百合煮的时候是不是有点苦，有毒？百合为什么苦？
1。百合煮的时候有点苦，无毒，可以吃。
2.百合性寒，味甘，微苦，正常，可食用。但百合清洗干净后，用水充分浸泡后，苦味会大大降低。如果百合太苦，多半是没洗百合的外膜。
3.另外，还有一种可能。估计你买的百合是那种苦百合，就是含有大量生物碱。要特别注意超市散装出售的新鲜百合:一朵百合由许多艺伎回忆录头组成，顶端有一点红色或全白色，这是一朵苦百合。
百合喝汤后吃是不是又苦又毒
新鲜的百合含有一种叫秋水仙碱的营养物质，这是吃百合又苦又涩的原因。通常秋水仙碱含量越高，苦味越重。所以，鲜百合是苦的，只是程度不同。
2百合煮的时候是不是有点苦？
是的。
秋水仙碱在所有的新鲜百合中都有，只是含量多少的问题。秋水仙碱是一种生物碱，可以滋补身体，治疗秋热引起的季节性疾病。微苦，可以接受的话可以吃。
3如何去除鲜百合的苦味
热烫可以去除。
新鲜的百合尝起来又苦又涩。不能吃或者不习惯吃的人，可以先把百合在开水里焯一下再煮。如果是微苦，就不用炖或者煮粥，秋水仙碱会在加热过程中沉淀出来，所以吃了也不会觉得苦。
4苦百合有毒吗
号码
百合本身无毒。鲜百合是苦的，因为含有秋水仙碱。秋水仙碱是一种健康的生物碱，味道苦涩，但吃了无害。如果不喜欢鲜百合有苦味，可以吃干百合，不苦，因为秋水仙碱在加工过程中已经处理掉了。
百合熟了有点苦可以吃吗
百合熟了有点苦可以吃。
百合性寒，味甘，微苦，正常，可食用。但百合清洗干净后，用水充分浸泡后，苦味会大大降低。如果百合太苦，多半是没洗百合的外膜。
扩展信息:
百合是百合科百合的干燥肉质鳞片。百合或细叶百合。具有滋阴润肺、清心安神的功效。常用于阴虚干咳、疲劳咳血、心烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症。
呈长方形，长2 ~ 5厘米，宽1 ~ 2厘米，中间厚1.3 ~ 4毫米。表面似白色，浅棕黄色或略带紫色，有数个垂直平行的白色维管束。尖端略尖，基部较宽，边缘较薄，微波状，略向内弯。硬而脆，断面扁平，外观呈角质状。气微，味苦。
参考来源:百度百科-百合
百合煮熟了吃是不是很苦？为什么煮的时候是苦的
百合是很多人都知道的中草药，百合这个名字在我们的生活中也经常听到。有的人会用水煮，那么煮好了还能吃吗？
百合煮的时候是不是有点苦？是的。
百合性寒，味甘，微苦，正常，可食用。但百合清洗干净后，用水充分浸泡后，苦味会大大降低。如果百合太苦，多半是没洗百合的外膜。
另外，还有一种可能。估计你买的百合是一种苦百合，就是生物碱比较多的那种。要特别注意超市里散装出售的新鲜百合:一朵百合由许多艺伎回忆录头组成，顶端有一点红色或全白色，这是一朵苦百合。
为什么百合煮熟后是苦的百合确实有苦味。尤其是没有经过精心加工的百合。
众所周知，百合不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养成分，还含有一些特殊的营养成分，即秋水仙碱等生物碱。百合味苦涩，来源于这种生物碱。
但这种生物碱对人体的作用是全面的，不仅有很好的营养滋补作用，而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的防治作用。
如何去除百合干的苦味百合的品种很多，有的是苦的，有的是不苦的，大致可以分为两种，一种叫粉百合，一种是药用百合。粉百合不苦，药用百合有苦味。其实百合的苦味只要稍加加工就能去除。如下所示:
1.剥干净的百合(表面有一层膜)
2.在水里泡1-2个小时，水里放点冰糖
可见去除百合的苦味很简单，加入适量的糖就可以掩盖苦味。
虚寒体质不适合吃百合的人虚寒体质的人一般都是脾胃虚寒，风寒感冒，虚寒出血。这类人一般不建议吃百合，因为百合性寒凉，吃了会加重体内寒寒之气，影响身体健康。
腹泻的人腹泻的人肠道功能本身就不完善。这时候如果吃百合，会加重肠道的润滑，导致更严重的腹泻。
