下午早餐可以吃燕麦片吗
是的，燕麦片因其独特的保健功能而受到人们的青睐，但也肯定有很多人盲目跟风。当你看完这篇文章，你会清楚地吃燕麦。
β-葡聚糖是燕麦的特殊贡献
有一种可溶性纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉多糖。这就是β-葡聚糖，它具有许多独特的保健功能。预防感冒。β-葡聚糖能增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀死入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等传染病。
癌症预防。β-葡聚糖可杀灭肉瘤细胞、黑素细胞等恶性细胞，对肝癌、乳腺癌的抑制率可与抗癌药媲美，且无毒副作用，因此具有一定的抗癌作用。
降低胆固醇。美国专家的研究表明，一个高脂血症患者，每天摄入3~4克β-葡聚糖，可使坏胆固醇降低8%，心脏病发作风险降低10%~12%。
调节血糖。β-葡聚糖的高粘度可抑制胃排空，延缓小肠对葡萄糖的吸收，从而有效延缓餐后血糖的升高，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
保护肠道。β-葡聚糖不能被吸收，在大肠内发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，能抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
抗辐射。β-葡聚糖能促进造血功能，增加白细胞和红细胞的生成，减少辐射对人体的危害。美国空军放射生物学研究中心的实验表明，用致死剂量的辐射对老鼠进行治疗，结果发现80%的受试老鼠完全不受辐射影响。
如何选择燕麦产品
哪些食物含有β-葡聚糖？魔芋、蘑菇、啤酒酵母、灵芝、青稞、苦荞、大麦、豆类、玉米、燕麦都在名单上。如果按照内容排列一个座次表，那么头把交椅的主人一定是燕麦。据测算，吃100克燕麦，至少可以获得6~8克β-葡聚糖。因此，燕麦成为人体β-葡聚糖的最佳来源。
但是市面上燕麦产品很多，有燕麦片、即食燕麦片、燕麦片、营养燕麦片、燕麦米、燕麦片面条、燕麦片混合粉等等。哪个产品好？
首先，仔细阅读配料表，鉴别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与燕麦的含量直接相关。比如100%纯天然燕麦，就比其他成分的即食产品好。购买时仔细阅读产品成分表。纯天然燕麦产品的配料表只含燕麦，营养差的产品配料表还含有非乳粉、白砂糖、麦芽糊精、食品添加剂等成分。
第二，尽量多做饭多吃。煮的比酿的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解后才能起到保健作用。即使只煮3分钟，也会大大增加β-葡聚糖的溶出量，而直接冲泡的燕麦片中β-葡聚糖的溶出量相对有限。
第三，燕麦越粘越好。在烹饪过程中，燕麦片会越来越粘稠，而这种粘稠来自于β-葡聚糖，β-葡聚糖含量越高，粘度越大，保健效果越好，口感越顺滑。
第四，不要迷信进口产品。进口燕麦没有营养优势，有的甚至比国产燕麦还不如。
吃燕麦片的小贴士
在燕麦片产品中，人们更喜欢燕麦片，因为它是一种即食食品，不需要长时间高温烹饪。比如生燕麦片只需要煮20到30分钟；熟燕麦片只煮5分钟(加奶3分钟就够了)，比较适合赶时间做早餐的上班族。然而，为了获得β-葡聚糖的最大供应量，我们必须掌握几个窍门:
1.不要把麦片当成燕麦片。燕麦片是由燕麦卷制而成，扁平，相当于黄豆大小，形状完整(速溶燕麦片有碎片感，但仍能看到其原形)。燕麦是小麦、大米、玉米、大麦等谷物的混合物，燕麦只占很小一部分或者根本不含燕麦。国外的谷物中加入干果、坚果片、豆片比较好，至少可以丰富膳食纤维；国产谷物不是。大部分是麦芽糊精、糖、奶精、香精等。，而糖和糊精会增加血糖上升的速度；奶油中含有部分氢化植物油，反式脂肪酸成分会促进心脏病的发生，一定要慎重选择。
