如何补救生菠萝蜜
自然成熟:将切好的菠萝蜜用保鲜膜包好，放入纸箱或阴凉处，几天后就完全成熟了。水果催熟:把菠萝蜜放在一些成熟的水果旁边，成熟的水果会挥发乙醚。乙醚有很强的催熟作用，常见的能催熟的水果有苹果、香蕉、猕猴桃等。
1.自然成熟:把切好的菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱里或者阴凉的地方，过几天就完全成熟了。
2.水果催熟:把菠萝蜜放在一些成熟的水果旁边，成熟的水果会挥发乙醚。乙醚有很强的催熟作用，常见的能催熟的水果有苹果、香蕉、猕猴桃等。
3.日光浴催熟:适当的日光浴也可以帮助菠萝蜜成熟。用保鲜膜包好，放在太阳下充分晒，一般一天。
如果菠萝蜜是生切的怎么办
菠萝蜜没有成熟而是开了，所以可以采取以下措施帮助菠萝蜜尽快成熟。
1.自然成熟:可以把切好的菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱里或者阴凉的地方，过几天就完全成熟了。
2.水果催熟:如果发现菠萝蜜没有成熟，可以放在一些成熟的水果旁边。这些成熟的水果会挥发一些乙醚，乙醚有很强的催熟作用。常见的可以催熟其他水果的水果有:苹果、香蕉、猕猴桃等。
3.日光浴催熟:适当的日光浴也可以帮助菠萝蜜成熟。用保鲜膜包好，放在太阳下充分晒，一般一天。
扩展信息:
挑选菠萝蜜的小贴士
菠萝蜜的外壳类似榴莲，选择菠萝蜜的关键在于它的外壳。如果想买成熟香甜的菠萝蜜，买的时候可以看看外壳。外壳要完整无裂纹，看起来色泽鲜亮，用手搓的时候小颗粒容易被搓掉。
预防措施
菠萝蜜虽然好吃，但是吃的时候要多注意，防止过敏。因此，在吃菠萝蜜之前，最好将黄色的果肉在淡盐水中浸泡几分钟，这样不仅可以减少过敏的发生，还可以使菠萝蜜果肉更加新鲜。
还有一点需要注意的是，蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，因为菠萝蜜的水分少，糖分多。如果和蜂蜜一起食用，会相互反应产生一些气体，引起饱腹感、胀气等症状，还会腹泻，严重时会导致死亡。
参考来源:人民网-如何选购菠萝蜜？菠萝蜜的营养价值
如何补救切割后未成熟的菠萝蜜
补救切割后未成熟的菠萝蜜的方法如下:
如果在生活中遇到切割后未成熟的菠萝蜜，可以采取一些措施进行人工催熟，但去皮后的菠萝蜜一定要保存好，避免变脏或变质。另外，没有成熟的菠萝蜜可以当蔬菜，放在熟食里炒着吃很好吃。另外波罗蜜的核是可以吃的，可以煮，也可以加盐烤。
菠萝蜜的外壳要完整新鲜，没有破皮。果实较大，果皮摩擦时外壳上的突起可脆可硬，很容易碎。而且没有白汁，拍菠萝蜜的声音很浑。这时，它是成熟的水果。成熟的菠萝蜜通常有绿色的果皮，成熟后会变成黄色。压的时候可以感觉到有点软，有弹性，然后闻一下就可以判断是否成熟了。
菠萝蜜的成熟方法:
1.用成熟的水果催熟是一种永无止境的催熟未成熟水果的方法，也可以这样做。我们可以把成熟的水果，如苹果和香蕉放在一起，我们可以快速催熟菠萝蜜。
2.我们把未成熟的菠萝蜜放在阳光下晒一天，然后放进纸箱里。很快菠萝蜜就会散发出香味，然后就可以在节日吃了。
3.为了避免水果经过长途运输后价值急剧下降，很多热带水果在运输后仍然是绿色的。很多摊贩会用催熟剂直接催熟，但人工催熟后的水果口感和营养价值都不如自然催熟的水果。
4.把菠萝蜜和盐一起泡在水里，或者把菠萝蜜放在高热量的白橙色灯下，它会很快成熟。菠萝蜜很快会变得更软更香。
菠萝蜜切开后发现是生的怎么办
菠萝蜜长在粗大的树干上。很多人认为菠萝蜜睡在地上或者像甜瓜一样被绑在藤蔓上。其实菠萝蜜是长在树上的，但不是长在树枝上，而是长在粗壮的树干上。成熟果实一般重5 ~ 20公斤，最重超过59公斤。果实椭圆形至球形，成熟时表皮黄褐色，表面有结节状突起和粗毛。
菠萝蜜切的时候太生了；
一般来说，菠萝蜜只有煮熟了才好吃，但如果切的时候没有煮熟，可以采用以下方法:
1.让它在阴凉处自然煮熟
如果菠萝蜜没熟就打开，可以保鲜。
2.食物成熟了
把未成熟的菠萝蜜和一些成熟的水果放在一起，比如香蕉、苹果、猕猴桃。或者放在米饭里，这些食物挥发出来的乙醚起到了很强的催熟作用，可以加快菠萝蜜的催熟速度。
3.晒伤至成熟
把切好的菠萝蜜用保鲜膜包好，或者密封在塑料袋里，放在太阳底下晒一天，基本就熟了。也可以试试在菠萝蜜根部抹上白酒，然后在太阳下晒干，加速成熟。
4.可作为蔬菜食用
可以当蔬菜吃，也可以炒熟吃。吃起来像栗子一样好吃，有止渴、通乳、补中益气的功效。另外波罗蜜的核是可以吃的，可以煮，也可以加盐烤。
如果切好的菠萝蜜没有成熟，在使用上述方法时，要注意不要将果肉直接暴露在空气中，果肉会被细菌、灰尘等污染。
