（1） 小白菜，原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
（2）小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。（3）小白菜类型可以直播也可育苗移栽，生长期短，见效快， 7-10天播种一次 ，20天即可成品上市。
秋天成熟的农作物有哪些？
农作物有：小麦、水稻、玉米、大豆（包括红豆、绿豆）、棉花、红薯、花生、高粱、粟米、芝麻；
水果有：苹果、柿子、梨、大枣、山楂、葡萄、秋桃、石榴、柚子、橘子；
蔬菜有：白菜、萝卜、芹菜、西红柿、黄瓜、土豆、小青菜、莲藕、辣椒、西葫芦、大葱。