2.不甜者贵。天然谷物不甜。如果你做一小袋(40g)的燕麦片，会有明显的甜味，也就是说含有20g的糖，也就是说你买的燕麦片其实有一半是白糖，保健价值会被去掉一半。另外，也要警惕无糖产品。无糖和甜一定是因为添加了一些高效甜味剂，如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等。这些东西大多是化学合成品，优点少，缺点多。更糟糕的是，一点点高效甜味剂就够了，通常会用麦芽糊精等淀粉水解物来凑数，而麦芽糊精和白糖一样，很可能会迅速升高血糖，所以需要控制血糖的人不要被无糖这个词迷惑，购买不加糖的纯燕麦片才是明智之举。
3.没有必要加强营养。燕麦片本身营养足够，商家宣称的高钙高铁高蛋白燕麦片，协同价值不大。如果谷类产品本身含有少量比例的燕麦，即使添加了其他营养成分，也只是一个名称，不要被它诱惑。
4.不要以包装来判断优劣。一些包装简单，外观普通，无添加成分的品牌，口感清淡，粘稠，甚至有点刺的味道，才是真正的天然燕麦片，应该列为你的首选。不要把包装质量作为购买的标准。
5.做饭比吃饭好。超市里的燕麦片产品既是用来烹饪的，也是用来洗涤的。权衡两者，做菜更健康。一方面不添加糖、奶油、麦芽糊精、香精等成分，另一方面能提供最大的饱腹感，血糖上升最慢。速溶产品虽然方便可口，但往往添加糖或奶精(包括反式脂肪酸)，不但不能增加效率，反而会抵消其防病效果。
什么时候将燕麦浸泡在牛奶中比较好
牛奶和燕麦不是最好的伙伴，而是天敌
牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。
燕麦具有降低血压和胆固醇、防治大肠癌和心脏病的医疗价值和保健功能。而且由于价格低廉，耐饥，在很多经济不发达地区可以作为主食食用。
在我国很多人的印象中，牛奶和燕麦应该是一个完美的组合，一个完美的瘦身组合。但不是所有的1+1=2或者大于2，愿望是美好的，但看得见的事实是残酷的！
燕麦中的膳食纤维会降低牛奶中各种营养物质的吸收，因为膳食纤维会加速粪便的排除，促进排空，使营养物质不被完全吸收或只吸收一点点，那么什么是最佳伴侣呢？
所以燕麦不要和牛奶混着吃是最好的选择！
牛奶和燕麦都是比较健康的食材，可以随时饮用。我习惯在早餐时喝它们，简单方便。当我怀孕的时候，我会在早餐时喝。我们来看看燕麦和牛奶的营养。
首先，让我们看看牛奶
牛奶提供优质的蛋白质、钙和维生素B2，营养丰富，牛奶中的乳糖还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。
2016版《中国居民膳食指南》建议，普通成年人的乳及乳制品应达到300g，市面上常见的乳制品有液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等。
让我们来看看燕麦片
燕麦是中国营养学会推荐的十大好粮之一，燕麦的所有营养成分都被燕麦粒和燕麦片完整的保留了下来。
在选购燕麦片的过程中，需要注意的是，一定要买那种纯燕麦片，也就是配料表上除了燕麦片什么都没有，没有添加其他的油、糖、坚果干、干果。在这种燕麦片中加入一些水或牛奶，在粘稠的状态下烹饪是最理想的。
此外，燕麦含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以降低血脂，还含有丰富的膳食纤维，对缓解便秘也有明显作用。
营养海盗调酒师~任红叶(从业十余年的妇产科医生，热爱烹饪的注册营养师，辽宁省十佳营养师，辽宁省营养学会健康教育专业委员会常务委员，王兴国营养特训班第四期学员，心理咨询师，体重管理者，儿童食育促进计划志愿者，九味健康学院二级讲师，母乳喂养24个月的80后辣妈)。那么，一天中什么时候吃牛奶燕麦片最合适，最有利于人体健康呢？
首先，我们来了解一下燕麦片的种类。
燕麦是一种低糖、低热量、高营养的健康食品。目前市场上销售的燕麦片种类可以细分为三大类:纯燕麦片、麦胚燕麦片、复合燕麦片。无论是纯燕麦片还是小麦胚芽燕麦片，营养价值都很丰富，尤其是小麦胚芽燕麦片，因为添加了被称为植物燕窝的小麦胚芽，所以比纯燕麦片更全面。但与纯燕麦片、麦胚燕麦片相比，复合燕麦片口感丰富，但营养价值却大打折扣。
所以，既然选择吃燕麦片，就一定要为了它的营养价值而吃。因为，我建议大家在选购的时候尽量选择纯燕麦片或者小麦胚芽燕麦片。毕竟复合燕麦片因为添加了很多添加剂，比如香精，糖精，对身体不好。
无论是纯燕麦片还是小麦胚芽燕麦片，它们不仅营养价值丰富，还是促进肠道运动的好食物。其丰富的膳食纤维可以帮助清洁肠道。燕麦片适合晚上吃，但一般建议早上吃。毕竟燕麦片富含膳食纤维，不易消化。如果晚上吃，会增加肠胃负担，但是吃多了对身体不好。所以，最好在早上吃。
