有哪些香料？八角茴香。
八角茴香是一种著名的调味品，也可入药。果皮、种子和叶子都含有芳香油，是制造化妆品、甜酒、啤酒和食品工业的重要原料。
2.茴香
茴香原名小淮香，又名项斯、茴香、茴香籽、古香(四川、贵州)和浑香。茴香的茎和嫩叶可用作蔬菜和调味品，茴香是茴香的干燥成熟果实。
3.肉桂
肉桂，学名:柴桂，又名肉桂，是樟科的树皮和印相、细叶肉桂或肉桂等肉桂属植物的总称。本品是食用香料或烹饪调料。商品肉桂原植物复杂，约有十种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种。
4.芳香的树叶
香叶来源于月桂，月桂树(学名:月桂)，又名月桂、月桂树、甜月桂、月桂树，是调味月桂叶的来源。起源于地中海沿岸和小亚细亚的灌木和岩石地区，现已遍布世界各地。叶子深绿色，椭圆形，坚韧，味苦，有香味。干燥后苦味减少，香气增强，可用作调料，即香叶。
5.莳萝
孜然又名孜然、孜然芹，南疆称茴香。为伞形科和孜然属一年生或二年生草本植物，高20~40cm。全株(果实除外)光滑无毛，花瓣粉红色或白色，长方形，4月开花，5月结果。孜然富含精油，香气浓郁。它被认为是继胡椒之后世界上第二重要的香料作物。
参考来源:百度百科-孜然
参考来源:百度百科-肉桂
参考来源:百度百科-茴香
参考。目前有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密罗勒、短紫罗勒、柠檬罗勒等。
罗勒高60-70厘米，有光滑或基本光滑的直立黍。全草香味浓郁，茎纯四棱形，植株翠绿，有时呈紫色。叶对生卵形，长2.5-7.5厘米，全缘或稍有锯齿，叶柄长，下面灰绿色，深色油细胞点。在顶生穗上，也有间隔生长的总状花序，其中6-8朵生于花轮，有白色或红色的小花。果实为小坚果，种子椭圆形，小而黑。种子膨胀，被水覆盖。
罗勒对土质没有严格的选择。在干燥平坦肥沃的土壤中，最好种植在阳光充足的地方。在热带或亚热带地区，2、3月进行整地，畦宽60-75cm，打孔覆土，株间距20cm左右。3-4次中耕除草，直到秋天，可以收获几次。整地时应施堆肥和石灰，氮肥和钾肥应在第一片叶子收获后施。采集其他种子时，花梗变黄时，从茎上剪下，晾干，打掉种子。
罗勒的幼茎和叶是芳香的，在沙拉和肉类菜肴中用作芳香蔬菜。花期采收后，晒干后以粉末形式储存，可随时作为调料。入药时，可健胃消食，利尿强心，刺激子宫，促进分娩。此外，这种种子在中医里被称为光明子，因为它可以在服用后治疗眼痛。中国也将其作为玲玲香和飞机草的替代药物在市场上出现。叶子提取的精油呈黄绿色，成分有甲基山奈酚、芳樟醇、桉树脑等。
罗勒是罗勒的嫩茎叶。var。pilot-sumbenth，也被称为罗勒和留兰香。糜子的嫩茎和嫩叶可以做凉菜、炒菜或煲汤。河南和安徽省广泛种植。罗勒含挥发油，味辛温，有散人气、祛湿消食、活血解毒的功效。治疗外感头痛、胀气气滞、院痛、腹泻、月经不调等。嘉佑本草有调理消化，祛邪气，去湿气，生吃。气虚血燥的人要慎食。
[药用]
治疗偏头痛，帮助消化和呼吸系统，抗痉挛，杀菌，促进血液循环，调节月经过少。抗衰老、治疗痤疮和紧致皮肤。提神醒脑，改善功能障碍，稳定情绪，抗抑郁。但是对敏感皮肤有刺激性。
【精华】
有生长在亚洲、欧洲、太平洋岛屿和北非的草本植物，其高度低于50厘米。叶子是椭圆形的，花是紫白色的。叶子和花可以蒸馏得到透明无色的精油，香味很像丁香和松针。
【古代传说】
