燕麦是小麦吗
燕麦不是小麦。
燕麦是禾本科黍属，属于上等杂粮。在《本草纲目》中称为雀麦、野麦。主要分为两种，一种是皮燕麦，一种是莜麦，也叫油燕麦、莜麦，成熟后没有壳，皮燕麦成熟后有壳。中国主要生产莜麦。
特点:
燕麦茎直立光滑，叶鞘光滑，背面有毛，舌大无耳，叶片扁平。燕麦花呈圆锥花序状，花序轴直立或下垂，花序顶生，小穗含两朵或多朵花。
燕麦的颖壳宽而有草，外稃坚硬无毛，有的有芒无芒；颖果腹面有纵沟，被稀疏的毛覆盖；成熟时，内稃和外稃紧紧托住种子，不易分离。
燕麦是大麦还是小麦？
燕麦既不是大麦，也不是小麦。
燕麦(学名:Avena sativa。)属于禾本科黍属。
燕麦是全世界种植的作物。然而，主要集中产区是北半球的温带地区。主要生产国是俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰和中国。我国燕麦的主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海、甘肃，云南、贵州、四川、西藏有小面积种植，其中内蒙古种植面积最大。我喜欢寒冷干燥的气候。
大麦在中国的北方和南方都有种植。大麦的生长环境很广，有春、冬两季的生长习性。
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦一般都是磨成白面粉，外层的营养成分会流失很多；纯燕麦片本身就是全谷物，没有经过去除外层的处理。
扩展信息:
燕麦产品的营养价值与燕麦含量直接相关，100%纯天然燕麦优于其他成分的即食产品。而且同样是纯天然燕麦。应该直接冲牛奶还是煮牛奶？
燕麦含有一种叫做β-葡聚糖的营养物质。β-葡聚糖是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉多糖，在降血脂、降血糖、降胆固醇、预防心血管疾病、提高免疫力等方面具有优异的性能。
同时，β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解后才能起到保健作用。哪怕只煮3分钟，也会大大增加β-葡聚糖的溶出量，所以燕麦片煮的更好吃。在烹饪过程中，燕麦会变得越来越粘稠，而这种粘稠来自于β-葡聚糖，因此，粘度越大，燕麦的口感越顺滑，保健效果越好。
参考来源:百度百科-燕麦
百度百科-大麦
人民网-燕麦片，你真的胖吗？
燕麦是小麦吗？两种不同的谷物
燕麦和小麦的名字只差一个字，所以很多人想当然地认为燕麦就是小麦，只是两个名字而已。这里有两种不同的谷物。
燕麦是小麦吗
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦是一种禾本科植物，广泛种植于世界各地。它起源于中东肥沃的新月地带，是世界上最早栽培的作物之一。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制成面包、馒头、饼干、面条等食品。发酵后，它可以制成啤酒，酒精，伏特加，或生物质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A和维生素C等。燕麦:润肠通便保护心血管系统，(拉丁学名:Avena sativa L .)为禾本科植物，在《本草纲目》中被称为雀麦、野麦。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能量的食品。燕麦味甘，性平。能益脾养心止汗。燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，是大米和白面的4 ~ 5倍，其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸组成，仅亚麻油酸就占全部不饱和脂肪酸的35% ~ 52%。燕麦还含有人体所需的8种氨基酸和维生素E，其含量也高于大米和白面。燕麦还含有维生素B1、B2和叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等矿物质和微量元素。燕麦不仅营养丰富，而且营养价值很高，已被列为保健食品。燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表明，燕麦中所含的亚麻酸是人体最重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的代谢活动，也是合成前列腺素的必需成分，对维持人体性功能也有重要作用。燕麦中含有不饱和脂肪酸、脂肪酸、可溶性纤维和皂甙，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，不仅能调节脂肪和减肥，还有助于降低血糖。燕麦中含有维生素B1、B2、E和叶酸，能改善血液循环，有助于消除疲劳，有利于胎儿的生长发育。燕麦含有丰富的纤维素，具有润肠通便的作用，能帮助老年人预防肠燥便秘，有预防脑血管疾病的作用。燕麦含有矿物质和钙、磷、铁、锌、锰等微量元素，可预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血。由于味道不好，燕麦过去常被用作马的饲料。近年来，人们意识到燕麦是一种极好的保健食品。燕麦最好煮粥吃，大家都可以吃。高血压、血脂异常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖、自汗盗汗、动脉硬化、贫血、前列腺炎、前列腺肥大患者，以及老年人、孕妇、产妇、儿童，都适合常吃燕麦片。一些百岁老人每天早上只吃燕麦片。燕麦虽然营养丰富，但也不能一次吃太多，否则可能会引起胃痉挛或胀气，所以一定要适量食用，不可小觑。
燕麦小贴士
燕麦属于小杂粮，主要有两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。
莜麦熟了没有壳，俗称莜麦，多产于中国。去皮燕麦成熟时有壳，如进口澳洲燕麦。
在中国，燕麦(裸燕麦)是主要的高山作物之一，是一等杂粮。集中分布在坝上等高寒地区，属于草亚科，黍属。其生育期与小麦大致相同，但适应性强，耐寒、耐旱，喜阳光。
中国是燕麦的起源地之一，内蒙古武川县是世界燕麦的发源地之一，被誉为中国燕麦之乡。古籍中已有记载。《尔雅》称之为糜，《史记列传》称之为庞，《唐本草》称之为雀麦。《本草纲目》说:燕麦多为野生，因雀食而得名。此外，在《救灾本草》、《农政大全》等古籍中也有记载。
唐代刘梦德说，土魁燕麦撼春风，说明燕麦在我国有着悠久的种植和利用历史，分布各地，特别是华北北部的长城、青藏高原、内蒙古以及东北的牧区或半牧区。由于气候凉爽，山西朔州、陕南秦巴山区，华北长城内外，自古以来就广泛种植燕麦。
唐代《吐蕃传》中记载，青藏高原长期种植一种黑麦燕麦(也叫莜麦)。这些都表明中国也是燕麦的起源中心之一。
如何吃生燕麦
其实生燕麦的制作并不复杂，只是会比可溶性加工燕麦多一道熬制工序，为大家减少一种简单易行的吃法。
1.打开煤气灶，往锅里加入一定量的水，直到水开。
2.将生燕麦倒入沸水中，直到生燕麦煮熟变软。
3.在软烂的燕麦片里打一个鸡蛋，加一点糖或者蜂蜜，让燕麦片更醇厚。
4.锅烧开后，关火盛出，享受美味。
燕麦有很高的药用价值
燕麦的保健价值已经得到医学界的认可。从1981年到1985年，中国农业科学院、北京心脑血管研究中心、北京海淀医院等18个医疗单位对997例病人进行了5轮动物实验和3轮临床观察研究，证明莜麦可以防治高血脂引起的心脑血管疾病。服用裸燕麦3个月(每日100g)，可明显降低心血管系统和肝脏的胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，总有效率为87.2%。疗效与冠心病无明显差异，无副作用。对肝及肾病、糖尿病、脂肪肝引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片有利于糖尿病和肥胖症的控制。
燕麦是小麦吗
燕麦不是小麦。燕麦是禾本科植物，通常被称为雀麦；小麦是小麦类植物的统一称谓。虽然也是禾本科植物，但其种植范围比燕麦更广，与燕麦不同。同时，燕麦和小麦是两种不同的谷物。主要区别如下:
1.小麦是人们的主食，通常磨成面粉来吃，其面粉可制成面条、面包等食品；二锅头是一种适合人们早上吃的食物。一般不是磨成粉，而是燕麦片，在粥里吃。
2.小麦磨成面粉，会损失大量的纤维营养素；而纯燕麦片并没有像小麦一样经过精心加工，营养价值高于小麦，甚至是全麦面粉。
3.吃小麦做的面粉，往往要经过揉面等一系列动作，操作起来相对麻烦。吃燕麦片的时候，只需要把它放在锅里，在这个过程中加点牛奶，既健康又容易操作。
