水果的血糖指数列表
如图所示:
1.低血糖指数食物:在胃肠道停留时间长，释放慢，餐后血糖峰值低。GI<55% .
2.中等升糖指数的食物:餐后血糖峰值介于低血糖指数食物和高血糖指数食物之间。55%≤GI≤70%。
3.升糖指数高的食物:进入胃肠道后，消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI>70% .
这个指数可以反映吃不同量的这种食物对血糖的影响程度，GL就是这种食物的GI乘以实际摄入的碳水化合物量
1.GL <: 10是低GL食物。
2.GL是11到19岁的中GL食物。
3、GL & gt20是高GL食物。
什么是血糖生成指数食物对照表
血糖生成指数食物对照表是指常用食物的血糖生成指数(GI)的内容。
例如:
1.低糖食物
谷物:藜麦、全麦(全谷物)面、荞面、粉丝、黑米、黑米粥、小米、通心粉、藕粉
豆及豆制品:大豆、眉豆、心豆、豆腐、芸豆、绿豆、扁豆、芸豆。
水果:梅干、苹果、梨、橙子、桃子、葡萄干、沙田柚、雪梨、樱桃、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。
饮料:牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、低脂奶酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。
糖和糖醇:果糖、乳糖、木糖醇、安赛蜜、麦芽糖醇和山梨醇。
2.中升糖食品
谷物:红米、糙米、西米、小麦粉面条、小麦馒头(小麦粉糖)、谷类和燕麦片
蔬菜:红薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡和<
水果:木瓜、葡萄干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、猕猴桃和柳丁。
糖和糖醇:蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐和咖啡。
3.高糖食物
五谷杂粮:白米、馒头、油条、糯米、白面包、拉面、炒饭、爆米花。
肉:贡丸，肥香肠，蛋饺。
蔬菜:土豆泥、南瓜、烤土豆。
水果:西瓜、荔枝、龙眼、菠萝、大枣。
糖和糖醇:葡萄糖、砂糖、麦芽糖、苏打、橙汁和蜂蜜。
扩展数据:
划分标准:不同食物的升糖指数不同，葡萄糖的升糖指数通常定为100。
血糖指数>:70属于高血糖指数的食物。它们进入胃肠道后，消化快，吸收率高，迅速转化为葡萄糖，血糖迅速升高。血糖指数<:55是血糖指数低的食物。它们在胃肠道停留时间长，吸收率低，向葡萄糖转化慢，血糖上升慢。人体有足够的时间来调节胰岛素的释放和合成，这样血糖就不会飙升。
血糖指数称为升糖指数，是指含有50g碳水化合物的食物引起的血糖时间曲线下面积与标准物质(通常是葡萄糖)产生的血糖时间下面积乘以100的比值，反映了某种食物相对于葡萄糖升高血糖的速度和能力。
它是反映进食引起血糖升高程度的指标，对糖尿病患者的饮食参考有指导作用
参考来源:百度百科-血糖生成指数相关食物表
常见水果含糖量表
常见水果含糖量表
<常见水果含糖量表1常见水果含糖量表
含糖量在4%-7%之间的水果:西瓜、草莓、甜瓜等。
含糖量在8%-10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%-13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
各种蔬菜和水果的含糖量列表:
关于水果的八种说法
说法1:水果越甜，含糖量越高这个说法对于同种水果基本正确，但是对于不同种类的水果。因为甜度不仅与含糖量有关，还与糖的种类(如果糖比蔗糖甜)和酸味有关。
说法二:饭前不吃水果
不对。饭前吃水果不会影响消化吸收，也不会增加食物总量，完全可以。
说法三:饭前吃水果有助减肥
正确。相对于主食，肉类等。，水果体积大，能量少，有助于减少晚餐的能量摄入，所以有助于减肥。当然，减肥与否最终还是要看饮食和运动的总量。
说法4:饭后吃水果容易发胖
正确。晚饭已经吃够了，再吃点水果，会增加能量摄入，撑起肚子，容易导致肥胖。
说法五:睡前不吃水果
大致正确。睡觉前不要吃任何食物，包括水果。但是睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是其他时间吃水果没办法照顾的人。
