老大，白菜最好吃的方法是我们炒白菜的时候，先把白菜切好，弄成段，然后我们准备0.5的白醋，0.3克辣椒，0.9克咸盐，0.5克生姜，0.8克花椒，0.9克大料，0.5克味精，然后我们起火烧油，把大白菜放进去，然后我们把调料放进去，翻炒半个小时以后，再错过的时候，我们再加上点儿伤心，老陈醋这样我们炒出的大白菜，又酸又脆又好吃
白菜花不焯水可以吗？
白花菜炒之前要用开水焯一下。
具体做法如下：
主料：白菜花250g
辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、青辣椒适量、红辣椒适量
1、菜花掰成小朵，洗净。
2、青辣椒切成丝。
3、红辣椒切成丝。
4、锅中水开热水焯水。
5、锅里放油烧热，放入蒜片与豆豉炒出香味。
6、把青红辣椒丝下锅翻炒至断生。
7、把焯过水的花菜下锅翻炒。
8、因为豆豉有咸味，所以适量放入盐，快速炒匀后起出装盘。
