吃什么鱼比较干净，不是说很多鱼吃腐烂的东西吗？
鲫鱼:具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络通乳的作用。腹水患者同时服用鲜鲫鱼和红豆汤是有效的。将鲜鲫鱼和猪蹄一起煨，连汤一起吃，可治产妇缺乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。
鲢鱼、鲤鱼:具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒的作用。鲤鱼、冬瓜、葱煮汤，治肾炎水肿。大鲤鱼去鳞，去肠杂，文火慢炖，分别服用，治黄疸。服用活鲤鱼、猪蹄汤治疗产妇缺乳。鲤鱼、川贝用小汤水煮，治咳喘。
鲢鱼:具有温中益气、暖胃润肤等功效，是温中益气的保健食品。
青鱼:具有补气养胃、燥湿利水、祛风除烦的作用。其中所含的锌、硒等微量元素有助于抗癌。
草鱼草鱼:具有暖胃、平肝、祛风的作用，是温中补虚的保健食品。
带鱼:具有暖胃补虚、润肤、祛风杀虫、滋补五脏的作用，可用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
鳗鱼:具有益气养血、柔筋益骨的作用。
吃什么鱼最干净最安全
就食品安全而言，以下几种鱼通常被认为是相对干净和安全的:
*三文鱼(三文鱼):三文鱼是一种营养丰富的鱼类，常见的有大西洋三文鱼和太平洋三文鱼。一般都是在清澈的海水中养殖，供应商有严格的监管和控制，所以品质更好，也相对干净。
*鳕鱼:鳕鱼是一种新鲜美味的鱼类，也是比较干净的食用鱼类之一。鳕鱼主要生活在北大西洋和北太平洋，供应商通常会对其进行良好的管理和监控，以确保产品的质量和安全。
*鲈鱼:鲈鱼是一种常见的食用鱼类，肉质鲜美，口感细腻。鲈鱼通常生活在河口和沿海地带，环境比较干净，一般可以放心食用。
另外，草鱼、马口鱼、鳜鱼、唇鱼都是比较干净的食用鱼。吃鱼的时候也要注意选择新鲜无味的鱼，避免食用被污染的鱼。
中国最好的十种鱼
中国最好的十种鱼如下:
1.鲫鱼
鲫鱼是一种非常常见的淡水鱼，在我国很多水系都有分布。它们食性广，繁殖能力强，容易繁殖。
2.鲤鱼
鲤鱼是原产于亚洲的淡水鱼，也是十大美味淡水鱼之一。中国北方的许多经典菜肴都是由鲤鱼制成的，如河北菜的金狮鱼和晋菜的黄河鲤鱼炖豆腐。
3.草鱼
草鱼也是我们经常食用的一种淡水鱼，也是我国重要的淡水养殖鱼类。草鱼不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富。草鱼中丰富的不饱和脂肪酸对心脑血管疾病有很好的保护作用。
4.鲶鱼
鲶鱼是一种淡水鱼，主要产于长江和珠江流域。它们没有鳞片，身上有很多粘液，肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质，非常适合体质较弱的人食用。
5.鳢
乌鳢又名财鱼，是一种性情凶猛的肉食性淡水鱼，也是一种经济价值很高的鱼类。黑鱼的鱼肉鲜嫩可口，营养丰富，深受人们喜爱，也有很高的药用价值。
6.黄花鱼
黄鱼又名黄颡鱼、黄椒丁，也是一种常见的淡水鱼。黄花鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，因此深受人们的喜爱。黄花鱼营养价值很高，是五大营养鱼类之一。
7.黄鳝
黄鳝又称黄鳝，是一种细长的鱼类，主要生活在池塘、稻田、江河湖泊中。黄鳝无鳞，鱼刺少，肉质细嫩，味道鲜美。它是美味的淡水鱼之一。
8.白色条纹鱼
