藤椒和花椒有什么区别
1。不同的分布区域
1.藤椒:主要分布于中国大部分地区，也分布于印度和缅甸。
2.胡椒:主要分布在四川省和贵州省
2.不同的颜色特征
1.藤椒:看起来很像青椒(辣椒)，也是青绿色，干后略黄。外观上的区别是藤椒像葡萄一样一颗一颗的聚在一起，而麻椒相对分散，没有那么紧凑。
2.辣椒:成熟的辣椒颜色为深绿色，晒干后呈褐色或黄绿色。
第三，味道不一样
1.藤椒:藤椒的香味没有红辣椒那么浓烈，清香，麻味也没有青椒那么猛烈持久，而是比较软麻。
2.花椒:花椒的香味清淡、柔和，有明显的麻味，且持续时间长，有冷麻感，油性相对不足。
花椒、辣椒、藤椒的区别！哪个更麻
准确的说，花椒和藤椒都是花椒的一种。其中花椒是最麻的，其次是花椒，藤椒是最后的麻。
辣椒
花椒是四川、贵州一带的特色花椒，在川菜中占有很大的地位，在正宗的四川火锅中基本都会用到。
口感:麻椒以麻为主，比花椒重，持续时间长。花椒皮有一种特殊的味道，但不香，俗称臭椒。
2.花椒。花椒主要产于西北地区，如大红袍，汉源花椒是四川最受欢迎的辣椒，在川菜中也被广泛使用。
口感:花椒的香味比辣椒更浓，但麻味比辣椒低。
3.藤椒
又名花椒，因其枝叶松散，细长如藤，故称藤椒。藤椒在四川分布很广，特别是清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒。
因为藤椒的刺激性比花椒和胡椒小，所以藤椒的用量可以比胡椒和胡椒多，非常适合煲汤。
口感:藤椒的气味比花椒更香，麻味比花椒更柔和清新，不刺激，没有青椒等苦味
扩展信息:
三者外观差异:
花椒的木质是典型的浅黄色，暴露在空气中会变成略显暗黄色。单独种植也可以作为保护性的树篱。其果皮可作调料，可提取芳香油，可入药，可食用种子，还可加工肥皂。
辣椒颜色浅，成熟后呈深绿色，风干后呈棕黄色；花椒颜色较重，呈红褐色。花椒的味道比辣椒重，尤其是麻。
藤椒果粒比较小，颜色绿色，有光泽，油油的，味道清香。树上的藤椒种子像葡萄一样串起来了，而树上的辣椒种子却一颗一颗地攥着。
参考资料:花椒百度百科
花椒百度百科
花椒与花椒的区别
花椒又称花椒，是芸香科落叶小乔木。
第一，产地的不同
藤椒主要分布在山东、甘肃南部、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川(洪雅、汉源、峨眉山、资阳)和四川。
花椒主要分布在北至东南，南至武陵北坡，东南至江浙沿海，西南至西藏东南部。不产于台湾省、海南和广东。近年来主要产于陕西、四川、重庆、甘肃等地。
第二，颜色的不同
藤椒的果实是青绿色的，花椒的果实是红色的。这两种辣椒可以从颜色上区分开来。藤椒成熟后，果实的颜色会逐渐由青绿色变成略显黄绿色，而辣椒则会由青绿色变成大红色。
第三，外形的不同
花椒的叶子比较尖，亮度高，刺多，容易伤人。花椒的叶子比花椒的叶子更圆，更绿，枝头也有刺，但没有花椒的刺那么明显。
第四，功效的不同
花椒能去腥驱寒，增进食欲，促进血液循环，增强人体免疫力，并有一定的降血压作用。藤椒广泛用于工业，但很少用于食品。主要用于制作防腐剂、润滑剂和肥皂，但其他部分可入药。
藤椒和胡椒是一回事吗
藤椒和胡椒不是一回事，它们之间的区别如下:
1.不同的形状
辣椒:外形疏松，成熟的鲜辣椒呈深绿色，种子晒干后呈棕绿色。
藤椒:藤椒有一股清新的香味，没有麻椒的苦味。藤椒有松散的枝叶和像葡萄一样的一串串种子。藤椒的果实饱满，个头小，呈青绿色，常整串使用。
第二，麻的程度不同
藤椒:麻味温和，富含油脂。
辣椒:以大麻为主要成分，麻味浓郁持久。
扩展信息
藤椒含有大量的植物油，所以常被用来制作藤椒油和工业油。藤椒是可以食用的，有一定的食用效果，可以治疗感冒引起的关节炎。
藤椒还可以治疗牙痛，牙痛患者可以将其磨成粉末，敷在患处，可以缓解疼痛。此外，藤花椒油比花椒油更便宜、更香，所以在很多川菜馆经常被用来炒菜。
参考来源:百度百科-福教
百度百科-麻椒
