喝香菜水帮助肾脏排毒
陈先生是一位六十多岁的大叔。刚来看病的时候，他发现自己的肾功能已经差到了要肾透析的边缘。他说自己平时不抽烟不喝酒，过去也没有慢性病史，很难接受这个诊断。
经过几次复诊，陈先生的肾毒性还在慢慢攀升。因为他完全没有任何症状，所以他仍然拒绝面对未来肾透析的可能。
但是大叔总是很热情的和我分享他从亲戚朋友那里听来的或者在网上找到的护肾良方，问我这个有用吗，那个可以吃吗？
这一天听完我数据还在恶化的抽血报告后，阿伯神秘地告诉我，他听说喝香菜水可以降低肾毒性，这次回去也要试试。抽血下个月一定会有改善！
吃了香菜水就不用洗肾了？
在严重慢性肾功能衰竭、濒临透析的阶段，肾功能是不可能恢复的，但保证尿毒症指标不爬升过快是最好的控制。
很多患者会花大价钱服用市面上流传的护肾秘方，或者声称是天然植物提取的，产品标签全是专业有力的英文，但未必经过卫生部食品药品监督管理局的检验认证。
甚至在这个时候，还会有很多热心的亲朋好友来分享不用多花钱，试一试也无妨的食补疗法，声称吃了之后，不用透析，尿毒性指数就开始下降，完全符合终末期肾病患者的心理预期，很难不动心。
香菜能帮助肾脏排毒吗？
第一次听说香菜水秘方的时候，回家上网搜了一下，发现很多信息，大部分都是这样说的:
香菜300g洗净切块，加入1500ml清水中，一起煮10分钟。过滤茎叶，将汁液冰存，即香菜水。建议日常饮用，可以清洁肾脏，帮助肾脏排毒。这是最好的自然疗法。
一颗不起眼的小香菜，怎么会如此神奇？难怪我的病人深信，喝了香菜水几周后再来验血，肾毒性一定会下降！
另外，在搜索过程中，弹出了很多相关影片，其中有人声称中国香菜(芫荽；学名为芫荽(Coriandrum sativum)，但要用洋香菜，也叫欧芹，才有效果。
我们来看看香菜相关的研究，本着医学论证的精神，在PubMed上进一步搜索，有没有相关文献探讨香菜的作用？
芫荽提取物的化学成分分析表明，其富含黄酮类、多酚类和生物碱类。
香菜和肾的关系呢？
首先，搜索到的相关文章只是动物实验，并未真正应用于临床人体试验或病例报告；因此，实验结果仅供参考，不能从对小鼠的影响直接推断到对人类的影响。
有研究把芫荽籽的成分提取出来，浸泡在水溶液中，连续两个小时滴入小鼠体内。然后记录小鼠的尿量，测量尿液中的钠、钾、氯离子，发现都有升高。作者推断香菜可能含有利尿成分。
还有一项研究，将庆大霉素(一种对肾脏有毒性的药物)注入小鼠腹腔，部分小鼠接受肾毒性药物腹腔注射后用香菜提取物处理，然后对所有小鼠抽血检测肾功能，取其肾组织进行病理检查；结果发现，接受治疗的小鼠肾功能更好，肾小管损伤更少。实验得出结论，香菜可能有保护肾脏的成分。
另一项研究是在所有老鼠的饮用水中加入1000 ppm的重金属铅，让它们每天饮用。一些老鼠除了喝含铅的水之外，还每天用香菜灌胃。结果表明，经香菜处理的小鼠，骨骼(人体铅的主要沉积器官)中铅沉积的含量较少，铅对肾小管的损害也小得多。作者得出结论，香菜可能能够吸附铅，减少铅在骨骼上的沉积和对肾脏的损害。
香菜有毒吗？
安全性方面，仍以小鼠为实验测试对象:芫荽籽提取物只要不超过每公斤体重3000毫克，就是安全无毒的；从香菜中提炼的油产品一般用于食物烹饪，是安全的。
但是有一项关于香菜毒性的研究值得关注。
将香菜叶蒸馏后得到的提取物滴在人体细胞株上，会减缓细胞分裂，引起细胞凋亡和坏死。鸡胚实验也发现，随着剂量的增加，还会对胚胎发育产生不利影响，减少中轴骨骼的发育，影响神经管、体节、眼睛、心血管结构的分化和形成。
