春季适合种植什么蔬菜
春季可以种植的蔬菜有:萝卜、大白菜、豆瓣、菊花、上海青、韭菜、香菜、蒜苗、洋葱、菠菜、芥菜、芹菜、菜花、油麦菜、豌豆等。
大葱品种:根据葱的长短，有长葱和短葱。大葱麻辣厚实，著名品种有辽宁盖平大葱、章丘大葱、北京高脚白、陕西滑县山谷大葱等。葱短粗厚，著名品种有山东章丘的鸡腿葱和河北的对叶葱。
大白菜品种:根据当地气候条件、栽培技术和相关品种的生长期、抗病性、耐贮性，选择适宜的品种。一般肥水条件好的地块选择树高的晚熟中熟品种，肥水条件差的地块选择短生品种。
萝卜品种:白萝卜是冬季栽培的最佳萝卜品种。由于白萝卜的下胚轴较粗，嫩茎呈白色或淡绿色，叶片呈绿色或淡绿色，所以培育出来的秧苗质量好，产量高。
油麦品种:选择抗病、抗寒的优良品种，如四季油麦、香油麦等。
无论冬季种植什么蔬菜，首先要注意选择适用性广、耐寒性强的品种，这样不仅在管理上省了很多功夫，在种植上也减少了很多不必要的麻烦。
常见蔬菜露天种植计划表
一月:菠菜，生菜，洋葱，香菜。
二月:菠菜、生菜、芹菜、土豆、欧芹。
3月:菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、菊花、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜等。
四月:菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、红薯、空心菜、生菜、菊花、芹菜、黄豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜等。
五月:菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、红薯、空心菜、生菜、菊花、芸豆、豇豆、萝卜、苋菜。
10月份适合种植的蔬菜和6-9月份适合种植的蔬菜。
6月:菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、红薯、菠菜、生菜、菊花、西兰花、苋菜。
7月:菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、红薯、菠菜、生菜、菊花、胡萝卜、西兰花、苋菜、茴香。
八月:菠菜、白菜、大蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、菠菜、生菜、菊花、胡萝卜、西兰花、萝卜、苋菜、香菜、茴香。
九月:菠菜、白菜、大蒜、空心菜、生菜、菊花、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。
十月:菠菜，蚕豆，大蒜，芹菜，油菜，芜菁，萝卜，香菜，
十一月:菠菜，萝卜，香菜。
12月:早春黄瓜、早春西葫芦、早春葫芦、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春豆角、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜。
高温补贴不能用冷饮代替。
高温补贴的目的是保障炎热夏季高温条件下经济建设和企业生产经营活动的正常进行，保障企业职工在劳动生产过程中的安全和健康，决定适当提高职工夏季清凉饮料发放标准。根据国家规定，用人单位在高温天气(日最高气温35℃以上)安排劳动者露天作业，不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，应当向劳动者支付高温补贴。
高温津贴的标准包括:用人单位每年6月至8月安排劳动者在高温天气下露天作业，按照每人每月不低于60元的标准支付津贴；不能采取有效措施将工作场所室内温度降低到33℃以下(不含33℃)的，按每人每月不低于45元的标准发放。
能领取高温津贴的必须是在高温下工作的员工，包括建筑工人、没有空调的公交车司机、室外环卫工人等。室外室外作业人员高温津贴不低于每人每月60元；在33℃以上(含33℃)室内作业场所工作的人员，每人每月不低于45元。高温津贴并不是每个劳动者都有。高温天气下露天作业，不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的劳动者，可以获得高温津贴。
