莴笋的10种正确吃法 莴笋最好吃的六种做法

生菜怎么做好吃

生菜，我一般喜欢凉拌着吃，或者晒干炒一下，或者直接配肉菜吃。方法虽相似，但风味各异。今天给大家分享一下我最喜欢的生菜方法——培根炒生菜。生菜吃起来清爽油腻，腊肉不肥不咸，吃起来太过瘾了。所以我们来看看具体的做法吧！

材料准备:生菜1棵，培根1根，干辣椒4个，大蒜3瓣，生姜5g。

具体产量:

1.将腊肉放入有冷水的锅中，加入1茶匙料酒，用大火煮15分钟左右，直到可以用筷子戳进去。

2.将焯水的培根洗净，切成薄片。将生菜去皮，去粗茎，切成菱形薄片。然后将干辣椒略切碎，姜切丝，蒜去皮，拍平切成片备用。

3.取锅倒入少许食用油。油热后，倒入培根片。用小火翻炒油。不要炒太多，以免培根干了。

4.然后倒入干辣椒、蒜末、姜丝，炒香。

5.然后，倒入生菜片，搅拌均匀。

6.马上加入少许蚝油和生抽，再次翻炒入味，再从锅里倒半勺热水，让食材口感更加融合。

7.等水差不多干了，加入一点鸡粉，翻炒均匀，然后装盘出锅。

小贴士:腊肉一定要提前煮软，否则不会切，表面的灰尘一定要煮干净，吃起来也不会太咸。

10种家常菜菜叶

10种家常菜菜叶如下:

1.炒莴笋叶

先准备适量的莴笋叶，用清水浸泡半斤左右，清洗干净，然后捞起沥干水分，切块撒在锅里。

2.冷莴苣叶

首先准备适量的新鲜莴笋叶，清洗干净，切块，然后放入沸水中焯一下大概三到五分钟，然后捞起放入盘中，再加入自己喜欢的调料，比如醋、香油，再加入少量的食用盐。

3.莴笋炒肉

准备适量的猪肉，洗净切块，然后准备适量的莴笋叶，洗净切块，然后把猪肉放锅里用油炒一下，再把莴笋叶放进去，一起翻炒，炒一会儿，再加少量的水，炖几分钟。

4.莴苣叶米饭

将莴笋叶与面粉、玉米粉混合，放入蒸笼蒸熟，加盐拌匀即可食用。

生菜；莴苣

学名:莴苣(Lactuca sativa l . var . angustanairish)，属于菊科莴苣属，原产于地中海沿岸。

生菜的10种家常做法

生菜口感松脆，颜色浅绿。是一道很普通的菜，可以用很多食材来做菜，尤其是用素菜来做菜。当然，爆炒也很好。这里我给大家分享10个家常菜的做法，经常吃生菜的朋友可以用不同的方法制作。生菜的10种家常菜做法第一种:生菜爆肚

准备食材:猪肚200g、生菜1颗、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、植物油适量、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙

第二式:葱油莴笋食材:莴笋1棵、香葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒白芝麻1茶匙、红辣椒少许。

练习:

1.准备好所需材料。

2.把莴苣的老根剪掉，然后把皮剥掉。

3.切成细丝，撒少许盐拌匀，腌制15分钟。

4.沥干盐水，加入少许糖和鸡精拌匀。

5.装盘，撒上葱花、熟白芝麻、红辣椒丝。

6.将芝麻油和植物油混合，加热至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

第三种:生菜木耳肉片

配料:瘦猪肉、生菜、木耳、腌姜、红辣椒、洋葱和大蒜。

练习:

1.瘦猪肉切片，用淀粉和蛋清腌制，生菜切片，木耳泡水，生姜切片，红辣椒切片。

2.炒锅里的油加热到七成热，将肉片翻炒后取出。

3.炒锅将油加热至七成热，放入姜、红椒、蒜末，将生菜片、木耳炒干，放入肉片翻炒，加盐、鸡精调味。

第四种:生菜炒虾仁

准备食材:生菜1棵、刀额新对虾150克、胡椒粉1个、胡椒粉1个、色拉油、盐4g、味精2g、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤匙。刀额新对虾将鲜虾去壳、去头、去尾，用料酒、盐、生粉腌制片刻；青红椒切圈；将蒜和姜切碎，坐在锅里，把虾仁炒香(虾仁在锅里一变色，马上关火，保证虾仁鲜嫩)，捞起，锅里留底油，放入蒜和姜炒香，然后把生菜丁炒香，再把青椒丁炒香，直到生菜丁在锅里变成深绿色，加盐和味精调味， 关火，最后放入虾仁，依靠锅内余温(最后是虾仁)将两种味道融合