白条鱼是低海拔常见的淡水鱼。它们很小，有银色的鳞片。白条鱼不仅鲜嫩可口，而且营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质。
9.麦维斯
梅维斯是一种主要分布于寒温带的淡水鱼，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。Mavis富含脂肪酸，尤其是DHA，高达20.72%。
10.麦穗鱼
麦穗鱼是一种小型淡水鱼，在湖泊、沟渠中十分常见。它的肉味道很好，经常炒着吃，很受人们的喜爱，也可以作为观赏鱼。
扩展信息
鱼类是一种变温的水生脊椎动物，通过鳃呼吸，通过尾巴和躯干的摆动游动，以上下颌为食。它属于脊索动物的脊椎动物亚科。一般将脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行动物(12%)和爬行动物。据已故加拿大学者纳尔逊1994年统计，全球现存鱼类24618种，占已命名脊椎动物的一半以上，而且新的鱼类物种不断被发现，平均每年约150种，十几年间应该增加了1500多种，全球已命名鱼类约有32100种。
十大最佳淡水鱼
十大最佳淡水鱼:鳜鱼、河豚、鳙鱼、箭鱼、鲥鱼、淡水鲈鱼、鲟鱼、银鱼和黄鱼。
1.鳜鱼
鳜鱼是一种生活在淡水中的鱼。它是一种食肉鱼。它很凶猛，以鱼和其他水生动物为食。它是最好的淡水鱼之一。这鱼鲜嫩多汁，非常美味。煮后香味浓郁，即使在很远的地方也能尝到它的味道，清香持久。
2.河豚
河豚肉味道鲜美，营养丰富。它是一种珍贵的淡水食用鱼，被誉为菜肴之首。河豚肌肉发达，脂肪多。
3.鲶鱼
鲶鱼肉嫩刺少，口感滑嫩，非常好吃。蛋白质含量13.7%，脂肪4.7%，被视为淡水食用鱼中的上品，尤其是其腹部边缘柔软，鱼鳔特别肥，晒干后价值不菲。
4.罗非鱼
罗非鱼是鲤科和鲇科的一种鱼类，肉质白嫩，味道鲜美，深受消费者喜爱。七叶树鱼在我国分布广泛，其口感远胜于鲫鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳙鱼等淡水鱼。
5.箭鱼
刀鱼是长江三季之一。箭鱼的肉很嫩，但是有很多毛状的骨刺。肉很好吃，肥而不腻，还有淡淡的香味。剑鱼富含蛋白质和脂肪，尤其是脂肪，明显高于一般名鱼。是一种营养均衡，味道鲜美的淡水鱼。
6.河鲱
鲥鱼是一种美味的淡水鱼，最特别的是它不需要刮鱼鳞，因为鱼鳞中含有丰富的脂肪，所以可以让味道更加顺滑。在中国，鲥鱼的数量大多在长江中上游。春季4-6月，鲥鱼成群洄游到淡水产卵繁殖，此时鲥鱼的品质和口感都较好。
7.淡水鲈鱼
淡水鲈鱼是最美味的淡水鱼之一，肉质细嫩，口感爽滑。蒸最好选择淡水鲈鱼。蒸熟后，它的肉容易摊出来，也就是常说的蒜瓣肉。它的肉质有弹性，腥味不重，比较鲜香，夹起来也很方便。
8.鲟鱼
鲟鱼肉质细腻，味道鲜美。鲟鱼被誉为水中国宝。虽然市面上出售的鲟鱼大多是人工养殖的，但其营养价值与野生鲟鱼不相上下。肉质鲜美，脆嫩的鱼骨特别富含胶原蛋白，具有独特的营养价值。
9.银鱼
银鱼是一种富含钙、高蛋白、低脂肪的鱼，基本没有大鱼刺，适合儿童食用。银鱼细如竹筷，白如银条，透明滑润。稍微能看到里面细细的骨头，肉很好吃。
10.黄骨鱼
黄骨鱼不仅肉质细嫩，而且没有鱼刺，因此深受人们的喜爱。黄骨鱼一般采用炖煮的方式，可以搭配豆腐、酸菜、西红柿等各种食材一起烹饪。煮出来的鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，非常好吃。
