鲜山药的几种保存方法
山药如果保存不当，很容易变黑。如何正确保存山药？女士们先生们，这个问题提得很好。首先涉及到生活的话题，这是一个普通人比较喜欢的话题，非常接地气。其次，这个题目比较容易，所以是不可多得的好题目。最后，作为一名作家，边肖认为，在阐述这些人生话题时，我们应该尽量做到客观、公平、公正。而且要注意自己的价值取向。因为文字可以救人，也可以伤人！
山药是很多朋友喜欢的食物。除了给汤增味外，还可以炒、煮。那么山药为什么会变黑呢？切好的山药怎么保存？先说第一个问题，如何防止山药变黑？首先，切山药千万不要用金属道具(不锈钢的也可以)，要用木制的或者预期的刀具。其次，切好的山药用盐水或加醋的冷水浸泡，也可以用柠檬水浸泡，炒山药的时候再滗一下。当然也可以先用水炒山药。
至于第二个问题，切好的山药怎么保存？其实很简单。山药买回后，去皮切块，然后根据每次的食用量用塑料袋装好，立即放入冰箱上层速冻。提醒:山药切片后应立即用盐水浸泡，以防氧化变黑。鲜山药切的时候会有黏液，非常容易伤手。可以先用水和一点醋洗，可以减少黏液。吃的时候不用解冻，水开了就可以直接放入锅中，方便又能保证山药的质量。
新鲜山药表皮光滑，色泽自然。如果需要长时间保存，山药要埋在锯末里，如果需要短时间保存，只需要用纸包好，放在冷暗的地方。如果买的是切好的山药，避免接触空气，用塑料袋包好放冰箱冷藏。
山药如何保存才不容易变质
山药在0-4度可以保存几年。
山药在0-4度可以保存几年，37度生的可以保存10天左右，熟的可以保存-10度。如果需要长时间保存，就要把山药埋在锯末里，用纸包好，放在阴凉避光的地方短时间保存。
如果我们买切好的山药，就要避免与空气接触。我们可以用塑料袋把它包起来，放在冰箱里冷藏。切碎的山药也可以放在冰箱里冷冻。
去皮山药的保存方法:
山药去皮后，立即用盐水浸泡，可以防止山药被氧化变黑。鲜山药切的时候会有黏液，非常容易滑刀伤手。
我们可以先用清水加一点醋洗，可以减少黏液。我们吃的时候要保持水开着，然后直接放锅里，不需要解冻。直接用热水把酒煮开就行了，对保证山药的质量很有帮助。新鲜山药表皮光滑，颜色与自然肤色相近。
如果我们想长期保存山药，我们需要把它放在一些特殊的东西里。也可以将山药真空保存，然后放入冰箱冷藏，这是最保鲜的方法。我们可以根据自己的食用量来包装不同的大小，这样在吃的时候可以做出更好的选择。
山药可以放在冰箱里吗
可以
山药可以在冰箱里保存多久
接下来详细说一下，你也能有所了解。当然，对于山药的存放，如果不是放在冰箱里存放，那就要尽量放在一些通风干燥的地方，这样可以更好的提高它的存放时间。如果放在一些阴暗潮湿的地方，很容易导致腐烂变质，造成很大的浪费，大家平时一定要注意。当然，如果把山药放在冰箱里，也要做一些保护措施。可以用保鲜袋绑起来，减少里面的空气，避免里面的水分对山药腐烂程度的影响。
同时要控制好冰箱的温度，尽量放在与其他食物隔离的地方。当然，总的来说，山药的贮藏还是比较有效的。如果在冰箱里控制好温度，还是可以保存很久的。如果放在1到4度左右的环境里，放两三年是有可能的，但是像这样的山药是肯定的。当然，另外，山药如果放在正常的家里，冰箱里温度适中，也有可能可以保存一周左右。平时也可以尝试一下，但是尽量不要放太久，因为放久了必然会影响其美味和营养价值。这些问题你在平时也一定要注意。
总之山药的保存还是有一些要求的。如果放在温度适中的冰箱里，可以保存一周左右，但是如果放在2度左右的环境里，可以保存一两年，是可以的，但是尽量不要保存太久。
山药如何保存
山药买回来后，去皮切块，然后根据每次的食用量用塑料袋装好，立即放入冰箱上层速冻。吃的时候不用解冻，水开了就可以直接放入锅中，方便又能保证山药的质量。