根据国家有关规定，用人单位安排劳动者在日最高气温35度以上露天作业，或者未采取有效措施将工作场所温度降低到33度以下的，用人单位应当向劳动者支付高温补贴，不能以降温物品代替高温补贴。因此，国家法律明令禁止以实物形式发放高温补贴。高温补贴必须以现金形式发放，高温补贴不得以防暑降温饮料冲抵。另外，用人单位的高温津贴标准计入工资总额，但不计入最低工资标准。
冬天适合大棚种植的蔬菜有哪些
一般来说，冬天大棚种植叶菜比较好，耐寒，价格也不错。如菠菜、油菜、菊花、鸡毛、香菜、大白菜等。还有一些番茄、茄子、豆角、西葫芦、青椒等反季节易储存的菜肴。
一般来说，温室蔬菜种植需要考虑三个因素:
一是温室本身的特点和温室内的环境特点；
二是蔬菜的生物学特性和生长发育条件对环境条件的要求；
第三，市场情况。一般要选择好市场，好品种，好技术，才能种出能赚钱的好蔬菜。
种植大棚蔬菜应注意以下几点:
第一，保暖。防止蔬菜冻结。如果棚内温度继续下降，应进行人工加热。蔬菜对低温的耐受性使作物在冬季和早春正常生长发育，包括正常的茎叶生长、花芽分化、开花坐果和果实发育。冬春季适宜栽培蔬菜品种和温室低温适应性强的品种。
第二，灯光。保持棚膜清洁，增加透光性。适时揭开盖子，可以充分利用阴天的散射光，使植物进行光合作用。南方冬天雨水多，光照不足，有了多层地膜，农作物能接受的光照就少了。所以考虑到光照强度，适合大棚种植的蔬菜应该更耐弱光，光饱和点和补偿点更低。
第三，湿度控制。特别是在低温条件下，温室内的湿度相对较高，空气的相对湿度一般在90%以上。在这样的高湿度条件下，大部分蔬菜长势不好，为各种病害的发生和传播提供了有利条件。大棚蔬菜的浇水次数要自始至终严格控制，尤其是雾天，防止伤根。如果棚内湿度过高，要及时通风。如果不能通风，可以在行间撒草木灰或细干土。
第四，科学用肥。
(1)多施钾肥。增加钾肥的施用量不仅可以提高蔬菜产量，还可以减少蔬菜中硝酸盐的积累，提高蔬菜品质。
(2)控制氮肥用量。要根据不同蔬菜需要的肥料量来定。一般每亩用纯氮10 ~ 12公斤为宜，不要太多。氮肥施用时应深施，与磷钾肥配合施用，施用后及时覆土，隔绝空气，减少挥发损失。基肥深施、种肥底施、追肥沟施或穴施能显著提高氮肥的肥效。
(3)二氧化碳施肥。二氧化碳是植物光合作用的原料。温室内二氧化碳严重不足时，会影响蔬菜的光合效率。如果进行二氧化碳施肥，将促进早熟、高产和改善品质。
(4)增加农用有机肥(或商品有机肥)的施用。牲畜粪便、人的粪便、尿液当肥料，一定要充分腐熟，否则不仅肥效慢，而且根部容易烧坏，蔬菜的生长也会受到有毒气体的影响。追肥方法应由近及远，即蔬菜在幼苗时浇在幼苗旁边，随着根部的生长，可浇在离根部稍远的地方。
第五，科学用药。雾天防治温室蔬菜病虫害，要注意选择对症、高效、低残留的农药，尽量采用烟雾法或粉尘法施药。如果用喷雾的方法，要尽量减少防治次数以降低温室内的湿度
大白菜可以生吃吗
大白菜的学名是白菜，紫兰是大白菜的一个品种。
甘蓝。十字花科，芸苔属。它是甘蓝的一个变种。
白菜的简称，也称甘蓝、白菜、白菜、茴香等。
它起源于地中海沿岸，16世纪传入中国。白菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮运、产量高、品质好的特点。现已在中国各地广泛栽培，是东北、西北、华北地区春夏秋三季的主要蔬菜之一。
生物学特性
(1)植物学特征:白菜为二年生草本植物，其根系主要分布在30CM以内的土层中。茎缩短，分为内缩短茎和外缩短茎。外部缩短的茎生荷叶，内部缩短的茎生球根状叶。卷心菜的叶子包括子叶、基生叶、幼苗叶、荷叶和球根叶。叶片深绿至绿色，光滑肉质，叶片上有粉状蜡质，能减少水分蒸腾，所以白菜比大白菜抗旱性强。花是总状花序，异花授粉，甘蓝的所有品种和变种都互相杂交。果实长角果，种子球形，红褐色或暗褐色，千粒重4G左右。
