每天吃玉米有什么好处和坏处
玉米属于糜子。别名:玉米、棒子、包谷、米宝、包苏、玉簪、玉米、珍珠米、和苏，在辽东北方言中称为珍珠粒，在潮州话中称为薏米，在粤语中称为小米，在闽南话中称为番麦。玉米属于粗粮，纤维含量高，能量相对较高。纤维有利于肠道蠕动，能量可以满足你的身体需求。而且玉米含有丰富的维生素和微量元素，是一种健康食品。
多吃玉米的好处:
1.玉米含粗纤维较多，比精米、精粉高4-10倍。玉米中还含有大量的镁，能加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排除。
2.玉米可以煮汤代替茶，也可以碾碎后做成玉米粥和玉米饼。膨化爆米花体积大，吃后有饱腹感，热量低。
3.玉米可以提高视力:玉米中含有黄酮类物质，对黄斑有一定的作用，所以多吃玉米可以提高视力。
4.玉米防癌抗衰老:玉米中含有的硒、镁具有防癌抗癌作用。硒与维生素E结合，可预防十余种癌症，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。此外，硒还可以调节甲状腺的工作，预防白内障。镁一方面可以抑制癌细胞的发展，另一方面可以加强肠壁的蠕动，促进体内废物的排泄，对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。
5.玉米须还有美容减肥的作用:因为玉米胚芽中的维生素E还能促进细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米一定有利尿作用，对减肥也有好处。膨化爆米花体积大，可以消除肥胖者吃完后的饥饿感，但热量含量很低，是瘦身食品之一。
6.调节激素:玉米中富含的维生素E可以通过性腺增加激素分泌，提高性能力，防止流产。
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸和谷甾醇。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子——谷胱甘肽。
国内外营养学家对玉米给予很高的评价，认为玉米中含有的谷胱甘肽具有抗癌作用，能与人体内的多种致癌物质结合，使这些物质失去致癌性；玉米中含有的纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物，能降低人体肠道内致癌物质的浓度，减少肠道内分泌毒素的腐殖物质的积累，从而降低结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含的木质素可使人体内巨噬细胞的活性提高2~3倍，从而抑制癌症的发生；玉米还含有大量的矿物质，食物中的镁有明显的抗癌作用。日本遗传学家认为，玉来麸可以将煎炸烤鱼和肉类时形成的二硝基环烯和杂环胺的致癌性降低92%。
玉米吃多了有什么坏处？
1.粗粮吃多了会影响消化。过量的纤维素会导致急性症状，如肠梗阻和脱水。
2.长期吃粗粮还会影响吸收，使人体缺乏很多基本营养。所谓的好吃脸，就是吃了太多纤维素导致营养不良的典型表现。
3.对于那些需要大量营养的特殊人群来说，吃粗粮带来的危害是最明显的，包括孕妇和哺乳期的妇女以及处于生长发育期的青少年。
4.纤维素也会干扰药物吸收。它可以降低一些降血脂药物和抗精神病药物的疗效。
吃玉米的利与弊
玉米含有较多的粗纤维，比精米和精粉高4-10倍。玉米中还含有大量的镁，能加强肠壁的蠕动，影响消化。过量的纤维素会导致急性症状，如肠梗阻和脱水。长期吃粗粮会影响吸收，使人体缺乏许多基本营养素，导致营养不良。
吃玉米有什么好处和坏处
吃玉米有什么好处和坏处
吃玉米有什么好处和坏处？相信大家对玉米并不陌生。很多人喜欢吃玉米，玉米的营养价值极高。虽然吃玉米有一定的好处，但也有坏处。接下来我就带大家详细了解一下吃玉米的好处和坏处。
吃玉米有什么好处和坏处？1吃玉米的好处
1.吃玉米可以预防高血压
玉米这种粗粮脂肪含量低，人们食用后可以减少胆固醇的产生，对预防高血压、高血脂有明显的好处。此外，玉米中的膳食纤维含量较高。
