香气不同。白牡丹花香明显，寿眉草药香更浓郁。
汤色不同。白牡丹的汤色主要为秋香色、赤金色，寿眉的颜色为深秋香色、深赤金色、橙色等。
滋味不同。白牡丹更加甜润、柔和、清新、鲜爽，寿眉的汤水则更张扬、尖锐、饱和。
树种不一样。白牡丹的原料来源于大白茶、水仙树种，寿眉来自大白茶、水仙、群体种（菜茶）树种。
采摘标准不一样。白牡丹的一芽一叶或者是一芽二叶，寿眉只要符合一芽三、四叶，芽叶连枝即可。
白牡丹和寿眉的口感区别是什么？
白牡丹和寿眉区别在于白牡丹茶原料是一芽一叶或者一芽两叶,能呈现花香、果香等多种香型,口感层次感丰富，寿眉原料比白牡丹老，冲泡后口感鲜爽醇厚,口感香气比白牡丹更加重，甜度回甘生津不及白牡丹茶,但由于内含物丰富，所以耐泡程度比白牡丹更好
