什么是三七
三七，又名滋补蔬菜，蔷薇科。经临床研究分析，此菜除具有三七的作用外，还具有镇静、降血压、扩张冠状动脉、解毒等作用。可用于预防和治疗心脏病(心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)。)、癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、消化系统出血、病毒性感冒及跌打损伤引起的肝炎等。作为蔬菜，它是21世纪家庭餐桌上的美味佳肴，经常食用可以增强人体免疫力；抗疲劳；抗衰老；提高工作效率。养心菜嫩茎叶制成的养心茶，具有新鲜养心菜的功能，用开水冲泡，口感清爽。希望能帮到你！
田七和芥菜是同一种蔬菜吗
田七和芥菜是同一种蔬菜
芥菜又名养心菜，是景天属多年罕见的药食两用植物。材料称之为飞彩、土三七、景天三七等。经过中国农科院几年的研究，用东北的飞菜和微山湖上的土三七杂交培育的药食两用野菜品种，继承了飞菜和土三七的优点，植株较高，产量高，适口性好。救心菜、白菜、三七同属一个物种，外形相似，但生物学特性略有不同。它们统称为景天三七，有时被称为平卧菊三七。
三七素有黄金的美誉，从不和华南神草往来
三七是中国特有的名贵中药材，主产于中国云南文山。它一直被用作治疗创伤性金疮的药物，也可以作为滋补品食用。
什么是田七
田七也叫三七
三七，一个中药名。它是三七的干燥根。)五加科的陈福辉。具有化瘀止血、活血止痛的功效。主治:出血、跌打损伤、瘀血、肿痛。
生理特征
1.主根呈圆锥形或圆柱形，长1 ~ 6厘米，直径1 ~ 4厘米。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵向皱纹和根痕。顶部有茎痕，周围有瘤样突起。重量大，质实，横切面灰绿色、黄绿色或灰白色，微木质呈放射状排列。轻微的呼吸，苦味和甜味。
2.肋为圆柱形或圆锥形，长2 ~ 6厘米，上端直径约0.8厘米，下端直径约0.3厘米。
3.切口不规则，皱缩，块状或条状，表面有数个明显的茎痕和环纹。切面中心呈灰绿色或白色，边缘呈深绿色或灰色。
起源
主产于云南省文山县、文山县、砚山县、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、丘北，广西田阳、靖西、田东、德保等地也有种植。云南省文山州历史悠久，产量大，质量好。被称为温三七、田七，是著名的道地药材。
药用部分
植物的干燥根和根茎。
加工方法
1.三七:取原药材，除去杂质，及时捣碎。
2.三七:取三七，洗净，晾干，研成细粉。
3.熟三七:取干净三七，掰成小块，用食用油炸至表面焦黄，取出，沥干油，研成细粉。
4.三七片:取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，晾干。
性品味
味甘，微苦，性温。
归经
肝胃归经。
功效
祛瘀止血，消肿止痛。
指示
用于咯血、吐血、鼻出血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、外伤肿痛。
超市里卖的田七菜学名是什么
田七菜
常被视为养花。
一般指
它的学名
中文名
心形叶日本花
学名
蔬菜竹荪
主要吃其嫩茎叶，可一次批量种植栽培，多次收获。抗性强，产量高，效益好，属于高产高效绿叶蔬菜。而且因其叶厚、色泽翠绿、生长势强、生长期长，被认为是蔬菜观光园的首选品种之一。该品种已在北京大兴区大面积种植，也已引入国内其他多个菜园。截至2012年，其产品仍常见于高档酒店和特色餐厅。
有心形叶子的中国梅花一般可以用来做凉拌菜。在沸水中煮开后，加入调味料拌匀。也可以炒菜、煲汤、做馅、涮菜等。菜肴色泽翠绿，口感嫩滑，味道鲜美
味苦，性寒，无毒，归心、肺、大肠、膀胱经。具有清热解毒、凉血消肿的功效。主治:急性细菌性痢疾、胃肠炎、感冒、脑膜炎、气管炎、肺炎、百日咳、肺结核、肺脓肿、胆囊炎、高血压、鼻衄、口咽肿痛、疔疮痈肿、水火烫伤、蛇咬伤。目前主要用于细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎、流行性感冒等。可外用治疗疖子、肿胀和外伤感染
穿心莲怎么吃
1.凉性穿心莲当蔬菜吃可以直接做成凉性。将穿心莲焯两分钟，取出用冷水冷却，冷却后取出，沥干水分，加入酱油香醋、食用盐、香油调好。
2.炒穿心莲
平时也可以炒。将新鲜的穿心莲洗净，切块，准备一个大蒜，去皮，剁成蒜末，锅中放入适量橄榄油，加热，将蒜末放入锅中翻炒，将洗净的穿心莲快速翻炒，变软时加入少量食用盐和鸡精。
