1、温度：芋头需要高温多湿的环境条件，昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期白天28～30℃、夜间18～20℃最适宜。
2、水分：芋头无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，水芋生长期要求有一定水层。
3、光照：芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格，在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
4、土壤：水芋需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。
芋头种植时间和技术？
1、种植时间露地栽培时，当平均气温稳定在10℃以上时即可进行。北方地区一般在4月底播种，南方地区可以在4月上中旬播种。不过近年有提早栽培的趋势，有的农户在2月初就开始采用地膜覆盖栽培。
2、催芽播种
芋头播种前要进行晒种催芽，首先选择饱满、完整子芋做种芋，催芽时将种芋放在20-25℃的环境中，盖上沙子或草帘，撒水保湿，10-15即可发芽。由于芋头喜肥，整地时可以亩施质圈肥4-5吨，硫酸钾复合肥150斤，深耕翻地，耙平做畦。芋头播种时一般采取开沟播种，沟距70-80cm，沟深20cm，株距25-30cm。
3、苗期管理
大约播种后10来天就能出苗，如果想要出苗更快更整齐可以在播种后覆上地膜，但是出苗后要即使揭开。芋头出苗后很快进入发棵期和球茎生长期，要做好施肥以及浇水等工作。
4、施肥管理
芋头整个生长期内一般需要追肥2-3次，幼苗长出第1片真叶后追施1次促苗肥，用稀薄的10%的稀薄人粪尿进行淋浇或者每亩追施10-15公斤的速效氮肥;在芋头苗高25厘米时，用0.3%的尿素或碳酸氢铵兑水浇灌;到母芋结芋头时，再用0.3～0.5%的尿素或碳酸氢铵兑水浇灌。在施最后一次水溶性追肥后，每亩要施50～75千克三元素复合肥，有机肥500～1000千克。将肥料撒施在芋头的主根分布范围内，然后培土，将栽种沟两边的土壤培到芋头周围。
5、浇水管理
芋头不耐旱，凡是近期无大雨，而芋头的叶片已出现萎蔫，必须用水浇灌。如果水源条件好，可直接放水到芋头的厢沟中漫灌，但不宜过多，以自然吸干为宜，以免造成肥料的流失。
6、除草
芋头培土前，根据田间杂草的种类，可用选择性的除草剂喷雾除草。而在芋头培土后，行间杂草不多，宜用人工拔除。
7、病虫害防治
危害芋头的虫害主要有蚜虫、青虫，可用吡虫啉和氯氟氰菊酯兑水喷雾杀灭。而危害芋头的病害主要有疫病、褐斑病，可用瑞毒霉、乙磷铝锰锌、甲基硫菌灵等杀菌剂喷雾防治。
