜂蜜。
3.将五花肉炸熟，捞出，用温水浸泡，切片，用盐、酱油、糖、南牛奶、胡椒粉拌匀。
4.将加调料的荔浦芋头切片，笼蒸至酥脆时取出，扣在盘中。
吃荔浦芋头的注意事项
既然荔浦芋头这么有营养，妈妈们可能都渴望有一顿好的。不过妈妈们还是多了解一下这种荔浦芋头的吃法比较好，比如哪些人不适合吃太多，或者哪些人可以吃荔浦芋头。
首先，如果妈妈放啤酒做荔浦芋头，小孩和老人最好少吃。而且，想吃荔浦芋头，最好了解一下家人是否对芋头过敏。如果过敏，最好做其他菜来代替。
其次要看哪些食物不适合和荔浦芋头一起吃。如果妈妈们准备做荔浦芋头，当天最好不要买香蕉，或者告诉家人吃香蕉需要一段时间。因为香蕉不应该和荔浦芋头一起吃，吃了可能会中毒。
最后，在煮荔浦芋头的时候，一定要煮透了再吃。因为生芋头汁容易引起局部皮肤过敏，如果过敏可以用姜汁擦拭。
荔浦芋头的营养价值
1.增强免疫力:能增强人体免疫功能，对肿瘤手术后的放化疗及康复有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋:氟的含量较高，所以芋头有洁齿防龋护齿的功效。
3.排毒防癌:芋头中含有一种粘蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体抵抗力。因此，芋头可以解毒，抑制人体癌症的消化，可用于预防和治疗肿瘤等疾病。
4.美容乌发:芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容养颜乌发的效果，还可用于防治胃酸过多。
广西芋头怎么做又好吃又简单
【食材】芋头、香葱、番茄酱、玉米淀粉、食用油、盐、酱油、糖。
[生产步骤]
1.今天要和大家分享的美食是番茄酱包芋头。芋头适合很多烹饪方法，营养价值特别高。它含有丰富的蛋白质和多种矿物质元素，对人体大有裨益。裹上番茄酱后，软糯可口。制作前需要准备食材，五个芋头，一把香葱，番茄酱，玉米淀粉，盐，酱油，糖调味。你还需要准备食用油。
2.首先要把买来的芋头清洗干净，然后把锅里的水烧开，把洗好的芋头放在锅里煮。芋头煮熟后，取出去皮，然后切成小块。小葱要切成小块和葱花，然后备用。
3.将切好的芋头放入大碗中，然后加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，使每个芋头都均匀的裹上玉米淀粉。然后取锅烧油，先将锅加热，锅热后倒入适量食用油，待油温五六成热时，放入裹有玉米淀粉的芋头，炸至金黄色。然后把炸好的芋头拿出来，沥干油放在盘子里，把锅里的油倒出来，再留一点底油。
4.接下来准备番茄酱，找一个大小适中的碗，然后将适量的番茄酱、酱油、玉米淀粉、盐、糖倒入碗中，用勺子轻轻搅拌，直到搅拌均匀。
5.开大火，把锅里剩下的底油加热。油温到五六成时，倒入调好的番茄酱，煮到锅里的汤汁微微粘稠，放入炒好的芋头，搅拌一下，让每一片芋头都均匀的沾上番茄酱。然后煮1-2分钟，然后关火出锅。番茄酱包裹的美味芋头就完成了。这道菜食材简单，制作过程也不复杂。我相信你很快就能掌握它。请你进去后自己试试。
[提示]
1.削芋头的时候，最好戴上手套。芋头皮容易使人皮肤过敏发痒，很不舒服。
2.不要把芋头倒入酱汁太久。包好番茄酱后最好赶紧出锅，不然影响口感。
荔浦芋头小贴士
荔浦芋头
芋头具有健脾利湿、解毒止痒的功效，能合理输送营养，滋润皮肤，提高免疫力。最好的芋头是荔浦芋头，肉质细嫩，风味特别。同时芋头又大又白又软，品质极佳。营养丰富，含有粗蛋白质、淀粉、维生素、高钙和无机盐等。具有补气益肾、健脾胃、强身健体的功效。它不仅是制作小吃和美味佳肴的优良原料，也是滋补身体的良好营养品，老少皆宜。
今天七种做法，总有一种是你喜欢的！
1.蒸芋头
原料:芋头和糖
练习:
1.芋头去皮，洗净，切成大块；
2.放入蒸碗中，入蒸笼蒸熟后取出。可以直接吃，也可以蘸白糖吃。
二、芋头排骨锅
材料:小排骨300克、芋头400克、大蒜2瓣、酒1汤匙、酱油1/2汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
练习:
1.小排骨洗净，拌入调料1腌制10分钟，然后放入热油中炸至颜色最高。
2.芋头去皮，切成小块，放入热油中炸熟取出。
3.用2汤匙油炒蒜瓣，然后放入小排骨，加入调料2和2杯水烧开，小火炖20分钟。
4.将芋头放入锅中煮20分钟左右。等它嫩了，汤略干了，就可以上桌了。
第三，芋头丝
材料:芋头适量
调料:糖4汤匙，水1汤匙，植物油适量
练习:
1.芋头去皮，用制丸勺挖出来。(最好用软糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，可以抑制糖浆熬制过程中的结晶形成)
2.将油烧至五成热，加入芋头药炸至表皮金黄酥脆，取出。原料最好炒两遍。第一遍原料要在五成热油温度下炸至九成熟，第二遍油温在七八成热之间。)
3.炒糖很重要！锅中倒入少许油，加入水和糖(1:4)，用木铲轻轻搅拌，直到糖融化。开始是白色泡沫，继续搅拌直到泡沫消失，糖浆由浓变稀，颜色由白色变淡黄色变深黄色。小心不要搅动它。
如何做好广西荔浦的芋头食谱
在挑选荔浦的芋头时，要选择顶端尖尖、根粗的那种。这种芋头比较粉嫩，一定要用水煮，开水的接口尽量远离芋头，这样吃起来很粉嫩，软软的，甜甜的，很好吃。用棉线切芋头确实是个好主意。
材料
芋头、棉绳、糖
做法1.2kg重的芋头放入水中蒸40分钟左右，冷却去皮；
2.准备一根棉绳，双手剪开，芋头块蘸糖吃。
3.微波炉蒸的芋头比较粉，提前切片可以减少微波时间。
调味品
荔浦芋头，糖法
1.芋头洗净，沥干水分，切成长条(忘了拍切条的照片)
2.油六成热时放入芋头条，小火煎至熟。你可以试着用筷子戳一下。如果更容易穿洞，那就是熟了。拿出来放在厨房纸上吸收多余的油
3.把锅里的油倒出来，不洗锅直接加水加糖。水糖比为1: 2左右，比较适合回砂。煮到糖浆里出现大气泡，迅速放入炒好的芋头条。当锅边出现糖沙时，迅速关火翻炒至芋头均匀裹上糖沙。
胡椒味芋头
材料
芋头，切碎的胡椒
加入少许盐，加入剁碎的胡椒
然后带走。