2.吃玉米可以补血
玉米中氨基酸和微量元素的含量很高，其中铁是促进红细胞再生的重要成分。被人体吸收后，能增加机体的造血能力，起到补血养血的作用，对人体贫血和缺血性疾病有一定的缓解作用。
吃玉米的坏处
人们平时吃玉米，不仅有很多优点，也有一些缺点。因为玉米是一种又干又重的食物，人吃了之后无法收集到足够的水分。大量食用会使人的皮肤干燥暗黄，严重时会引起角质老化。另外，玉米中的糖分仍然较高，吃了会刺激血糖，加重血糖。
玉米南瓜粥是生活中非常受欢迎的家常粥，也是一种营养丰富的养生粥。能健脾养胃、解毒养颜、益气补血，对维护人体健康大有裨益。那么玉米南瓜粥应该怎么做呢？我一会儿把玉米南瓜粥的配方写出来，你看完就能学会。
如何做玉米南瓜粥
1.做玉米南瓜粥的时候，可以准备两个鲜嫩的玉米，老南瓜准备300克冰糖，准备一些清水，先把准备好的南瓜去核，然后去皮，再切成滚刀块备用。将准备好的新鲜玉米用清水洗净，去掉玉米的柱头，然后将玉米粒从上面取下来。
2.在粥锅里放入适量清水。先将捞出的玉米粒放入锅中烧开，再煮15分钟左右。加入切好的南瓜和适量冰糖，大火继续煮，再继续小火煮。当锅里的南瓜接近融化时关火，待其冷却后取出。
玉米南瓜粥制作小技巧
1.做玉米南瓜粥时，不仅要准备玉米粒，还要准备适量的玉米粉。这是一个制作玉米南瓜粥的美味秘诀。制作时，准备250g老南瓜，洗净去皮切块，再准备适量鲜嫩玉米粒和50g左右玉米粉。
2.准备好的新鲜玉米粒要用水煮，最好煮熟备用。锅中放入适量清水，加热至沸腾。加入切碎的南瓜块，继续煮至南瓜熟。然后把玉米粉放进锅里，搅拌均匀。继续小火加热，中间多翻炒几次，防止锅糊。锅里的玉米粥粘稠后，加入煮好的玉米粒，煮三到五分钟。
吃玉米有什么好处和坏处？2吃玉米的利弊
1.减肥瘦身
吃玉米是人们的一个重要优势，因为玉米属于粗粮食物，人们可以尽快吸收它的纤维素，可以使人明显有饱腹感，减少其他食物的摄入，加快身体健康。
2.保护你的眼睛
平时多吃玉米对人的眼睛有明显的保护作用，因为玉米中不仅含有胡萝卜素，还含有丰富的叶黄素、核黄素和玉米黄质，可以作用于人的眼睛，滋养视神经病变，改善视网膜功能，防止人的视力下降，缓解黄斑变性。
吃玉米的坏处
人们平时适量吃一些玉米，对身体没有明显的危害，但如果长期吃玉米，身体就会缺乏维生素，因为这种食物中维生素的含量比较少。如果人们让身体单独吃玉米，会造成维生素缺乏，使身体因维生素缺乏而患病。
玉米的功效和作用
玉米营养丰富，保健效果极佳。人们经常吃玉米可以减肥，还可以保护人体心血管系统。磨成粉后，煮粥或包在馒头里吃，也能预防高血糖。此外，玉米还能健脾养胃，提高机体的抗衰老能力，加速人体内致癌物质的排出。经常吃玉米可以提高人类的抗癌能力。
经常吃玉米有什么好处和坏处
吃玉米的好处
1.经常吃玉米可以预防心脏病和癌症。
2.在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。
3.玉米含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
食用玉米短缺
1.玉米虽然营养价值高，但也不应该长期偏食玉米。长期单独吃玉米的人会维生素PP缺乏，皮肤粗糙，角化过度。
2.糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以消化功能不好的人可以多吃糯玉米。然而，糯玉米虽然营养丰富，但并不适合所有人，比如糖尿病患者。
3.甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到8%。强化甜玉米含糖量较高，大部分是蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高。甜糯米一旦被患者食用，其血糖上升速度会更快。
4.街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物质，使其更加诱人，但对人体危害极大。
