家常炒紫甘蓝的方法
紫甘蓝炒肉丝

配料和配料数量:
紫甘蓝100克、猪肉150克、韭菜苔100克、小米椒2个、盐1茶匙、酱油1茶匙、淀粉15克、胡椒粉2克、香油5克、植物油适量
烹饪方法:
4.炒锅烧热后，倒入适量的油加热；加入肉丝翻炒
5.将肉丝翻炒至颜色变淡，加入适量酱油翻炒均匀；把肉丝拿出来
6.将韭菜苔放入炒锅，大火翻炒
7.加入紫甘蓝，翻炒
8.加入肉丝；加入适量的盐和鸡精
9.加入小米辣，翻炒均匀，出锅
2.紫甘蓝炖豆腐

配料和配料数量:
豆腐干(腌制)250克，紫甘蓝200克
烹饪方法:
1.紫甘蓝洗净备用
2.准备好腌好的豆腐。爆炒豆腐干
5.爆炒
6.倒入紫甘蓝和辣椒丝
7.加入一些盐，翻炒均匀
8.倒入酱油翻炒至熟
9.加入一些味精，翻炒。
成分和数量:
紫甘蓝150克、辣椒50克、胡萝卜100克、猪肉200克、盐2克、酱油2克、植物油20克、调料2克
烹饪方法:
1.紫甘蓝切片，胡萝卜切片，辣椒切丝，猪肉切丝
2.把油放在锅里，先把肉煎一下
3.大火翻炒
4.加入胡萝卜、胡椒和紫甘蓝
5.加入盐。放点味精
8.翻炒均匀后装盘
9.炒紫甘蓝炒肉
紫甘蓝的六种家常菜做法有哪些
紫甘蓝的六种家常菜做法:
1.
2.糖醋紫甘蓝:
紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌制一会儿，挤出水分，放入碗中。将盐、糖和醋混合成合适的汁，倒入装有紫甘蓝的碗中。锅里加油，烧热，放入辣椒丝闻香，取出辣椒。把油倒在卷心菜上。
3.紫甘蓝炒鸡蛋:
将紫甘蓝洗净切丝，姜切丝，鸡蛋用一茶匙水打散，锅热时加少许油，将鸡蛋煎熟后捞出备用，再加少许油，放入姜丝和菜丝，用大火快速翻炒，加一茶匙米醋煮至菜丝酥脆。
4.炒紫甘蓝:
将半棵紫甘蓝切成细丝，锅中加入橄榄油加热，放入辣椒炒至辣椒香，然后捞出辣椒，只留底油，放入紫甘蓝大火翻炒，加入少许醋(可以提味并保持紫甘蓝的颜色)，紫甘蓝炒好后，加入。
5.拌白菜的方法:
准备好青菜、紫甘蓝、黄椒、小米椒，将所有蔬菜清洗干净，直接用手撕成大小不一的块状，锅中加水，将青菜焯水，紫甘蓝焯水。在室温下将准备好的色拉油和适量的盐混合到盘中。
6.蔬菜炒紫甘蓝:
紫甘蓝切丝，洋葱切丝，锅底放少量色拉油。油温七成热时，放葱花翻炒，放紫甘蓝。如果喜欢脆口，马上关火，放少量味精。
扩展信息:
紫甘蓝的购买和保存
选购紫甘蓝时，应选择色泽紫红、卡亮、芯致密但不开裂、球形表面洁净、无病虫害、无枯叶、无冻害的紫甘蓝。
紫甘蓝具有抗寒性强，耐贮运的特点。秋冬季节可在常温下短时间存放，适宜存放温度为0℃。如果在0℃以下长期存放，紫甘蓝的紫色会被破坏，变成灰色。
最佳空气相对湿度为95%以上。当贮藏环境中湿度过低时，紫甘蓝的外叶会因脱水而枯萎，降低商品化程度。
紫甘蓝在冷库温度和湿度平衡的条件下，可以贮藏4-5个月。使用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装，放在家中冰箱冷藏，可保存20天以上。
参考来源:百度百科-凉拌紫甘蓝
参考来源:百度百科-炒紫甘蓝
参考来源:百度百科-炒紫甘蓝
参考来源:百度百科-素食紫甘蓝。P>
紫甘蓝的做法大全
紫甘蓝放在凉拌里很好吃，既能保持紫甘蓝的营养，又能突出紫甘蓝的美味
材料:紫甘蓝半颗，粉丝1把，香菜1根，大蒜3瓣，干辣椒2个，醋适量，酱油适量，盐适量，糖适量。
2.粉丝泡好后，放入开水中再煮一分钟，然后放凉，控制水分。
3.辣椒用斜刀切薄片，大蒜切碎备用；
4.将所有准备好的材料放入一个盆中，然后在锅里烧油。油热了，关掉火把，把准备好的辣椒和大蒜倒入油锅，然后快速倒入盆中。
5.然后加入醋、生抽、盐、鸡精、糖、香油，搅拌均匀，然后装盘。
凉拌紫甘蓝
紫甘蓝的六种家常菜做法是什么
食材
主要成分；400克紫甘蓝。
辅助材料；拌饭酱25毫升，醋汁25毫升，精盐3克。
紫甘蓝凉拌法
1.紫甘蓝和酱料保留。
2.紫甘蓝，手撕，用过滤的纯净水浸泡10分钟。
3.将泡好的紫甘蓝洗净，取出沥干水分。
4.切成丝，倒入深碗中，加盐腌制3分钟。
5.倒掉盐水，加入大拌蔬菜酱。
6.加入醋汁。
7.混合均匀，静置10分钟。放在盘子里，美美地享用。
8.冷紫甘蓝成品图。