(2)生长发育:一般情况下，北方秋季采收白菜种子。第一年形成叶球完成营养生长，冬季低温完成春化，第二年春季长日照完成光周期。其生长过程与大白菜各生长期基本一致。但每个生长期所需天数较长，发芽期需要8-10天；苗期25-30天；团棵期，早熟品种20-25天，中晚熟品种30-35天；抽穗期，早熟品种需要20-25天，中晚熟品种需要30-50天。
白菜是冬季作物，从营养生长到生殖生长的转变需要严格的环境条件。它要求幼苗长到一定大小后才能接受低温诱导，0-12℃50-90天即可完成春化，关于光周期，尖头和平头品种要求不是很严格，圆珠笔头品种要求日照长。进入生殖生长期后，一般要经历抽薹期、花期和结果期。花期30-40天，结果期40-50天。
在抽穗前，甘蓝在低温条件下或苗期满足其春化要求。一旦种植后遇到长日照条件，可能会出现未成熟抽薹现象，阻碍叶球形成，降低产量。近年来，春甘蓝在改良大棚或塑料大棚中饲养，不仅避开了低温，而且大大缩短了育苗周期，对防止未熟抽薹，保证早熟高产有很好的效果。
(3)对环境条件的要求:白菜大妈对环境炒作的要求与大白菜基本一致，但比大白菜适应性更强，抗性更强。
白菜喜欢温和的气候，能抵御严寒和高温。抽穗期的适宜温度为15-20 ℃,但适应温度范围为7-25℃。幼苗可耐受-15℃的低温和35℃的高温..卷心菜需要充足的土壤水分和湿润的空气。如果土壤干燥，会影响起球，降低产量。甘蓝是多年生作物，对光照强度适应性广，其光饱和点为30000-50000 LX。甘蓝是喜肥耐用作物，吸收肥料较多，苗期和团棵期需氮肥较多，抽穗期需磷钾肥较多，全生育期吸收氮磷钾比例约为3:1:4。每1000公斤叶球吸收氮4.1—4.8公斤，磷0.12—0.13公斤，钾4.9—5.4公斤。在充分施用氮肥的基础上，磷钾肥配施具有明显的增产效果。
类型和品种
根据球茎的形状和成熟度，卷心菜可以分为三种基本生态型:
(1)尖型:鳞茎顶部呈尖状，类似心形，多为早熟中熟品种，定植鳞茎至成熟需50-70天。代表品种有鸡心白菜、牛心蓝等。
(2)圆头型:叶片呈球形，多为早熟、早中熟品种，从种植到采收需50-70天，外叶少，叶紧。代表品种有金早生、京早薯、陕1号、金木84。
(3)平头鳞茎扁圆形，多为中限或晚熟品种，从种植到采收需要70-100天。代表品种有平头黑叶、黄苗、张家口茴香。自20世纪50年代以来，甘蓝杂交种在日本和欧美一些国家广泛使用。自20世纪70年代以来，大白菜杂种优势育种发展迅速，许多郊区杂交种已占大白菜种植总面积的40-90%。目前，优良的单肛杂交种有京丰1号、夏光、保春、庆丰、丰丸、中甘11号等。
栽培技术
(1)白菜在栽培季节适应性强，既耐寒又耐热。在我国北方春、夏、秋三季均可露地栽培。东北、西北、华北高寒地区春夏苗多，夏种秋收。生长期长，叶片大，是我国白菜的主产区。华北及东北、西北部分城市以春秋季种植为主，也可复种。冬春育苗，春种夏收，称为夏白菜；夏季育苗，秋季栽培，秋冬收获，称为秋白菜。
(2)白菜育苗采用育苗移栽。大多数春白菜都是早栽的。在东北、西北、内蒙古等寒冷地区，通常在2-3月进行温室育苗，育苗期为60-80天。华北地区育苗有两种方法:一种是12月中旬至1月上旬在向阳的畦中育苗，另一种是2-3月播种。二是2月份塑料大棚育苗，40-50天；秋白菜6-7月育成，育成期一般为35-40天；夏白菜在4-5月繁殖，繁殖期30-40天。
(3)种植和密度土壤温度在5℃以上时白菜和根系开始活动，因此，日平均温度在6℃以上时即可种植春白菜，在我国北方地区，春季干旱时多采用平畦栽培，夏季高温多雨时尽量带土，少损伤根系。种植后要用水成活。
合理密植是提高产量的重要技术措施之一。白菜适宜的营养面积要根据品种和生育期来确定，亩株数和株行距大致如下:早熟品种:33-40 cm见方，亩4000-6000株；中熟品种:45-50厘米见方，每亩2500-3000株；晚熟品种:60-65厘米见方，每株1500-1800株。
(4)肥水管理白菜种下后，要慢慢给幼苗浇水。此时由于气温较低，浇水后要及时中耕松土，以保持土壤水分，提高地温，促进根系的恢复和生长。进入莲座期，植株要形成强大的同化器官，吸收更多的水肥，所以可以第一次追肥，每亩施氮肥15-20公斤，充分供水，促进叶球生长。鳞茎形成后，应控制浇水，防止裂日，便于贮藏。