因此，本研究认为芫荽汁提取物并不安全无毒，在生物体内使用时可能会引起一些不良反应。
另外，之前的实验提到香菜有吸附重金属(如铅)的能力；换个角度说，如果种植香菜的土壤被重金属污染了，那么香菜在生长过程中也可能从土壤中吸收了大量的重金属。
来自印度、伊朗、中国、沙特等地的研究报告指出，在土壤可能受到重金属污染的郊区或矿区，包括香菜在内的植物测得的砷、铅、镉、铬、镍、铜、锰等重金属含量均超标。
我们应该如何看待香菜？
目前只有香菜的动物实验，需要提取提炼相关成分，通过定性定量分析制成药物，并安排临床人体试验，才能真实完整地评价香菜治疗人类疾病是否安全有效。
虽然一些对芫荽籽或芫荽油的动物实验表明，它们是安全无毒的；但有研究表明，香菜提取物可能会引起细胞坏死或凋亡，影响胚胎的正常发育。
如果只是想通过吃香菜或者喝香菜水来达到疗效，那么在动物实验中计算香菜提取物的用量并换算成人体的用量显然是不可行的。
再者，如果种植香菜的土壤受到重金属污染，香菜中的重金属含量很容易超标，因为它对这种物质的吸附性很高。如果大量食用，可能会导致过多的重金属沉积在体内，引起中毒。
面对慢性病，医生的建议通常是药物治疗、饮食控制和生活方式调整。
如果放弃正规的医疗，只愿意采用民间疗法，只吃大量的香菜或香菜水，而完全不吃明确标注成分和剂量的药物，不仅可能使病情恶化，延误治疗，甚至可能导致过多的重金属在体内沉积的风险，有害无益。千万不要这样。
肾病患者喝香菜水其实很危险！
我们再来看看陈老师的期待:喝了香菜水，可以帮助肾脏排毒，降低尿毒症指数，不用洗肾！
真的是这样吗？
前面说过，香菜有螯合重金属的作用。但需要注意的是，如果种植香菜的土壤受到污染，香菜也会在其根部和叶片中大量吸收这些重金属。在吃香菜排毒之前，可能先吃了太多重金属的香菜。不要粗心大意。
但是街上或者网上流传的版本都误传有消除肾毒性的作用，这是很大的误解！如果香菜这么有效，为什么那么多肾衰竭患者需要透析来清除体内过多的毒素？
再者，中国香菜和外国香菜都是钾离子含量极高的食物。香菜(芫荽)的钾含量为每100g 303mg，香菜(欧芹)的钾含量高达每100g 2404mg！
如果按照网上流传的吃法，把香菜或芫荽放在水里煮，拿它的汤来喝，从食材上来说，你只是喝了很多溶于水的钾离子而已！(医生教你选择水果蔬菜让钾离子刚刚好)
处于肾透析边缘的患者如果服用此方，每天大量饮用，可能会因水分摄入过多而引起高钾血症或急性肺水肿，需要紧急送医，安排紧急肾透析。如果他们能保住性命，那就是幸运的了。严重时甚至会引起心律不齐或呼吸衰竭而死亡。
最后，再次提醒肾功能严重衰竭的患者，千万不要为了避免洗肾而误信偏方，每天喝香菜水，自己就这样在不知不觉中承受着高钾血症和体液过多的风险！
现场筛查:
出汗* * *不用透析就能排毒？肾病学家明确表示
参考资料:1。芫荽及其生物活性成分。Fito Terpia.2015103:9-26.
2.连续静脉输注芫荽水提取物对麻醉大鼠的急性利尿作用。民族药理学杂志。2008;115(1):89-95.
3.芫荽对庆大霉素所致大鼠肾脏病理损害的化学预防作用。椎间盘毒理。2015;8(2):99-102.
4.芫荽对ICR小鼠局部铅沉积的预防作用。民族药理学杂志。2001;77:203-208.