第五种:广式腊肠炒莴笋食材:广式腊肠2根、莴笋2棵、蒜1根、植物油1大勺、生抽1大勺、盐少许、鸡精适量。

练习:

1.把香肠蒸10分钟左右，直到它熟了。

2.蒸香肠时处理生菜，去皮切片。大蒜去皮切片。

3.将香肠切片。

4.锅里加油，炒蒜片。

5.加入生菜和香肠，翻炒。

6.加入调料翻炒1-2分钟即可食用。

第六名:蒜蓉炒生菜丝

材料:生菜半个、大蒜6个、干辣椒适量、料酒1勺、蚝油半勺、盐1勺、花椒油1勺、香油2勺、醋2勺

第7名:生菜拌鸡丝

配料:鸡胸肉20克，生菜20克，青椒20克，盐，鸡粉，香油。

练习:

1.将所有原料洗净备用，泡发木耳，生菜去皮。

2.将鸡胸肉放入开水锅中焯一下。

3.将生菜和青椒分别切丝。

4.首先，用开水稍微烫一下青红椒丝。

5.将生菜丝焯一下。

6.冷却后放入浴盆。

7.将熟鸡胸肉切丝，放入。

8.加入盐和鸡粉拌匀，再淋上香油。

第八名:炒生菜

配料:

生菜500克、水发黑木耳少量、胡萝卜少量、盐3克、大蒜适量、食用油适量做法:胡萝卜切片

5.将蒜末加入热锅的油中，炒香

6.加入胡萝卜，翻炒均匀

7.加入一些水，翻炒至未熟

8.加入黑木耳翻炒至未熟

9.

第9种:酸辣生菜

配料:生菜350克，辣椒油10克，醋10克，香油5克，盐2克，味精3克。

练习:

1.莴笋去皮，洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，拌盐调味，滗去盐水；

2.将辣椒油、香油、味精、醋调成酸辣酱，拌入生菜丝即可食用。

第十种:生菜炒肉

食材:生菜1棵、猪肉1小块、胡萝卜半根、色拉油适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、蒜1瓣、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙推荐将生菜作为常规菜肴。

生菜炸鸡

成分:

生菜260克，鸡胸肉500克，盐5克，醋5克，味精3克，料酒5克，生抽4克，辣椒油5克，糖4克，胡椒粉3克。

练习:

1.将生菜的叶子去掉，切掉老根，用削皮器将加工好的生菜削皮刮成长片。

2.把锅里的水烧开。烧开后滴几滴植物油，加少许盐，将生菜片放入油盐水中焯一下，立即捞出冷水。

3.偷了偷懒直接和生菜一起煮的鸡胸肉。

4.将姜片和葱放入水中，然后加入少许料酒，加入整个鸡胸肉煮。

5.取出煮熟的鸡胸肉放凉，然后用手撕成细丝。

6.另取一小碗，放烟、醋、糖、味精、盐，少放或不放白胡椒。

7.将辣椒油搅拌均匀得汁，将生菜片放在盘子里，然后放鸡丝，放上准备好的调料(调料可以直接倒在鸡丝上，生菜卷起来吃或者蘸汁吃)。

墨水生菜

成分:

生菜1棵，生抽2茶匙，黑芝麻酱2汤匙。

练习:

1.生菜去皮洗净。

2.在黑芝麻糊中加入生抽，然后一点一点加入凉开水，调节稠度。

3.将生菜切成1厘米见方、5厘米长的长方形。

4.把盘子放在桌子上，用黑芝麻酱蘸生菜吃。

爆炒生菜【配料清单】生菜、猪肉、蒜苗、油、豆瓣酱、糖、鸡精、白醋【制作步骤】【制作步骤】1 .生菜去皮，洗净切片；

2.再切一些肉；

3.有蒜苗。大蒜和蒜苗是分开切的，家里没有大蒜。用的是大蒜，而不是很香的；

4.热锅倒油，先把肉倒进去炸

翻炒里面的肥肉，加入一勺豆瓣酱；

5.炒出香味和颜色后加入菜叶，继续翻炒

翻炒至菜头变软，加入适量糖、鸡精、白醋调味，取出前放入蒜苗；

生菜柿子

成分:

核桃仁、生菜、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。

练习:

1.准备好所用的食材，将加州核桃仁浸泡在水中20分钟

2.生菜去皮，切成麻将牌片。把中间挖空，但不能挖到底，把胡萝卜切成和生菜一样大小的块

3.将水倒入锅中，加入盐和一些油，煮沸，将生菜，胡萝卜片和桃仁焯一下

4.将生菜、胡萝卜、桃仁放入冷水中冷却，然后控水。

炒生菜

准备食材:生菜200克、胡椒粉3克、盐1汤匙、大蒜2瓣、干辣椒2个、鸡粉1/2汤匙、植物油1汤匙

具体做法:将生菜的老皮去掉，取嫩的部分。用刮刀将嫩生菜刮成薄片，大蒜去皮切块，锅中放油，放入花椒和干辣椒炒香，放入生菜翻炒2分钟，加盐调味翻炒，放入鸡粉翻炒均匀！

猪蹄炖生菜

【食材】:生菜:500g猪蹄干:250g

【辅料】:洋葱适量；生姜适量；大蒜适量；盐适量；料酒适量

步骤:

1.将新鲜的猪蹄洗净，放入盆中晾干，然后均匀的撒上盐，腌制三天。

2.猪蹄换成小块，焯水煎熟，加料酒。加入水、盐、姜和蒜，煮沸后小火炖一小时。

3.将准备好的生菜放入锅中炖，撒上葱花即可食用。

腌莴苣

【食材】:青笋一两；泡椒适量；盐；糖；

步骤:

1.青笋去皮，切块，加盐腌制数小时，倒掉水分备用；

2.根据自己的口味加入超市买的瓶装或袋装泡椒，加入少量的盐和大量的糖，大致是1: 3。多放点糖就好吃了；

3.在冰箱里腌一晚上就可以吃了，但是放几天就不会有问题了。

生菜肉丝汤

【食材】:生菜250g猪肉100克；

【辅料】:色拉油适量；盐适量；生姜3片；3碗水；

步骤:

1.瘦肉切片，用少许油和盐抓匀，腌制15分钟；生菜切片；

2.锅中倒入3碗清水，放入姜片，烧开后放入生菜，滴几滴油；

3.生菜煮熟后，放入肉片中；

4.煮至肉片变色熟透，再加盐调味。

生菜怎么会又好吃又有营养呢

凉拌生菜

材料:生菜两根，香油，味精，盐，鸡精，辣椒油。

练习1。生菜切丝，加少许盐腌制。水出来后，挤出来。把它放在盘子里。

2.菜里加香油、盐、味精、鸡精、辣椒油，喜欢的话可以根据个人口味加一点醋和蒜。搅拌均匀。上菜前加点红辣椒调色。

炖生菜和腐竹

材料:腐竹200克，生菜200克，猪肉(瘦肉)200克，胡萝卜40克，冬笋40克，黑木耳(水浸泡)40克

2.将发育良好的腐竹切成寸，放入烧开的锅中，焯透，取出，放凉，沥干水分；

3.将生菜、胡萝卜去皮，从中间切开，然后用斜刀切薄片；

4.冬笋切成薄片，用开水焯一下，取出冲凉沥干水分；

5.将肉切成柳叶，放入碗中用湿淀粉上浆，放入开水中，取出，淋水沥干；

6.将黑木耳挑选干净，放入沸水中焯一下，取出冲凉，沥干水分；

7.将腐竹段、莴笋片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳放入盆中，加入精盐、味精，倒入辣椒油，拌匀即可食用。