罗勒，又名紫苏，在印度民间传说中很受重视，用于传统医学。罗勒原产于印度、西亚等地，印度人将其视为神圣的药草，是神灵赐予人类的恩典。
据说罗勒的花长得像怪兽巴基里卡斯，所以叫罗勒，有香草之王的称号。在印度，罗勒被视为神圣之物，必须在法庭上宣誓。印度也相信佩戴罗勒叶可以辟邪。
罗勒是从印度引入中国的。巴兹尔是印地语的音译。中国台湾省的品种闻起来像丁香，主要有绿茎和红茎。
罗勒广泛生长在亚洲、欧洲、太平洋岛屿和北非，高度不到50厘米。它是一种草本植物，叶子呈椭圆形、尖形，花呈紫色和白色。
传说中的罗勒...传说中，耶稣受难后复活，他的坟墓上覆盖着紫苏，这不仅代表了他的神性，也强调了生命力的顽强。南美国家视紫苏(罗勒)为吉祥植物，保护人身安全；墨西哥爱好者也会献上紫苏以示仰慕。
几个世纪前，在古代亚洲，罗勒被视为上帝赐予的药物和食物。每当罗勒收获的时候，人们都会举行神圣的庆祝仪式。罗勒是神圣的。据说如果当时有人踩到罗勒的地里，这个人会被所有人踩死。
【历史临床记录】
埃及人用它来防止尸体腐败，印度人认为它可以保护灵魂，中国用它来治疗癫痫，对减少蛇毒也很有效。
【使用说明】
敏感皮肤和孕妇不宜使用。
[功效]
头痛、偏头痛、耳痛、鼻窦炎、支气管炎、咳痰、普通感冒、哮喘、打嗝、胀气、高尿酸血症、肌肉疼痛、皮肤柔软、丘疹、痤疮、癫痫、月经不调、缺乳以及乳房充血和炎症。虫咬
【合适的地方】
餐厅:当然罗勒属于厨房和餐厅的口味。厨师烹饪的餐厅会闻到罗勒的味道，就像在最美味的饭菜中会发现罗勒一样。除了经常在饭桌上遇到，它的功效也是独一无二的。如果你正在经历由抑郁症引起的头痛或抑郁，请记住，餐厅里的这种气味可以改变你面前的一切！
【纯精油的体验】
恢复虚弱的心灵:使用罗勒20: 1的罗勒油进行全身按摩，可以快速恢复虚弱的心灵和精神。
纯精油熏香:有助于集中注意力，比如专心学习的同学。
用手帕滴一滴，对着脸呼吸，可以快速消除头痛，尤其是抑郁症引起的头痛。
【当身体遇到罗勒精油】
罗勒精油提取自叶子和花头，无色。气味清凉，对神经系统有强烈的刺激作用。当你累了，你可以立即振作起来，集中精力。很甜，微辣。
身体功效:
罗勒精油能紧致改善堵塞肌肤，控制痘痘；治疗头痛、偏头痛、感冒、消化不良和肌肉疼痛，刺激雌激素分泌，用于月经延迟。也可用于咳嗽、鼻塞；风湿、产后乳汁分泌不足；晕车、晕船等。它可以治疗各种呼吸道感染，缓解胃痉挛或减少痛经
心理影响:
能使人感觉敏锐，注意力集中，镇定神经，消除焦虑；注意力不集中，长期走神，无精打采，疑神疑鬼；有助于增加记忆力。
美容效果:
可以滋润干燥、脱水、老化、粗糙、有皱纹的皮肤，也可以用于经常加班和长期面对电脑时的黑眼圈、眼袋。紧致肌肤，平衡油脂分泌。但如果过量，会使皮肤过紧或刺激皮肤
[兼容性]
配香草的时候是很有名的快乐组合。
搭配天竺葵，具有同样温暖系列的香味和疗效，具有非常强大的护理作用，对受伤的身心有奇效。
搭配橙花，是身心援助和护理的最佳配方。
【来源】罗勒全草。毛蕨属。)边沁，唇形科罗勒属植物。夏秋两季收割全草，去除细根和杂质，切碎晒干。
【性味归经】辛温。
【主治】发汗解表，祛风利湿，化瘀止痛。用于感冒、头痛、腹胀、消化不良、胃痛、肠炎腹泻、外伤肿痛、风湿性关节痛；蛇咬伤、湿疹和皮炎的局部治疗。
【用法用量】3 ~ 5元；取适量外敷，鲜品捣烂或煎洗患处。
[药理作用]