5.芫荽种子乙醇提取物的急性和亚慢性毒理学评价。不包括J. 201211:566-575.
6.芫荽精油作为食品配料的安全性评估。食品化学有毒。2009;47(1):22-34.
7.芫荽叶水提取物的致突变性和安全性评价。j食品科学。2010;75(1):T6-12。
8.德里城郊农业区和市场土壤、灌溉水和蔬菜的重金属污染。水环境研究，2015年；87(11):2027-2034.
9.伊朗库尔德斯坦Sanandaj农场土壤、水和蔬菜中重金属的空间分布。环境健康科学工程。2014;12(1):136.
10.个旧多金属矿区附近蔬菜的重金属污染:总浓度、形态分析和健康风险。环境科学污染研究国际。2014;21(21):12569-12582.
11.沙特阿拉伯香料和香草中金属含量的评估。有毒工业健康。2016;32 (2): 260-269.
香菜煮水有什么作用
首先，香菜煮水不宜久饮。多吃香菜或长期食用，会耗气伤神，从而引起或加重气虚。不适合平时自汗、乏力、倦怠、易感冒的气虚患者。
第二，扩大知识面
香菜即芫荽，又名芫荽、芫荽、芫荽。它是伞形科芫荽属一年生或二年生草本植物芫荽的全草，是一种常见的增香蔬菜，叶小而嫩，茎细长，味道芳香。它是汤和饮料中的一种调料，经常被用作凉拌或热烫材料的调料。药用价值:能刺激食欲，解郁止痛，由表及里解毒。《本草纲目》记载:香菜味辛、香，通内心脾，达外四肢。原产于地中海沿岸和中亚，现在大部分地区都有种植。
中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、祛风解毒。《本草纲目》说:香菜味香，内接心脾，外达四肢。罗氏会预约医生镜中说，祛除一切不正之气，祛寒发热头痛，消积滞谷，利便，除阴云，去痘疹。现代研究发现，香菜的清香和它的美名主要源于它的挥发油和挥发性芳香物质。香菜营养丰富。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等。同时，它还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。其挥发油中含有甘露醇、n-葵花醛、非醛、芳樟醇，能开胃健脾。香菜还含有苹果酸钾等。香菜所含维生素C的量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。
【味道】辛温。
【归经】属肺、脾经。
【功效】具有发汗透疹、消食降气、健脾和中的功效。
[适应症]1。麻疹:香菜3株，荸荠3株，紫草3克，水半碗，煎15分钟，过滤，每4小时服2次，以防并发症；或者香菜500克，水烧开后，可将香菜煮1-2次，然后将水倒入盆中，先用热风熏蒸，再用水洗手脚，可治麻疹。2。胃寒疼痛:香菜叶1000克加酒500毫升，浸泡香菜，3天后饮酒，疼时取15毫升。
3。痔疮肿痛脱肛:用香菜熬汤，用此汤熏洗患处。
4。消化不良、食欲不振的芫荽子(果)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
5。高血压:取鲜葛根10克，水煎葛根10克，早晚各一次，每次50毫升，10天为一个疗程，对治疗高血压有辅助作用。6。二特:罗勒叶(双鲜叶)6克，生姜3片，水煮或水煮，趁热食用。7。胸闷:将香菜籽研末，每次3g，开水吞服。8。呕吐:浇一勺鲜草和两勺甘蔗汁，每日两次用温水送服。9。角膜星云:种子1-2粒，洗净，放入眼缘，闭眼一会儿，种子湿肿，粘眼搜出。
10.感冒:香菜30克，焦糖15克，米汤半碗，蒸熟加糖溶解。[5]
11.治疗大小肠出血:香菜6g加紫苏10g、葱白lOg，水煎加糖调味，可制成香菜紫苏葱汤，为辛温发散，可助麻疹透；将100克香菜炖在猪的大肠里，切片调味制成香菜香肠。
