一般情况下，肥猪的出栏率可以达到72%-80%，中值为75%，也就是说一只300斤的猪可以出栏225斤猪肉，其中包括价格较高的猪里脊肉和价格较低的猪肉。
猪肉屠宰后会根据所在位置分为四等，分别是特级、一级、二级、三级，其中特级是里脊肉。
猪肉的美味部分
1.五花肉
五花肉其实就是猪肚子里的肉，也是人们经常吃的部分。有肥有瘦，分布均匀。虽然脂肪含量很高，但可以用来做红烧肉、卤肉、熟肉。吃起来又软又嫩。
2.梅花肉
梅花肉主要是比猪的脖子长，通常称为肩胛骨。梅花肉九成瘦肉，中间有细细的肥丝纵横交错，形似盛开的梅花，故名。梅花肉不像五花肉那么油腻，吃起来又香又嫩，煮久了也不老化。整体来看，一头猪差不多有5~6斤梅花肉。
3.腿肉
腿肉也分腿肉和腿肉。虽然都是腿肉，但是区别还是挺大的。后腿脂肪少，筋多，中间有一根筋，是很多人喜欢吃的部位。猪后腿的活动量比较大，所以肉质更有弹性，口感更好，也适合很多烹饪方式。H3:一只300公斤的猪能杀多少公斤肉，如何计算猪毛的重量和净重？一只300公斤的猪能产大约210公斤肉。猪的出肉率在70%左右，在所有动物中是比较高的。肉产量和骨头一起计算。在大多数情况下，猪肉和骨头一起出售。无论什么品种，猪的出肉率一般在70%-80%左右。一头100斤的猪，可以有70-80斤肉，包括猪头和猪脖子。
一只300斤重的猪能宰多少斤肉一只1300金灿重的猪能宰210斤左右的猪肉，因为猪肉的出肉率一般在70%左右，在动物中已经很高了。
2.但是具体来说，肉率包括骨头，因为你平时买猪肉，看到很多猪肉和骨头一起卖，很多骨头比肉贵。出肉率还包括猪头、猪下巴等便宜不太好的肉。
2.如何计算猪的毛重和净重
1.毛重
猪的毛重是指站在磅秤上的生猪的纯重量，可以根据磅秤上的数字计算出来。
2.净重
猪的净重是指除去头、内脏、蹄、尾后的重量，也可称为酮重。
3.养猪时要注意及时清理猪圈内的粪便，并保持猪圈通风。应根据季节变化及时调整猪饲料中能量物质的含量，不得饲喂发霉变质的饲料。在此期间，猪要定期定量接种疫苗，减少疾病的发生。
三。养肥猪的方法
1.柠檬酸增重法
每公斤饲料中可添加30克左右的柠檬酸，比较适合5-10公斤重的断奶仔猪，每天可增加猪的体重27克左右。还增加了某市饲料的适口性，有助于吸收。
2.类黄酮增重法
(1)猪体重达到35公斤后，在饲料中添加黄酮可使日增重提高7%。饲料转化率也可提高5%。
(2)仔猪体重达到1公斤时饲料中也可添加黄霉素20毫克，1公斤育肥猪基础日粮中也可添加黄霉素50毫克。
3.糖精增重法
将糖精溶解在水中，然后混合到饲料中。每公斤饲料需添加0.05克糖精，还可增加猪的采食量，平均日增重可提高至7%。
4.甲酸钙育肥法
断奶后几周饲料中添加1.5克甲酸钙，也可提高生长速度12%左右，并在一定程度上降低仔猪发病率。
5.喂含氧苏打水增重
(1)在普通水中加入一定比例的氧气也是增肥的一种方式。
(2)断奶仔猪可每五天喂一次加氧苏打，日增重200克左右。
一头猪的产肉量是多少？取决于品种和屠宰的重量。一般来说，大型猪的产肉量高于中型猪，小型猪的产肉量最低。
1.三元杂标准出栏体重220-240斤，肉160-180斤。属于大猪，主要是杜长大，还有一些三元的猪在里面。市场对屠宰重量影响很大。如果猪价好，出栏体重达到300-400斤，产肉量会大大增加。
2.湖北白猪标准出栏体重180-200斤，肉135-150斤。属于大猪，市场对出栏体重影响很大。
3.陆川猪标准出栏体重120-150斤，肉82-110斤。属于中型猪，市场对出栏体重影响不大。
4.宁乡猪标准出栏体重140-170斤，肉95-120斤。属于中型猪，市场对出栏体重影响不大。
5.金华猪标准出栏体重100-120斤，肉68-85斤。属于小型猪，市场对出栏体重影响不大。
6.藏猪标准出栏体重90-100斤，肉60-70斤。属于小型猪，市场对出栏体重影响不大。
7.香猪标准出栏体重50-70公斤，肉33-48公斤。属于小型猪，市场对出栏体重影响不大。
另外，以前烤乳猪的香猪体重不到20斤，产肉少。
综上所述，一头猪能产多少肉，差异很大，但一般情况下，大部分猪产肉160-180斤。
养一头300斤的猪需要多少饲料
一般要780-840斤左右才能把猪养到300斤。猪吃多少饲料使其增重一斤，这是一个计算料肉比的问题。猪的品种、饲养方式、猪的生长环境、猪的出生体重都会影响料肉比。
猪在保育期吃一斤饲料可以增重一斤肉，但随着体重的增加，料肉比会从1.5:1逐渐增加到2.5:1左右。养猪的时候，计算猪吃多少饲料才能增重一斤，这是个料肉比的问题。猪的品种、饲养方式、猪的生长环境、猪的出生体重都会影响料肉比。
仔猪一般在第21天断奶，断奶后会逐渐开始吃饲料。在断奶和哺乳期，饲料转化率相对较高。一般吃一斤饲料可以增重一斤肉，但是随着仔猪体重的增加，料肉比会逐渐增加，从1.5:1到2.5:1左右。
养猪技术
由于管理原因，猪的料肉比很难保持在2.5:1，通常在2.6:1-2.8:1左右。也就是说，300斤的育肥猪一般需要780-840斤左右的饲料。
养猪时，如果想快速增加猪的体重，就需要进行合理的饲养管理。你需要在不同的生长阶段给猪喂不同的饲料，最好选择含有更多蛋白质和能量的饲料，让猪生长的营养更加全面均衡。
而且要注意饲料的质量。变质发霉的饲料不宜喂猪。养猪的时候，可以喂谷类、蔬菜、植物块茎、瓜果类作为食物。猪一天可以喂三次左右，早晚可以喂一些含蛋白质较多的食物，如米糠和麸皮、专用饲料等。