1.对胃粘膜的影响:罗勒叶的水提取物、甲醇提取物、水/甲醇提取物和黄酮苷类化合物分别以相当于4-(生药)/kg的剂量口服，显著降低阿司匹林诱导的溃疡大鼠的溃疡指数；对应激性溃疡大鼠的溃疡指数无影响。水提取物和水/甲醇提取物也能显著降低醋酸诱发的大鼠溃疡指数。各种物质对正常大鼠胃酸和胃蛋白酶无影响，只有水提物能显著增加正常大鼠氨基己糖的含量。甲醇提取物、黄酮苷可可显著降低阿司匹林模型大鼠的胃酸和胃蛋白酶含量，而水/甲醇提取物、水提取物和黄酮苷均增加阿司匹林模型大鼠的氨基己糖含量。不同黄酮苷提取物能增加应激性溃疡大鼠体内氨基己糖的含量。发油对应激性溃疡没有效果。以上结果提示罗勒抗溃疡成分可能包括黄酮苷类；水和甲醇提取物具有抗溃疡活性。它们可以增强胃屏障[1]。
2.对补体的影响。罗勒水粗提物具有抗补体活性。然而，补体抑制剂在体外没有细胞毒性，在小鼠体内也没有全身毒性[2]。
3.罗勒毒水煎液(1毫升/只)灌胃给小鼠，7天后未发现死亡[3]。
【化学成分】含挥发油0.02-0.04%，主要成分为紫苏烯、α-蒎烯、1，8-福林、芳樟醇、香叶醇、柠檬烯、蒈烯-3、甲基胡椒醇和丁香酚。
【附食谱】
①治咳嗽:生姜四两(捣碎)，留兰香叶两两，胡椒粉一分，盐、面粉四两，包好烤，文火煨，空心吃。(威泰)
②治疗营养不良，鼻下红烂:留兰香叶(烧灰)两元，青铜五分，轻粉两个字。上面很细，分布均匀，看疮的大小。(蓝翔散，儿童医学综合征的直接配方)
③毒蛇伤的治疗:千层、麝香、血哀、七星剑。(岭南采集药材记录)
【诸子论说】纲目:《罗云》载:蓝之香，性温，能润血。张玉玺说他吃的食物和守卫都多，他的血液不好。为什么？李东垣还治疗牙痛和口臭，在沈工药丸中使用留兰香，如果没有云就用藿香代替，但这只是为了驱除邪气。所以喝酒饭就要云起，和所有菜一起吃，又辣又香，又能破腥，都是这个意思。\"
罗勒叶和香薄荷不是同一种植物。罗勒叶属于唇形科，又名九层宝塔，具有独特的香味和药用价值，常用于烹饪和制药。广藿香，又称广藿香，是唇形科植物。广藿香具有独特的香气和药用价值，广泛应用于香料、药品和化妆品中。因此，罗勒叶和广藿香是不同的植物，具有不同的特性和用途。
罗勒叶在中国叫什么名字
九层宝塔叶，也叫鱼香菜。
野生或栽培的罗勒叶，分布在亚洲热带。野生植物分布于云南、广西、广东、福建和台湾省。喜欢生在排水良好的土壤里。9月份采收，去除泥沙，洗净，切段，晒干。也可以少用。可食用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
扩展信息:
罗勒叶的功能:
罗勒被称为调味品之王。在日本，它被用作烹饪中的芳香蔬菜。精油可以从植物中提取，也可以作为药用植物。鲜叶和干叶用于调味，嫩茎叶可做凉菜、炒菜、煲汤。
在国外烹饪鸡鸭鱼肉等菜肴时，罗勒粉是必不可少的调料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干燥的叶子或粉末可用于烘烤食品和肉制品的调味。酊剂在甜酒中用作风味改良剂。
需要注意的是，罗勒油有很多种，香味各异，真正的甜罗勒要和肉桂甲酯罗勒、丁香罗勒区分开来，用于酱油、调味品、醋、肉罐头、烘焙食品、香精。
罗勒很适合和番茄搭配，无论做成莱、汤、酱都有独特的风味。可用作比萨饼、意大利面酱、香肠、汤、番茄汁、淋浴汁和沙拉的调料。
广东海丰广泛食用罗勒，研磨咸茶也是众所周知的。咸茶加几片罗勒是很有必要的。此外，水煮豆腐汤和油炸田螺是风味独特的最佳搭档。