12.健胃吃法:香菜可以和其他食物混合食用，提高功效。比如在切碎的香菜中加入熟油、酱、醋等凉菜，可以健胃消食，适用于胃气不和、呕吐厌食的患者。
【功能】
中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。香菜营养丰富。香菜含有维生素C、胡萝卜素、维生素b1和b2，还含有丰富的钙、铁、磷、镁等矿物质。香菜还含有苹果酸钾等。香菜所含维生素C的量远高于普通蔬菜，一般人吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求；香菜所含的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜高10倍以上。
禁忌
1.一般人群都可以吃香菜。香菜能促进精子活动，提高生育能力；将香菜与羊肉或狗肉一起食用，可以激发性欲，提高性能力。患外感风寒，脱肛，食欲不振，尤其是麻疹患儿。
2.患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮的人要少吃香菜，另外香菜性温，接触过麻疹或没有接触过麻疹的人都不适合吃。
3.长期多吃或多吃香菜，会耗气伤神，进而引起或加重气虚。不适合平时自汗、乏力、倦怠、易感冒的气虚患者。
4.不受风寒束缚的人应避免服用。
5.有口臭和脚气的人最好不要吃。
6.产后、病后痊愈的患者，往往都有一定程度的气虚。这个时候，他们也要临时接上香菜。
7.容易感冒的人应避免吃香菜。因为这类人往往有不同程度的气虚，而香菜味辛可散，多食或久食会耗气伤神，导致或加重气虚，导致感冒更频繁。
适合人群
所有人都可以吃。
1香菜对人的精神和眼睛有害，不宜多吃或长期食用。2。患有外感风寒、脱肛、食欲不振的人群，尤其是麻疹患儿；
3。但有口臭、狐臭、龋齿严重、胃溃疡、生疮的人要少吃香菜；另外，香菜性温，不适合接触过麻疹或者没有接触过高温和毒性的人食用。
4。香菜能促进精子活动，提高生育能力；将香菜与羊肉或狗肉一起食用，可以激发性欲，提高性能力。
(本文内容由百度知道网友诗韵供稿)
香菜可以煮着喝洗肾吗
香菜洗肾没用。其实没必要洗肾。肾脏本身是排泄的重要器官。每天流过经血的量非常大。指导:注意主要是保证正常饮水。可以适当多喝一点，一天达到2500ml以上更好。注意不要乱用药，不要沉迷。多做运动对肾脏有好处。
扩展:
香菜的食用及其禁忌:一般人群都可以食用香菜。香菜能促进精子活动，提高生育能力；将香菜与羊肉或狗肉一起食用，可以激发性欲，提高性能力。患外感风寒，脱肛，食欲不振，尤其是麻疹患儿。香菜有损害人的精神，对眼睛不利的缺点，所以不允许多吃或长期吃。但患有口臭、狐臭、龋齿严重、胃溃疡、疮疡的人少吃香菜；另外，香菜性温，不适合接触过麻疹或者没有接触过热、毒的人食用。有人说煮香菜洗肾可以排毒等等。完全没有科学依据，医学上也从未得到过这种临床验证。所以建议如果有任何不适(不适)，尽快去医院，尽快确诊，尽快治疗。
吃香菜对肾好吗
中医认为香菜辛、温、香，内通心脾，外达四肢，祛除一切不正之气，是温中健胃的保健食品。若日常食用，有消食解气、健脾和中的功效，适用于寒性体质。胃弱肠滞者可食用，可用于治疗胃脘痛、消化不良、麻疹等症。
年复一年，我们的肾脏不断地为我们的身体排毒。时间长了，肾脏也需要排毒。
每天吃点香菜可以给肾脏排毒。根据自然疗法医生的说法，香菜可以保持肾脏健康，同时清除体内积累的毒素。香菜补肾最好的方法是喝香菜汁。具体做法是，将香菜洗净切碎，放入锅中加水腌制10分钟。然后将煮好的香菜冷却，滤出叶子即可饮用。当然也可以把香菜汁和其他果汁混合，做成果蔬汁，味道更好。无穷无尽的香菜汁可以放在冰箱里保存。
所以香菜还是有一定的补肾作用的，肾虚的朋友不妨尝试用香菜治疗肾虚。但是不能多吃香菜。香菜吃多了会降低人的注意力，损害人的精神，对人的眼睛不好，所以大家要适当的服用香菜。
