湖南的地方小吃有哪些？
湖南的地方小吃有:湖南的盐水鸭、长沙的臭豆腐、美味的虾、喝蜗牛和杜琪峰的鱼粉。
1.湖南酱鸭
是湖南的一道名菜。它是由30多种名贵中药、10多种香料浸泡、风干、烘烤等15道工序制成。成品色泽深红，肉质酥脆，酱香浓郁，回味悠长。是最近风靡大江南北的风味食品，是佐餐酒。该产品香、辣、甜、麻、咸、脆、软，具有醇香可口、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点。
2.长沙臭豆腐
长沙臭豆腐以优质浏阳豆豉为原料，配以冬笋、香菇、曲酒等煮卤而成。炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。
3.美味的虾
是几年前在长沙市教育街、南门口等地兴起的一个特色小吃，后来蔓延到全市乃至全省，从此一片繁荣。好吃的虾色彩鲜艳，汤浓、重、辣，很受长沙人的喜爱。最初，美味虾是以宵夜的形式上桌的，现在长沙有很多专门做美味虾的特色餐厅。
4.喝蜗牛
当地小吃。方法:选择大小均匀的蜗牛或螺蛳放入清水盆中，用茶油滴小许，使其吐出杂质和污垢。两三天后，用冷水洗净，将瘦肉糊与水混合，倒入盆中使螺蛳饱满，夹去螺蛳尾，加少许盐反复搓揉，用炒锅大火炒至水稍干，加入茶油翻炒至香味四溢，再加盐、绍兴酒翻炒。出锅后用姜、辣椒、酱油翻炒。葱、蒜、味精等佐料放入骨汤锅中煮沸。吃的时候，把它舀出来，把螺口握在手里，吸(喝)进去。
5.湖南郴州的招牌面汤
汤是用新鲜的鲢鱼做的，正宗的鱼粉是手工米粉做的。
湖南有哪些特色小吃可以吃
湖南特色小吃有:长沙臭豆腐、常德米粉、糖油粑粑、盐水鸭、剁椒鱼头、血豆腐、灯芯饼、浏阳豆豉、临武鸭、君山银针、猪血丸子、湖南腊肉。
湖南省简称湘，是中华人民共和国的省级行政区，省会长沙，北纬24° 38′~ 30° 08′，东经108° 47′~ 114° 15′，东邻江西，西接重庆、贵州，南接广东、广西、北。
湖南地处云贵高原向江南丘陵、南岭山脉向江汉平原的过渡地带。是一个三面环山，向北开阔的马蹄形地貌。它由平原、盆地、丘陵、山地、河流和湖泊组成，横跨长江和珠江，属于亚热带季风气候。
截至2021年5月，湖南省共有14个地级行政区，包括13个地级市和1个自治州。36个市辖区，19个县级市，60个县，7个自治县，共122个县级区划。403个街道，1138个镇，309个乡，83个民族乡，共计1933个乡级区划。2021年，湖南省GDP为46063亿元。到2021年，湖南省常住人口6622万人，比上年减少22.49万人。
湖南特色小吃有哪些？湖南特色小吃的首选当然是长沙臭豆腐。臭豆腐是一种优质浏阳豆豉，竹笋，蘑菇，白酒和其他烹饪盐水。用臭豆腐炸，外酥里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料。非常好吃。很多散落在民间小巷的个人小摊味道也相当不错，买臭豆腐的队伍经常要排很长的队。
2.当然，湖南第二受欢迎的小吃是美味的虾。口味虾，又名长沙口味虾、麻辣小龙虾、麻辣小龙虾等。，是湖南省著名的特色小吃。是用小龙虾做成的，味道麻辣鲜香，色泽鲜红，质地滑嫩，麻辣鲜香。20世纪末，它遍布全国，成为夏夜街头啤酒摊的经典小吃。
3.当然，湖南的第三大特色小吃是盐水鸭。酱鸭是湖南的一道名菜。它是由30多种中药、10多种香料浸泡、晾干、烘烤而成。成品色泽深红，肉质脆香，酱香浓郁，回味悠长。具有活血理气、健脾养胃、美容养颜的功效。它是湖南省的一种风味食品。本品香、辣、甜、麻、咸。
4.田螺当然是湖南第四大特色小吃。风味小吃在湖南及周边地区很受欢迎。在夏天的晚上，市民们聚集在街上吃蜗牛，喝啤酒。
5.灯芯蛋糕。灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅灯芯状，洁白柔软，口感甜辣，清凉芬芳，还能被火点燃，散发出纯正的桂花香味。并且打开一个盒子，从第一个吃到最后一个，24小时不多不少。湘潭做灯芯饼已经有400多年的历史了。
湖南十大特色小吃
湖南十大特色小吃:湖南酱鸭、长沙臭豆腐、口味虾、螺蛳饮、杜琪峰鱼粉、槟榔、灯芯绒饼、浏阳豆豉、糖油粑粑、椒麻饼。
1.湖南盐水鸭
是湖南的一道名菜。它由30多种名贵中药、10多种香料浸泡、风干、烘烤等15道工序制成。成品色泽深红，肉质酥脆，酱香浓郁，回味悠长。
2.长沙臭豆腐
百年老店火宫殿最有名。凡入火宫者，不吃臭豆腐。
3.美味的虾
是几年前在长沙市教育街、南门口等地兴起的一个特色小吃，后来蔓延到全市乃至全省，从此一片繁荣。
4.喝蜗牛
当地小吃。大火翻炒，吃的时候舀出来，拿在手里拧着闭嘴，吸(喝)下去。
5.湖南郴州的招牌汤
汤料选用新鲜的鲢鱼，味道鲜美，营养极其丰富。很多住在郴州的人专门开车带一家人从城里到杜琪峰吃鱼粉。