说法6:水果能更快升高血糖，糖尿病人不宜食用
不对。只有一些水果，如西瓜、香蕉、菠萝等。，具有更高的血糖指数(GI)和更快的血糖控制，而大多数其他水果，如苹果、梨、葡萄、桃子、橙子等。，不要。
声明7:水果都是低能量食物
不对。大部分水果含水量高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉，含能量多，不亚于土豆；榴莲因为脂肪含量高，能量很大。即使一天吃很多低能量水果，摄入的能量也可能超标。
说法8:水果可以代替蔬菜
不对。水果和蔬菜的营养特性差异很大，不能互相替代。
特别提醒:糖尿病人应该吃什么水果？
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果的含糖量和淀粉含量，以及不同水果的升糖指数。
推荐选择:每100g水果中含糖量小于10g的水果，包括黄瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃、梅、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。这种水果每100克能提供20-40千卡热量。
谨慎选择:每100g水果中含糖量在11-20g的水果，包括香蕉、石榴、瓜、橙、苹果、梨、荔枝、芒果等。这种水果每100克能提供50-90千卡热量。
不适合使用:每100g水果中含糖量高于20g的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、蜜饯等应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。这种水果每100克提供超过100千卡的热量。常见水果含糖量表2
水果含糖量列表。和这张表相比，你可以放心地吃高血糖的水果
对于糖尿病患者来说，如果糖这个词出现在他们的饮食或饮料中，反应就是拒绝它。为了保持血糖稳定，甚至在日常饮食中，连水果都不敢吃。还有一些糖尿病患者对食物的欲望很强，越不让吃越想吃。有时候我会趁家人不在家的时候偷偷吃点好吃的水果，家人发现了会让人很不爽。
事实上，许多研究资料表明，适量摄入水果不仅会改善血糖，而且对保持血糖稳定有积极作用，甚至可以降低糖尿病的死亡率和风险。糖尿病人可以吃水果，关键是要学会怎么吃水果，吃什么水果比较合适。
正确食用水果有利于预防和治疗糖尿病
中国、美国、芬兰等主要糖尿病国家的研究表明，大多数新鲜水果不仅血糖生成指数和血糖负荷低，而且由于富含膳食纤维、矿物质、维生素、抗坏血酸、有机酸和生物类黄酮，具有很强的抗氧化性能，因此可以给人体带来血糖和血脂。
2017年4月，国际知名医学期刊《科学医学公共图书馆》发表了一项涉及中国50万人的大型前瞻性队列研究，该研究随访了7年。研究表明，健康人群中每天吃新鲜水果的人比不吃水果的人患糖尿病的风险低。在糖尿病人群中，每天食用100g新鲜水果的患者，其总死亡率可降低17%，大血管并发症风险降低13%，小血管并发症风险降低28%。
适合糖尿病患者食用的水果
根据水果的含糖量，大部分水果适合糖尿病人食用。比如草莓和桃子的含糖量只有6%左右。黄桃、樱桃、柠檬、橙子、菠萝、李子、葡萄、杏的含糖量也在7%-10%之间。而柿子、沙果、梨、橘子、柚子、苹果、荔枝山药、苹果、香蕉的含糖量在11%-20%之间。这些水果在人们的日常生活中非常常见，其升糖指数大多在46以下(菠萝、香蕉除外)，所以都适合糖尿病患者适量食用。需要注意的是，由新鲜水果脱水晒干而成的干果是水果的一部分，但水分低，糖分高，糖尿病患者应尽量避免食用。
水果和蔬菜的含糖量列表如下:1%:紫菜生菜2%:大白菜、油菜、菠菜、芹菜、韭菜、大蒜、生菜、黄瓜番茄、西葫芦、冬瓜、瓜茴香、卷白菜。3%:大白菜、韭菜、鲜雪里蕻籽、茄子、胡萝卜、甜瓜、鱼子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜。4%:大白菜、韭菜、绿豆芽、豆类、西瓜和甜瓜。5%:丝瓜、葱、花椰菜、青椒、青蒜、青梅豆腐和韭菜花。6%:白萝卜、青萝卜、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃、枇杷豆腐、豆芽干7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃、黄胡萝卜。8%:姜、洋葱、红胡萝卜、樱桃和柠檬9%:橙子、菠萝、李子和莲藕榨菜10%:葡萄和杏11%:柿子和杏。16%%:土豆17%:石榴
