吃植物根的食物有哪些哪些植物吃的是根

哪些蔬菜吃根，哪些吃茎。土豆吃茎。-它属于块茎。
2.莲藕吃茎。-它属于地下茎。
3.洋葱吃茎和叶。-葱的部分是茎。
4.竹笋吃的是笋芽和嫩茎。
5.卷心菜和卷心菜吃叶子。
6.花生吃种子。
7.洋葱吃茎。-它属于灯泡。
8.萝卜吃根。——是储存大量淀粉、营养和糖类物质的贮藏根。
扩展知识:
1.块茎:植物学术语。它是植物茎的一种变态，呈块状，故名。既然是茎，就具有植物茎的主要特征，如芽和叶痕。我们经常吃的土豆是最典型的块茎。其中一种地下改良地下茎是具有短节间的横向茎，它具有不同的形状，并且通常肉膨胀成不规则的块，储存一定的营养以在不利的气候条件下生存。根系从块茎底部发生，节向下凹陷，如眼窝，芽生于其中，但不明显，鳞片退化或脱落早，如半夏、天麻、马铃薯。
2.地下茎:水平生长在地下的粗壮茎，新的根和芽在上面生长。地下茎生于地下，有节有芽，但形态结构变化很大，属于畸形茎。生长在地下的异常植物茎的总称。有节和节间，节上常有退化的鳞片，鳞片的叶腋有腋芽，与根不同。常见的有四种:根茎类，如莲藕、竹茹；块茎，如土豆和洋蓟；鳞茎，如菱角和慈姑鳞茎；鳞茎植物，如洋葱和水仙花。
3.鳞茎是一种地下变态茎。畸形的茎很短，呈圆盘状，上面有厚厚的肉质鳞片，储存着极其丰富的养分和水分。能适应干热的环境条件。鳞茎也有顶芽和腋芽，地上的花茎可以从顶芽和腋芽发育开花结果。鳞茎盘下部可产生不定根，腋芽每年可形成一个或几个新鳞茎，称为子鳞茎，可用于繁殖。鳞片宽度不等，洋葱鳞片较宽，百合鳞片较窄。随着鳞茎的生长，外鳞茎变得薄而干燥，有时呈纤维状，这可以保护内鳞茎免于枯萎。百合科和石蒜科的植物，如洋葱、百合、贝母、大蒜和水仙花，都有球茎。
参考:健康吃蔬菜三字经-人民网
你正确地吃了所有的水果和蔬菜吗？-人民健康网

可食用的植物茎有哪些

常见的红薯、萝卜、山药以及它们的莲藕都是根类食材。

有些绿色植物生长发育需要储存大量的营养物质，所以它们的根会很粗。这种粗根富含木薯淀粉和糖分，可以作为食物，比如我们经常吃的萝卜和红薯。

马铃薯是一种多年生草本植物，其块茎可食用，其种子也可食用。又被称为土豆、洋芋等。它是世界上第四重要的粮食作物。在中国广泛种植，口感柔和，做法多样，是家家户户都离不开的食物之一。

莲藕是莲花的地下茎。莲藕的原产地在印度。很早就传入中国莲藕。可以生吃，也可以熟吃，有一定的药用价值。它在中国广泛种植。

其他根茎成分:

1.红薯:红薯也叫地瓜或地瓜。红薯的品种很多，不同品种的红薯形状也不一样。无论是做菜还是炒菜，都是非常好的食材。

2.芋头:芋头是多年生草本植物，但在中国多作为一年生作物种植。芋头在中国很多地方都有种植，主要分布在珠江、长江、淮河流域。它可以作为谷物和蔬菜食用。

吃植物的根有什么食物

荸荠:它是中国的特色蔬菜之一。一般和地下膨大的鳞茎一起吃，可以生吃，也可以熟吃，特别适合做罐头。姜:根茎可做烹饪食材，也可制成咸菜、糖姜。芳香油可从茎、叶和根茎中提取，用于食品、饮料和化妆品。土豆:又名洋芋、山药蛋、洋芋等。块茎可以食用，是重要的粮食和蔬菜作物。荸荠:荸荠皮脆可口，煮熟或煮粥后剥壳即可食用。

可食用的植物根包括荸荠、生姜、土豆、荸荠和胡萝卜。

1.荸荠(Eleocharis tuberosa)是中国的特色蔬菜之一。通常和地下膨大的鳞茎一起食用。可以生吃，也可以熟吃，尤其适合做罐头。

2.姜:根茎可做烹饪食材，也可制成咸菜、糖姜。茎，叶和根茎都可以提取芳香油，可用于食品，饮料和化妆品。

3.土豆:又名洋芋、山药蛋、洋芋等。块茎可以食用，是重要的粮食和蔬菜作物。

4.荸荠:荸荠皮脆可口，煮熟或煮粥后剥壳即可食用。

5.胡萝卜:是伞形科胡萝卜的根。冬季可挖根、去茎、去叶、去须根、洗净后食用。