凤凰单丛茶是绿茶还是红茶
凤凰单丛茶既不是绿茶也不是红茶，属于乌龙茶。
凤凰单丛茶既不是绿茶，也不是红茶。凤凰单丛属于乌龙茶，产于广东潮州市凤凰镇凤凰山。凤凰山至今仍有3000多株单丛茶树，树龄超过100年，特色奇特，品质优良。同时，凤凰单丛有多种香型，如黄志祥香、芝兰香、玉兰香、杏仁香、姜香、肉桂香等。
凤凰单丛外观厚实、匀直，色泽黄褐，油润有光泽，有朱砂红斑点；冲泡香味持久，具有独特的天然兰花香味。口感醇厚清新，润喉回甜。汤清澈黄亮，叶底朱砂，肚中黄亮。它被称为红边绿叶，具有独特的山韵特征。
还有一些特殊山场和树种的茶青。经过一段时间的碳火慢烤，口感和香气更加独特，山韵比轻火茶更深更持久。
凤凰单丛茶的茶族是什么
凤凰单丛茶属于乌龙茶家族。凤凰单丛茶是由产于凤凰镇、以凤凰山命名的国家茶树品种凤凰水仙分离选育而成。是广东省潮州市潮安区的特产，也是中国国家地理的标志性产品。
单丛茶是一种介于完全发酵红茶和未发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶，兼具绿茶的清香和醇香。
凤凰单丛茶外形粗直，色泽油润有光泽，具有形美、色绿、味甜、余香的特点。冲泡后，味道清香持久。
凤凰单丛茶在生产过程中需要经过六道工序。按制作工艺可分为肉桂、唐古特岩黄芪、草木樨等几个品系。
丛珊是红茶还是绿茶？
宗珊指的是凤凰单丛茶，属于半发酵乌龙茶，不是红茶，也不是绿茶。
凤凰单丛茶是广东省潮州市潮安区的特产，是中国国家地理的标志性产品。
凤凰单丛茶有80多个品系，有些是以叶相命名的，如白毛藤叶、柚叶、竹叶、锯花等。以香味命名的香型有十种，如迈兰、黄之、兰芝、桂花、玉兰、肉桂、杏仁、柚子、夜来香、生姜。此外，还有以产地、茶主、历史故事和传说命名的。
凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶。近年来，许多研究表明，凤凰单丛茶富含氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚具有很强的抗辐射作用，含量可达30%。
扩展信息乌龙茶是中国特有的茶。
乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。乌龙茶由宋代贡茶龙组、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)左右。
乌龙茶的名字来源于茶的形状。经过晒干，油炸和烘焙，茶是黑色的，看起来像一条鱼(与龙相比)。泡在水里，叶子卷曲弯曲，颜色是吴琴，像一个入水的乌龙。因此得名。
乌龙茶，无论是来自地名，还是以茶树品种的名称来称呼，只要是用同样的方法制作的，一般都叫乌龙茶，包括乌龙茶品种和其他名优品种，如铁观音、大红袍等。
参考来源:百度百科-凤凰单丛茶
单丛是红茶还是绿茶
单丛既不是红茶也不是绿茶，属于乌龙茶的一种。单丛茶是一种介于完全发酵红茶和未发酵绿茶之间的半发酵茶，体现了乌龙茶制作工艺中最精细的制茶技术。
单丛茶属于红茶或绿茶
它是一种介于完全发酵红茶和未发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶。
丛珊被称为单丛茶，单丛茶是介于完全发酵红茶和未发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶，体现了乌龙茶制作中最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁味道。是一种花香、蜜香、果香、茶香的香茶。
由于独特的制作工艺，形成了其特殊的品质——紧结，深褐色或灰褐色，油润，具有天然花香和山韵；汤色橙黄(初茶)或金黄色(精制茶)，透彻明亮；口感醇厚爽口，持久，韧性强；极其耐起泡等等。
单丛茶是历史上单株采制的专有名称。现代概念的单丛茶是原有的单株采收的延伸，包括单株采收、单丛品系和单丛品种。现代单丛茶产品分为凤凰单丛和岭头单丛。
单丛茶属于乌龙茶，介于红茶和绿茶之间。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。
