提问者，首先要说明的是土茯苓和茯苓是两种不同的中药。
茯苓（云苓）的主产区在云南，但是土茯苓的主产区却不是云南。前段时间闲来没事，就在淘宝网上四处逛，后来发现有一家叫“卖的就是健康”的店里有纯天然野生的土茯苓，经掌柜的细细介绍才知道原来土茯苓和茯苓并不是同一样植物。如果有不认识的可以到这家店去看看，有很详细的如土茯苓的根、茎、叶、如何采挖的等等。土茯苓分布于我国广东、广西、四川等省，值得注意的是茯苓与土茯苓是二种不同的药物，茯苓生长的营养主要靠菌丝在松树的根和树干中蔓延生长，土茯苓是常绿攀缘状灌木。茯苓颜色白好还是微黄的好？
颜色白好。茯苓结实、白、无杂质的最好。结实的茯苓会沉在水底。不过，我们买的茯苓不可能每一颗都那么结实，所以有一些飘在水面也很正常。这里5颗茯苓丁，较结实的4颗沉底，一颗飘在水面，它们都是真茯苓。鉴别茯苓真假可以在水里泡一夜，然后用筷子搅搅(不会描述，自己想象这个动作)，如果散了就是假茯苓，如果不散就是真茯苓。茯苓价格不高，造假的可能性不大。但是茯苓加工的过程中熏硫磺是很普遍的做法，食用之前在清水里泡一个小时可以有效的减少熏硫的危害，同时也减少酸味。
