香橼外形与未成熟的柚子相似，不仔细辨认根本难以分清两者区别。柚子属于“绿通”产品，但香橼不是，不在减免范围内。
香橼，又名枸橼，为芸香科柑橘属柑橘亚属枸橼区植物。香橼是植物香橼和药材香橼的统称。植物香橼为芸香科常绿小乔木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。中药材香橼是植物香橼和同属植物香橼的成熟果实。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。具有理气宽中，消胀降痰之功效。
香橼多久能成熟？
每年11月成熟。香橼这种水果又叫做枸橼，它的果皮如同橙子、柚子一般厚，它的成熟时间是在每年的11月份，所以它就是一种秋季水果，这种水果只有两个变种，分别是佛手和云南香橼。且香橼在秋季食用是最好的，这种水果有一种清香气味，味道略苦微甜，入药后有着理气宽中、消胀降痰的功效。香橼和柚子怎么辨别？
1、外形区别香橼果实椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，柚子的形状是球形或梨形，但是香橼没有柚子的体型大，它的大小相当于正在生长的柚子。
2、果实颜色
香橼的果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，果肉无色，近于透明或淡乳黄色;柚子的果皮淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄;果肉白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色。
3、气味口感
香橼切开后，香味浓郁，但是果肉极少，只有在中心部位有一些果肉，还有多个种子，而且味道酸而苦，所以食用价值极低。而柚子切开后，它的果肉是白色或红色的，隔分成瓣，瓣间易分离，果肉较多，味道酸甜适可，很多人喜爱。
4、用途不同
香橼主要功效是疏肝理气，以及降火等，由于香橼果肉少，不适宜直接食用，所以常常被用作中药，而柚子的果肉较多，是水果的一种，很多人爱吃，食用可以美容养颜，补充维生素，提高人体抵抗力等。
