2、香菜：香菜经燃烧后的灰分中含有钙、钾、钠、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。
3、马铃薯：主要成分就是淀粉，和面粉里面淀粉的聚合度不一样，但都是C,H,O元素组成的，所以马铃薯淀粉是弱碱性。

4、蘑菇：碱性食物，营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。
5、牛奶：牛奶中含有丰富的矿物质，这是人们补充营养非常棒的一个来源，人们每天在早晨喝一杯牛奶可以让自己的精神面貌变得更好，在睡前喝一杯牛奶则可以让睡眠质量变得更棒。

6、矿泉水：其实矿泉水也是碱性的，多喝一些纯正的矿泉水有利于改善肌肤问题，平常多喝矿泉水还能清洁肠道，帮助身体向外排出毒素。
碱性蔬菜排名前十名？
1、海带海带是海洋资源一种营养丰富的食用褐藻，富含多种海带多糖和矿物质含量，热量低、蛋白质适中，具有抗辐射和补碘的作用，很受减肥者的欢迎。
2、西兰花
西兰花营养成分齐全，碱性物质很高，其色泽鲜绿，口感清香。
3、菠菜
菠菜有“营养模范生”的美称，它富含维生素和矿物质成分等多种营养成分，其茎叶和根可用于凉拌食用。长期食用菠菜有很好的补血、通便、增强免疫力的作用。
4、紫菜
紫菜是市面上比较常见的食物之一，其富含多种膳食纤维、维生素及钙、钾、镁等微量元素，具有增强免疫力、抗衰老、抑制血栓形成等作用。
