湖南有哪些著名的特产？酱鸭
根据传说，和项夫人是两位爱神。为了和香夫人约会，用竹片铺上野鸭，用火熏橘皮，在湖边用香芷、紫贝、肉桂、木兰、辛夷、花椒烹制。
也正是这个美丽的传说，为湖南人的餐桌上增添了一道名菜。湖南盐水鸭是湖南常德的一道名菜。所选材料为当地特有的水鸭，由30余种名贵中药材、10余种香料浸泡、风干、烘烤等15道工序制成。成品色泽深红，肉质脆香，酱香浓郁，回味悠长。
2.培根
湖南的一道特色菜，湖南安化腊肉和湘西腊肉最有名。安化腊肉个头大、色泽黑、熏干、肉质细、味香；湘西腊肉色泽红亮，熏咸香。整个制作过程一般分为备料、腌制、烟熏三个步骤。一般情况下，一斤成品腊肉需要1.65斤鲜肉原料，也就是说，如果某种腊肉的价格只相当于1.65斤鲜肉甚至更低，那么就要慎重选择了。
3.湖南剁椒
如果四川是辣的，江西是干的，湖南一定是湿的，那么一定是湖南的剁椒，用鲜椒洗净，晾干水分，剁去梗，然后加盐。盐的比例控制着剁椒的保存时间和保存时间。然而，即使是简单的配料，剁椒也有它自己的味道。剁椒虽然没有添加其他配料，但是做出来之后是万能的，配上豆豉就是湖南人的家常口味。
其实湖南的地方小吃很多。有机会一定要亲自体验一下
湖南的地方特色美食有哪些？
湖南的地方特色是:
1.安化黑茶是湖南非常有名的地方名茶，其茶叶采自湖南雪峰山茶区的大叶群。安化黑茶汤色鲜红，有淡淡的松烟香味。
2.灯芯糕是湖南的一种特色糕点小吃，由糯米制成。做出来的灯芯饼颜色白软，外观与灯芯相似，但吃起来甜、辣、凉、香。
3.湘绣、蜀绣、苏绣和越绣并称为中国四大名绣。传统湘绣共有72种针法，绣出的图案栩栩如生。
湖南的十大特产是什么
湖南的特产是:
1.安化黑茶是湖南非常有名的地方名茶，其茶叶采自湖南雪峰山茶区的大叶群。安化黑茶汤色鲜红，有淡淡的松烟香味。
2.灯芯糕是湖南的一种特色糕点小吃，由糯米制成。做出来的灯芯饼颜色白软，外观与灯芯相似，但吃起来甜、辣、凉、香。
3.湘绣、蜀绣、苏绣和越绣并称为中国四大名绣。传统湘绣共有72种针法，绣出的图案栩栩如生。
湖南十大特色小吃
湖南十大特色小吃:湖南酱鸭、长沙臭豆腐、口味虾、螺蛳饮、杜琪峰鱼粉、槟榔、灯芯绒饼、浏阳豆豉、糖油粑粑、椒麻饼。
1.湖南盐水鸭
是湖南的一道名菜。它由30多种名贵中药、10多种香料浸泡、风干、烘烤等15道工序制成。成品色泽深红，肉质酥脆，酱香浓郁，回味悠长。
2.长沙臭豆腐
百年老店火宫殿最有名。凡入火宫者，不吃臭豆腐。
3.美味的虾
是几年前在长沙市教育街、南门口等地兴起的一个特色小吃，后来蔓延到全市乃至全省，从此一片繁荣。
4.喝蜗牛
当地小吃。大火翻炒，吃的时候舀出来，拿在手里拧着闭嘴，吸(喝)下去。
5.湖南郴州的招牌汤
汤料选用新鲜的鲢鱼，味道鲜美，营养极其丰富。很多住在郴州的人专门开车带一家人从城里到杜琪峰吃鱼粉。
