经常吃玉米有什么好处和坏处
吃玉米的好处
1.经常吃玉米可以预防心脏病和癌症。
2.在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能最高。
3.玉米含有钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
食用玉米短缺
1.玉米虽然营养价值高，但也不应该长期偏食玉米。长期单独吃玉米的人会维生素PP缺乏，皮肤粗糙，角化过度。
2.糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以消化功能不好的人可以多吃糯玉米。然而，糯玉米虽然营养丰富，但并不适合所有人，比如糖尿病患者。
3.甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到8%。强化甜玉米含糖量较高，大部分是蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高。甜糯米一旦被患者食用，其血糖上升速度会更快。
4.街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物质，使其更加诱人，但对人体危害极大。
不宜吃玉米的人吃玉米的利弊
营养分析玉米的营养价值在谷类中是很突出的。每百克玉米的脂肪含量为3.0±4.0克，是精米粉的3.6倍。其脂肪特点是:其中一半以上是亚油酸，并含有谷甾醇、卵磷脂、维生素E等物质，有利于防治动脉硬化，促进脑细胞功能。玉米的蛋白质含量略高于精米和白面，纤维素含量是后者的4-10倍。所以玉米可以刺激肠道蠕动，预防便秘。玉米的胡萝卜素含量比大豆高五倍。每100克玉米的钙含量高达22毫克，这在谷物中是很少见的。食疗保健玉米是长寿食品。在世界上五个著名的长寿地区中，至少有三个地区的居民以玉米为主食。玉米含有七种抗衰老剂:矿物质钙、镁、硒、维生素A和E、谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，其中谷胱甘肽和硒具有很强的抗氧化作用，被称为生物活性长寿因子。调查发现，经常吃玉米的人不仅患高血压和心脑血管疾病的风险低，而且患癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，至少是因为玉米中含有较多的具有防癌抗癌作用的硒和镁。中医认为，玉米性平味甘，有补中之效。在中国，很多人把玉米视为粗粮。近年来，它的营养保健功能在国外受到了高度重视。目前中国居民食用精米和白面的比例过大，玉米在主食中的地位被很多家庭忽视。一些营养学家声称粗粮应该占中国人主食的一半。笔者建议，在各种粗粮中，大连人首选玉米。为了避免经常便秘，老年人应该多吃玉米。大连传统的吃玉米的方法是将玉米碾碎，煮成米粥或蒸大饼。玉米的口感比精米和白面差。因此，提倡将玉米与大米、红小豆、小麦粉或黄豆粉混合食用，如蒸糕、煮大米粥、烘焙零食等，既能改善口感，又能提高营养价值。玉米也可以做成副食品。用肉丁、虾仁、苦瓜或黄瓜炒玉米粒，别有一番风味。目前一些以玉米为主的食品，如爆米花、煎饼、玉米汤、罐头、饮料等。，为人们选择玉米提供了很大的空间。在陈方，新鲜玉米比老玉米含有更多的生物活性物质和维生素。8、9月份大连本地玉米芯上市，要适时多吃。需要注意的是，吃玉米芯的时候，要细嚼慢咽，小心翼翼地吃掉玉米芯上附着的胚尖，因为胚尖里有最有益的物质。忌口玉米也叫玉米和大米。味甘，性平，有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆之功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高血脂、慢性鼻炎、肠炎等。玉米营养丰富，包括蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素A、维生素E、胡萝卜素、纤维素、钙、磷和铁。据研究，玉米所含脂肪是精米粉的4-5倍，并含有丰富的不饱和脂肪酸，其中50%为亚油酸，可抑制胆固醇的吸收。