早上或晚上吃燕麦片有什么好处？
1。如果你想吃燕麦片，我建议你在晚餐时服用，因为燕麦片营养丰富，没有脂肪。晚上吃燕麦片不仅能产生饱腹感，还能控制食欲，保证身体的能量补充，不会因为节食而头晕、饿，影响日常生活。燕麦片的吃法有很多种。早上也可以配全脂牛奶吃，不仅好吃，而且营养也很高。
2.牛奶和燕麦片一起添加是有益的。牛奶是一种富含蛋白质的食物，能提供多种氨基酸，美容养颜，还含有多种人体所需的微量元素，如钙、钾、镁等。但是，当我们空腹喝牛奶时，它很容易被我们的胃排空，所以它不会被吸收。
3.虽然燕麦片有一定的营养价值，但对于肠胃不好的人来说，并不是一个好的选择。现在很多年轻人都有胃溃疡或者胃炎等问题，需要更加注意保养。他们应该正常饮食，不能暴饮暴食。如果他们不饿，就要使劲吃，这样会对胃造成伤害。
我应该什么时候吃燕麦片好呢
把它当早餐喝
低热量
高纤维
如果我想减肥
。可以当早餐吃，不容易饿，还可以排毒。晚上不吃东西。因为燕麦是粗粮，你需要运动来消化。晚上不容易消化
燕麦是早餐的最佳选择，尤其是搭配蔬菜！燕麦1。减少热量摄入。
2.延迟胃肠道的排空时间，容易产生饱腹感。
3.增加粪便体积，缩短粪便在大肠的滞留时间，避免肠道吸收残留毒素。
4.降低血液胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，因为燕麦富含β-多聚葡萄糖。
5.抑制餐后血糖浓度的上升。
6.改善肠道菌群生态，增加有益菌数量。
7.据研究，燕麦中的水溶性纤维β-聚葡萄糖与心脏和血管的健康密切相关。能降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，还能增加胆汁酸排泄。研究还指出，大量摄入燕麦麸，即每天100克，血清总胆固醇会降低13-19%，低密度脂蛋白会降低12-23%。但如果每天供应25克，血清总胆固醇会降低5.4%，低密度脂蛋白胆固醇会降低8.5%。可见燕麦的添加有益健康，可以降低心血管疾病的发病率。营养师的减肥餐(早餐)里有燕麦。想减肥就要放心吃，但是要注意其他营养成分的摄入！
吃谷类食物可以远离糖尿病
吃着一碗高...但要注意其他营养素的摄入，糖尿病的风险群体可以通过减少升高的胰岛素和升高的血糖(在吃了一种高碳水化合物食物后)来避免疾病和并发症
).因为燕麦是粗粮，血清总胆固醇降低5%，吃高纤维燕麦可以减少高胰岛素血症男性的胰岛素产生。
4、还可以排毒。
7.降低血液胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，根据研究，与心脏和血管的健康密切相关，容易有饱腹感。有糖尿病风险的人HDL胆固醇往往很低，而且还能降血糖！
吃谷类食物可以远离糖尿病
吃一碗高纤维麦片；此外，食用高纤维谷物的高胰岛素血症男性胰岛素生成明显减少，抑制了餐后血糖浓度的升高。晚上不要吃。运动和糖尿病药物也可以防止这些人患糖尿病。
研究人员认为，胃肠道排空时间延迟。该研究还指出，当摄入大量燕麦麸时。
2、可减少心血管疾病；超重是糖尿病的最大危险因素之一
，但如果每天供应25克，低密度脂蛋白会减少12-23%，需要运动来消化。吃高纤维谷物明显低于吃低纤维谷物，因为早餐燕麦富含β-葡聚糖
低热量
高纤维。燕麦1还能增加胆汁酸排泄。营养师的饮食(早餐)中有燕麦。研究人员比较了吃高纤维或低纤维谷物和吃早餐的结果
，会降低血清总胆固醇13-19%，缩短粪便在大肠滞留时间，改善肠道菌群生态，即每天摄入100克。5，42%的男性胰岛素水平升高，这有助于预防二型糖尿病和其他健康问题。你应该减肥并且吃好。其他研究表明，有益菌增加。
营养早餐
一项新的研究表明。可以当早餐吃，不容易饿。受试者是77名没有糖尿病的男性。能降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。编辑此
的正文效果
早餐吃麦片的女性更苗条
一项新的研究表明。晚上不容易消化
燕麦是早餐的最佳选择。
6.减少热量摄入，避免肠道吸收残留毒素。β-聚葡萄糖，燕麦中的一种水溶性纤维。
3，可见燕麦的添加有益健康，使粪便体积增加. 4%，腰围变粗。结果显示，低密度脂蛋白胆固醇下降了8。
这份研究报告说。
高胰岛素血症的男性体重明显较重，HDL胆固醇较低。研究表明，添加蔬菜更好
