如何区分成年鹅的雌雄
首先，看外表
首先，我们可以简单的从外观上判断，公鹅的头比较大，脖子又粗又长。然后从整体大小和重量来看，比鹅大。刚出生的公鹅鼻子比较小，然后刚出生的母鹅鼻子会相对大一些，呈椭圆形。
也可以看看鹅两眼之间的毛。如果这根毛是直立的，那就是公鹅。如果这种毛长得离它很近，那就是鹅，一般刚出生几天的时候比较明显，后面看就不那么明显了。
你也可以把小鹅颠倒过来。如果她的颌毛呈半圆形且整齐，那就是鹅。如果那个地方的毛看起来突出，不整齐，那就是公鹅。当小鹅孵化出来，它们的毛发变干时，你可以简单地看颜色。如果颜色较深，多为母鹅；如果颜色较浅，多为公鹅。
第二，看动作
从运动方面来说，是辅助观察。如果鹅一直不动，你可以把它赶走一点。相对来说，公鹅的声音会高一些。然后鹅的话一直在叫，声音更粗了。
第三，看肛门
这个需要一个个捡，多看多摸更有经验。先抓住小鹅，然后捏他肛门外侧。如果是公鹅，可以感觉到这个地方有颗粒。颗粒很小，大概有油菜籽那么大，需要仔细感受才能发现。如果是鹅，这里什么都没有。
对于养鹅户来说，不需要太多的公鹅。养太多公鹅会浪费成本。饲养时，公鹅和母鹅也可以分开饲养。这样的话，也方便养殖户管理，让鹅长得更好。在饲养的过程中，还要注意鹅舍的卫生，需要经常消毒
1。肛门倒置法
肛门倒置法。当肛门倒置时，抓住小鹅的脖子，将其腹部放在桌子上或操作者的膝盖上。分开尾巴到后面露出泄殖腔。戴上指套，涂上凡士林后，放入泄殖腔1.5厘米，在周围轻轻按摩，使泄殖腔括约肌放松，然后向下按压，使泄殖腔打开。阴茎突出者为雄雏，三角形褶皱者为雌雏。雄性雏鸡的生殖器官长约0.5厘米，呈螺旋状。
2.歌唱的识别
公鹅的歌声高、尖、清、响；母鹅的歌声低沉而浑厚。
3.动作辨别
从成年阶段开始，公鹅和母鹅在行动上表现出很大的差异，可以通过它们的行动来判断。一般来说，雁群中的鹅大多是雄性，凶猛有力，能起到看家护院的作用。在群体饲养中，个别雄鹅可能会独占一只或几只雌鹅，或者拒绝其他雄鹅进入自己的领地。相比较而言，母鹅更温顺驯服。
4.看体型
成年鹅的特点是身体大，喙长而钝，颈粗而长；胸深而宽，背宽而长，腹部扁平，胫长，前额明显大于母鹅。
母鹅与公鹅相比，体形较轻，身体长而圆，颈部细长，前躯浅而窄，后躯深而宽(特别是产蛋时腹部下垂)，臀宽，腿壮，距离宽。
鹅苗通常在农村地区出售。如何辨别公母小鹅
第一招，马上看鹅苗的样子。通常公鹅苗的头很大，公鹅两眼之间的毛是直的。而母鹅的头部相对较少，母鹅两眼之间的毛发与肉紧密发达，非常细腻，接近肉长。不过这是片面的，对于刚孵出几天的小鹅来说，通常是很有用的。
第二招，捏肛法:左手拇指和食指分别在小鹅的脖子前捏小鹅，右手拇指和食指轻捏泄殖腔两侧，上下或前后轻揉。感觉粗糙的是公鹅，母鹅感觉粗糙。
第三招，管道鸣响法:这是从气管和呼吸道的连接处，也就是它们的鸣响声。通常情况下，大部分女性已经被退回，只有大部分男性会响，所以这种方法也是可以的。
第四招:看肛门:左手紧紧握住小鹅，右手食指和中指来回勾住小鹅，在肛门外轻轻摩擦。如果你感觉到一个小米大小的肿块，那就是公鹅。这种方法比捏肛法更难掌握。经过长时间的灵活运用该方法，识别准确、快速、高效。
第五招:肛门内翻法:左手掌心托住小鹅，左手食指和食指勾向颈部，腹腔朝上，右手拇指和中指放在泄殖腔两侧，轻轻打开泄殖腔。如果泄殖腔出口处有螺旋，则为公鹅；没有凸起，只有规则的三角形花瓣褶皱才是鹅。这种方法很准确，但是速度慢，效率低。
另外，你应该是唱歌买鹅的行家。在买鹅的过程中，可以假装推，鹅会唱歌。公鹅的叫声听起来很激昂，母鹅的叫声很低沉。而且有些种类的鹅可以根据羽毛颜色来区分，比如莱茵鹅。小鹅孵化时，背羽颜色为浅灰色，为雄性，背羽颜色为银灰色，为雌性。
如何区分雏鹅的公母
最佳鉴别期为孵化后2-24小时内，常用的操作方法有以下两种:
(1)肛门内翻法应用广泛。操作者用左手中指和无名指夹住小鹅的颈口，使其腹部向上，右手拇指和食指放在泄殖腔两侧，轻轻打开泄殖腔。如果泄殖腔开口处有螺旋状突起，则为公雏，如果有三角形瓣皱，则为母雏。
(2)用左手捏住小鹅的肛门，用右手的食指和无名指捏住小鹅的一侧，将中指轻轻向上推到其肛门外。如果感觉到一个微小的突起，它是男性，否则它是女性。这种方法很难掌握，需要中指感觉灵敏。熟练掌握后，识别速度更快。
雄性小鸡和雌性小鸡在外貌上有些不同。一般来说，雄性雏鸡体格较大，喙较长，身体较长，头较大，颈较长，站立姿势笔直。母雏体型小，喙短而窄，体形圆，腹部略向下，站立姿势略斜。
还有一些种类的鹅可以根据羽毛颜色来识别，比如莱茵鹅。当小鹅孵化时，雄性有浅灰色的背羽，雌性有深灰色的背羽。
