毛豆和大豆是一回事吗
毛豆和大豆是一回事。
大豆和毛豆是不同时间的两种表现形式，毛豆是刚长出来的新鲜青果，而大豆是毛豆经过时间积累已经老化的状态，表皮发黄。新鲜的青豆一般炒成菜吃，黄豆可以炒着吃，也可以做成豆浆、豆腐等美味。
挑选毛豆的注意事项
1.看外观:建议用户看外观有无明显破损或虫蛀，如果有，毛豆破损。
2.看豆子的大小:好的大豆豆子比较大，一个豆荚里的豆子大小相等。如果豆子不饱满、不扁，说明没有成熟。
3.看皮的颜色:深绿色毛豆成熟度高，适合烹饪，浅绿色毛豆嫩，适合烹饪。
4.需要注意的是，新鲜的毛豆如果在冰箱里放一晚上，第二天很容易变酸。如果想保存久一点，把毛豆籽用油炒一下，拿出来，拌点盐，冷却后装袋，放入冰柜，可以保存久一点。
以上内容参考百度百科-大豆
大豆和黄豆一样吗？
大豆与黄豆不同，区别如下:
1。上级和下级。但是大豆不仅仅是大豆的一种，还包括很多分支的种类，颜色不同，比如青豆、黑豆，所以大豆是大豆，但大豆不一定是大豆。
2.营养价值大豆的蛋白质氨基酸组成与动物蛋白相似，其中的氨基酸接近人体所需的比例，因此可以替代常见的肉类产品和蛋类或奶类等动物产品，营养价值非常高，容易被人体吸收消化。
3.用途大豆主要用于制作豆腐、豆腐干、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、烟熏豆制品等。，也可以用来榨油和酿造酱油，而青豆和黑豆可以用来食用。
4.市场营销一般来说，市场上销售的豆制品主要有豆制品、红豆制品、绿豆制品等。，而大豆的其他产品很少，我们对这些其他大豆的消费，如黑豆和绿豆，比大豆少得多。
大豆和黄豆是同一种吗
回答大豆和黄豆是同一种。大豆又称大豆，是被子植物、双子叶植物、豆科植物和大豆的一年生草本植物。大豆原产于中国，在中国各地都有种植。大豆的学名有黄豆、绿豆、黑豆、紫豆、茶豆等。大豆喜欢温暖的气候，种植时要控制好温度，为大豆提供适宜的生存环境。
1.大豆和黄豆是同一种豆吗
1.大豆和大豆是同一种类的豆类，又称大豆，属于被子植物、双子叶植物、豆科和大豆。它大约30-90厘米高，密密麻麻长满棕色刚毛。大豆原产于中国，中国各地都有。
2.大豆的学名有黄豆、青豆、黑豆、紫豆、茶豆。中国种植的作物约90%是黄大豆。中国有五大栽培区，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。
3.大豆喜欢温暖的气候。种子在10-12℃开始萌发，最适温度为15-20℃。生长最适温度为20-25℃，开花结荚最适温度为20-28℃。低温会延迟结荚，但低于14℃不会开花。如果温度过高，植物会提前结束生长，种子就会发芽。
二、大豆怎么吃容易吸收
1.添加钙的豆奶粉
加钙豆奶粉更适合生长发育期的青少年和维持期的中老年人。加钙豆奶粉富含高钙和维生素等营养物质，对骨骼和牙齿的健康有很大的帮助。
2.臭豆腐
正宗的湖南长沙臭豆腐是用盐水浸泡发酵而成的。黑豆腐块中间不是空的，是淡黄色的。一开始会觉得很臭，但是后面会觉得很好吃，再加点汤和辣酱会很辣很好吃。
3.豆腐牛奶
豆腐乳主要由优质大豆发酵而成。豆腐乳颜色鲜红，白酒微醺。开罐后有一股浓浓的酱油味和酯味，整体细腻香浓，咸淡适口，含有丰富的蛋白质等营养成分。大豆和大豆一样吗？大豆和黄豆是同一种豆吗
1.黄豆是豆类的一种，也叫大豆，属于被子植物、双子叶植物、豆科和大豆的一年生草本植物，高约30-90厘米，较密。
2.大豆的学名有黄豆、青豆、黑豆、紫豆、茶豆。种植的作物90%左右是黄大豆。有五大栽培区，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。
3.大豆喜欢温暖的气候。种子在10-12℃开始萌发，最适温度为15-20℃。生长最适温度为20-25℃，开花结荚最适温度为20-28℃。低温会延迟结荚，但低于14℃不会开花。如果温度过高，植物会提前结束生长，种子就会发芽。
二、大豆怎么吃容易吸收
1.添加钙的豆奶粉
加钙豆奶粉更适合生长发育期的青少年和维持期的中老年人。加钙豆奶粉富含高钙和维生素等营养物质，对骨骼和牙齿的健康有很大的帮助。
2.臭豆腐
正宗的湖南长沙臭豆腐是用盐水浸泡发酵而成的。黑豆腐块中间不是空的，是淡黄色的。一开始会觉得很臭，但是后面会觉得很好吃，再加点汤和辣酱会很辣很好吃。
3.豆腐牛奶
豆腐乳主要由优质大豆发酵而成。豆腐乳颜色鲜红，白酒微醺。开罐后有一股浓浓的酱油味和酯味，整体细腻香浓，咸淡适口，含有丰富的蛋白质等营养成分。
