山药和怀山药有什么区别
山药和怀山药的区别如下:
1.不同的产地
1.山药主要分布在广东、江苏、安徽等地，茎通常为紫红色，含淀粉和蛋白质，故可食用。其种植面积分布广泛。
2.铁棍山药是怀山药的品种之一。淮指河南怀庆府。铁棍山药产于河南焦作温县、沁阳。
第二，外观不同
1.山药一般比较重，头比较粗，下部比较薄。胡爱山山的表面相对光滑。
2.铁棍山药细而直，直径2~3厘米，表皮有红色锈斑，毛状根突出。一根铁棍山药的重量一般不超过一斤。
第三，味道不一样
1.山药含水分多，口感酥脆。
2.由于铁棍山药含水量少，富含山药多糖，所以汁液浓稠，煮后口感细腻香甜，在口中感觉是面甜，带皮吃会有淡淡的麻味。
第四，切口不同
1.山药切开后，切面很快变黄，切口内的粘液很容易洗掉。
2.铁棍山药的切口可以长时间保持乳白色，切口处的粘液需要下大力气才能清洗干净。
铁棍山药好还是淮山药好
一般来说，铁棍山药比较好。
山药和怀山药。都是生活中营养价值很高的食材，但总的来说，山药。比较好，因为山药。仅在特定地区种植，产量低，营养价值比山药高。而山药，它的种植范围更广，需求量一般也更大。其次，铁棍山药的维生素和微量元素含量比山药高，氨基酸种类多。此外，铁棍山药具有很强的药用价值，适量食用有助于改善人体气血不足、腰酸背痛、肾虚等不适症状。
虽然铁棍山药整体更好，但两者各有千秋。可以根据自己的实际需要选择不同品种的山药。但要注意的是，无论吃哪种食物，吃的时候一定要控制量，因为一旦过量，会增加身体的负担，对人体健康造成威胁。
不同产地
山药主要产于我国江苏、安徽等地，一般细长，而铁甘山药是一种主要产于我国河南焦作的山药。这种山药外表粗糙。
不同的外观
山药一般呈圆柱形，弯曲略扁，有明显的纵沟、皱纹或平直；两端不平，而铁棍山药地下根茎呈圆柱形，细直，长80-100厘米，直径2-3厘米，须根长而密，毛眼突出，苇头渐细。
不同的颜色
怀山药表面黄白色或棕黄色，质实、脆、易断，横切面呈白色、颗粒状、粉状，而怀山药表皮呈土黄色或黄褐色，光滑有白色斑点，质地坚硬，横切面肉质细嫩，充满白色粉末，粘液少。
哪个更好？
1。铁棍山药和山药虽然是山药的两个品种，但是功效和作用相差不大。以下是具体的功能。
美容养颜山药含有多种维生素、微量元素和原液蛋白。这些物质进入人体后，可以增强人体的抗氧化能力，清除体内自由基，起到延缓衰老的作用，从而保持皮肤水嫩有光泽，达到美容养颜的作用。
补肾益精从中医的角度来说，山药有补肾填精的作用。适量食用，可以滋补身体，改善人的肾功能，缓解肾虚引起的遗精。
2铁棍山药和淮山药哪个好一般来说铁棍山药比较好。
铁棍山药和怀山药都是山药的一种，但总的来说铁棍山药更好，因为铁棍山药的营养价值比怀山药高，富含维生素和微量元素，而且产量低。只有在特定地区种植才能称为铁甘山药，但怀山药产量更高，种植范围广。
3每天吃铁棍山药好不好？每天可以吃适量。
铁棍山药是一种性平的食物。每天适量食用不会有什么大问题，还能补充人体营养，提高自身免疫力。但每天不宜吃太多，因为山药有收敛作用，且富含淀粉。吃多了会增加肠胃负担，引起腹痛、腹胀等不适，尤其是大便干燥的人。一般建议每天吃300克左右。4如何准备铁棍山药
材料:铁棍山药一根，蜂蜜适量。
练习:
1.铁棍山药洗净，戴上手套，去皮。
2.然后切成块状，用醋水浸泡3-5分钟，减少粘蛋白对皮肤的刺激。
3.将山药片放入蒸锅蒸15-20分钟。
4.最后撒点蜂蜜调味，清蒸山药鲜香可口就好了。
山药比铁山药好吗
一般来说，铁山药比较好。
山药和怀山药。都是生活中营养价值很高的食材，但总的来说，山药。比较好，因为山药。仅在特定地区种植，产量低，营养价值比山药高。而山药，它的种植范围更广，需求量一般也更大。其次，铁棍山药的维生素和微量元素含量比山药高，氨基酸种类多。此外，铁棍山药具有很强的药用价值，适量食用有助于改善人体气血不足、腰酸背痛、肾虚等不适症状。
虽然铁棍山药整体更好，但两者各有千秋。可以根据自己的实际需要选择不同品种的山药。但要注意的是，无论吃哪种食物，吃的时候一定要控制量，因为一旦过量，会增加身体的负担，对人体健康造成威胁。
不同产地
山药主要产于我国江苏、安徽等地，一般细长，而铁甘山药是一种主要产于我国河南焦作的山药。这种山药外表粗糙。
不同的外观
山药一般呈圆柱形，弯曲略扁，有明显的纵沟、皱纹或平直；两端不平，而铁棍山药地下根茎呈圆柱形，细直，长80-100厘米，直径2-3厘米，须根长而密，毛眼突出，苇头渐细。
不同的颜色
怀山药表面黄白色或棕黄色，质实、脆、易断，横切面呈白色、颗粒状、粉状，而怀山药表皮呈土黄色或黄褐色，光滑有白色斑点，质地坚硬，横切面肉质细嫩，充满白色粉末，粘液少。
山药有一定的药用价值。每天吃山药或多或少都有一定的副作用，容易增加胃肠道负担，并可能导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状，对人体健康构成威胁。所以不建议天天吃怀山药。