20%:香蕉、莲藕22%:红色水果
85%:粉条糖尿病人吃水果的注意事项虽然是糖尿病，但是糖尿病人吃水果的时间应该尽量选在两餐之间，比如饭后2小时到2.5小时。此时血糖高峰已过，不会造成血糖明显升高的现象，也有助于维持血糖的稳定。糖尿病患者吃水果时，尽量不要一次吃完所有想吃的水果，可以少量分几次吃。比如一般情况下，200g食用水果的能量约为90Kcal，相当于25g主食的能量。如果你吃三四次这种200g的水果，在大多数情况下，不会导致血糖水平上升。
水果和蔬菜不能互相替代
水果和蔬菜是膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质的重要食物来源，所以很多人认为蔬菜和水果可以互相替代，但实际上这是不正确的。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。虽然水果中也含有这些营养成分，但含量可能没有蔬菜高。尤其是叶类蔬菜，膳食纤维的含量远高于普通水果。
水果中的糖分主要是果糖、葡萄糖和蔗糖，还含有一些有机酸等植物化学物质，这些物质在蔬菜中含量也很低。因此，蔬菜和水果虽然都是矿物质、维生素等营养物质的重要食物来源，但在饮食结构中不能互相替代，应以蔬菜为主，水果为辅，做到各司其职。表3常见水果的含糖量。水果的糖分是什么？
事实上，水果中糖的正确名称应该是碳水化合物。为了阅读方便，我们还是称之为糖。水果中的糖主要有四种:葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。对于每一种水果来说，这四种成分的比例是不一样的，更重要的是没有四种那么甜。
2.糖和糖是不同的
果糖最甜(= 1.7倍蔗糖)，其次是蔗糖、葡萄糖(= 0.7倍蔗糖)，最后是淀粉(完全没有甜味)。
所以，水果甜不甜，不仅要看多少，还要看什么。
对于梨、猕猴桃和杏，果糖、蔗糖和葡萄糖的总量约为10%，但比例相差很大:
如果只看糖的种类和比例，梨应该是最甜的，其次是猕猴桃和杏。
3.水果中不仅有糖
除了糖的含量和种类，水果中的其他成分也会有很大的影响。
比如柠檬酸、苹果酸等有机酸，会让水果变酸，单宁等多酚类有涩味，会让水果不那么甜。
所以，水果甜和含糖量高不是一回事。
1.糖不多，但是挺甜的
如果喜欢甜食，不喜欢水果含糖量高，可以选择草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等。，而糖的含量其实不到10%。
2.糖不多，有点酸
如果你喜欢酸甜口味，不喜欢高糖，可以放心选择这些水果:白柚、红柚、杨桃、杨梅。
3.不甜，但是有很多糖
水果界有几朵奇葩，因为含有大量不加糖的淀粉，或者因为特别酸，掩盖了甜味，但是有大量的糖，可以迷惑人。
火龙果不甜，但含糖量很高，约11%。
无味的人参果实际上含有18%的糖。
百香果酸酸甜甜，但糖分比葡萄多，约13%；
山楂特别酸，一点都不甜，但含糖量却高达22%。
4.它既甜又含糖
苹果、葡萄、梨等的含糖量。我们最常吃的，通常是10% ~ 12%，略高，但还不错。
但鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果的糖分确实很丰富，一般能达到15%以上。
尤其是鲜枣，更是水果界的糖中之王，含量最高可达29%。
含糖量高的水果清单
含糖量高的水果清单是:菠萝、荔枝、西瓜、香蕉。
1.菠萝
现在是吃菠萝的季节，但是对血糖影响很大，含糖量也比较多。
2.荔枝
荔枝也是最近刚出的时令水果，但是能量高，含糖量高。
3.西瓜
西瓜是升糖指数最高的水果之一，升糖指数超过70，最好不要吃。
4.香蕉
香蕉含能量多，对血糖影响大，含糖量高。
抑制血糖的方法:
1.睡眠
睡眠对血糖的影响很大。睡眠过多或过少都会影响血糖。研究发现，每天睡眠时间少于6小时、多于8小时的人，会干扰血糖相关激素。所以每晚7-8小时的睡眠是最好的。
2.压力管理
不管是什么病，最怕的就是患者心理负担太重，平时过于悲观消极。这些不好的负面情绪会给器官带来压力，从而加重病情。所以平时一定要学会调整心态，要放下心理包袱，积极生活。
3.健康饮食
虽然没有专门针对糖尿病人的饮食，但是我们可以为自己制定一个健康的饮食计划，多吃深绿色蔬菜，减少脂肪的摄入，减少盐的摄入，少吃腌制食品和加工食品，均衡营养。