玉米油是一种良药，能长期降低血液胆固醇，软化动脉血管。是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。现代研究表明，多吃玉米可以预防高血压、冠心病、心肌梗塞的发生，具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。在中国和西方发达国家的一些地区，玉米一度被排斥在餐桌之外；由于发现玉米对高血压、冠心病、动脉硬化有很好的预防和治疗作用，因此在许多欧美国家备受青睐，成为一种大众化的健康食品。玉米作为高血压患者的优质食品，尤其适合脾虚肝旺、痰浊型高血压患者食用，具有显著的和中、开胃、利尿、清湿热的功效。为了降低和稳定血压，高血压患者不仅可以多吃玉米粉和玉米油，还可以用玉米须汤代替茶叶。但由于缺乏某些必需氨基酸，玉米不宜长期单独食用，可与豆类、小麦混合食用，提高其营养价值。玉米虽然营养价值高，但也不应该长期偏食玉米。长期单独吃玉米的人，会出现维生素P P缺乏，皮肤粗糙，角化过度。
粗粮中有哪些寒性体质的人不能吃的东西
寒性体质的人在饮食中要注意避免或减少寒性食物的摄入。该列表如下:
1.调味品:盐、面酱、酱油、明矾。
2.蔬菜:莲藕(生)、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、西瓜、紫菜、草菇等。
3.鸡蛋:皮蛋、鸭蛋(性微寒)。
4.肉类:海粉、河蚬(河蚬)、田螺(严寒)、蛏子、泥螺、田螺、鸭、蟹、牛蹄等。
5.水果:香蕉、柿子、香瓜、西瓜、柚子、杨桃、无花果、李子、梨、芒果。
6.干果:柿子。
7.饮品:金连花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶。
8.中药:麦冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦苇等。
9.鱼类:甲鱼、鳗鱼、黑鱼。
扩展信息调节方法:
1.先从调理脾胃开始。只有养好脾胃，才能把吃的东西转化为需要的体力。我们可以为体寒的人选择一些温热的食物，比如山药、枸杞、南瓜等。
2.体寒的症状大多是由于供血不足引起的。所以要多吃补血的食物，比如阿胶、红枣，每天适量食用。有很好的补血效果。
3.每天运动可以促进血液循环，使我们身体的各个部门协调起来，开始产生血液，使血液得到补充。每天半小时就够了。
4.体寒的女性可以多晒晒后背，收集自然能量。因为阳的主要部分，掌管和运输人体阳气的七条最重要的经络在肩和背会合，所以可以获得更多的杨灿。
参考来源:百度百科-冷食
参考来源:人民网-11位表现寒性体质的中医医生教你如何应对这个
吃玉米要注意什么，哪些人不宜吃
玉米作为一种粗粮，不仅营养价值高，对预防心脏病和癌症有特效。但即使玉米好，也不是每个人都适合，生活中还是有一小部分人吃不到玉米。那么，谁不能吃玉米呢？
1.消化系统不好的人
对于消化系统不好的朋友来说，最好不要吃玉米，因为玉米是粗粮之一，会增加胃的消化负担，容易导致静脉破裂出血或胃肠道溃疡，所以消化系统不好的朋友最好不要吃玉米，尤其是那些肝硬化、食管静脉曲张或胃溃疡患者。
2.免疫力低下的人
玉米富含纤维素。吃了之后会阻碍蛋白质的吸收和补充，降低脂肪的利用率。对于免疫力低下的朋友来说，可能会对身体多个器官的功能造成损害。
3.体力劳动者
一般来说，体力劳动者由于劳动强度大，需要更多的能量和热量，而玉米中的能量较少，不适合体力劳动者把玉米当主食吃。
4.成长和发展中的青少年
由于生长发育中的青少年需要摄入大量的营养物质，对激素也有特殊的生理要求，过多的玉米摄入不仅会阻碍体内营养物质的吸收利用，还会影响激素的合成，所以过多食用玉米可能会给青少年的生长发育带来不利因素，青少年应少吃。
5.老年人
对于老年人这个特殊群体，玉米也要尽量少吃。因为玉米中的膳食纤维会对肠胃造成很大的负担，而老年人的肠胃又不太好。玉米吃多了，极易引起消化不良、便秘等症状，不利于老年人的身体健康。
虽然玉米是一种营养价值很高的粗粮，但有些人还是不要吃玉米，因为玉米很难满足人体对营养物质的特殊需求，而且还会增加肠胃的消化负担，所以以上五类人群还是少吃玉米为好。
